آبگوشت؛ ارزش غذایی و موارد منع مصرف
ترکیبات: گوشت ماهیچه - نخود- لوبیا سفید- پیاز- سیب زمینی- رب گوجه فرنگی- لیمو عمانی- نمک- فلفل- زردچوبه
ارزش غذایی
دارای ویتامین های A –گروه B( خصوصاً B1- B2-B3) – c و سلنیوم – فسفر- منیزیم – پتاسیم- آهن- مس- پروتئین- نشاسته- حاوی آسپیرین و آنتی بیوتیک – دافع سدیم اضافی- شیرافزا- مغذی- انرژی زا- مدر- صفراآور- زیادکننده منی- نیروی جنسی- طحال – ضد التهاب – ضد ویروس- ترومبوز خون- کم خونی – سنگ کیسه صفرا- آب مروارید- سرطان-(غده پروستات – معده- سینه- دهان – ریه- کبد) سستی عروق دموی – لاغری- یبوست – بواسیر- مرض قند – کوه گرفتگی- کمردرد- قولنج کبد(مصرف کم با آبلیمو) آرتریت- راشیتیسم- یرقان- اعصاب- اسهال- اسهال خونی- رشد قد- چسبندگی پلاکت های خون
احتمال جنین دختر را بالا می برد- مقاومت در برابر عفونت ها- بهبودی زخم های قرنیه- کوریزای مزمن- پیتریازیس- ورم دستگاه تناسلی – اکروسیانوز- رینود- اسپرو- نازایی.
موارد پرهیز
عدم جذب E و ید- گواتر- چربی خون- چاقی- فشار خون- کبدها و رودهای ضعیف- آترومی- کلسترول- تصلب شرائین- زخم روده و اثنی عشر- عفونت و قولنج روده و معده- نفاخ- سردرد- آنژین صدری- ترش کردن معده- خارش پوست- بدبویی دهان و عرق – سنگ اورات و اگزالیک- صرع- خواب پریشان- پژمردگی احساسات(سیب زمینی)- ورم آپاندیس- واریس- کم کننده ی شیر(رب) کمر درد- زرد شدن کف دست ها- میگرن- نقرس- اسید اوریک- اسیدی کننده ی خون- پادرد- آب آوردن چشم- حصبه- اوره خون- خواب رفتن عضلات- آسم- هپاتیت روده- سرماخوردگی- زیادکننده ی سودا- آلبومینوری- ورم کلیه- انگل- صدای زنگ در گوش- عفونت ادراری زنان- حامله- آرتریت شبکیه- پارکینسون- بیماری شارکو- ضعف بینایی(حبوبات) اختلالات تیروئید(لوبیا) ورم روده و معده (لوبیا، لیمو عمانی، نخود) اختلالات قاعدگی(لیمو عمانی)- قند در ادرار(رب).
منبع: خواص و مضرات غذاهای ایرانی - محمدحسن نعیمی
دیدگاه