سلیاک

آیا گلوتن دشمن سلامتی است؛ بیماری سلیاک و معمای عدم تحمل گلوتن

بیماری سلیاک بیماری ناشی از واکنش سیستم ایمنی بدن به خوردن گلوتن است. گلوتن پروتئینی است که در غذاهای حاوی گندم، جو یا چاودار یافت می شود. اگر به بیماری سلیاک مبتلا هستید، خوردن گلوتن باعث واکنش ایمنی به پروتئین گلوتن در روده کوچک شما می شود. بیماری…

رژیم غذایی بدون گلوتن؛ راهنمای زندگی سالم برای بیماران مبتلا به سلیاک

بیماری سلیاک با حذف غذاهای حاوی گلوتن از رژیم غذایی شما درمان می شود. اگر به بیماری سلیاک مبتلا هستید، دیگر نمی توانید غذاهایی که حاوی جو، چاودار یا گندم هستند مصرف کنید. زیرا جلوگیری از مصرف گلوتن از آسیب به پوشش روده و علائم مرتبط با آن مانند…