قهوه
سفری به دنیای قهوه ترک و داستان های پشت آن
مردم ترکیه یک ضرب‌المثل دارند که می‌گوید: «دل نه قهوه می‌خواهد و نه قهوه‌خانه؛ دل گفتگو و دوستی می‌خواهد، قهوه بهانه است.» انگار همین بهانه کافی بود تا یکی از بهترین و معروف‌ترین قهوه‌های دنیا در ترکیه متولد شود و جای پایش را در فرهنگ و تاریخ قهوه…۳ روز پیش
چطور قهوه محبوب ترین نوشیدنی جهان شد و چه تاثیری بر بدن ما دارد؟
از خیابان‌های شلوغ نیویورک تا دهکده‌های آرام اتیوپی، قهوه بخشی جدانشدنی از زندگی روزمره میلیون‌ها نفر در جهان است. این ماده بیش از ۱۵ قرن است که جایگاهی ویژه در فرهنگ و سبک زندگی انسان دارد و بعضی حتی از تاثیر آن بر دوره روشنگری در قرون ۱۷ و ۱۸…۱ هفته پیش
جایگزینی سالم برای قهوه: آشنایی با طعم های متفاوت و خاص
قهوه یکی از نوشیدنی‌های محبوبی است که بیشتر افراد صبح‌ها یا مواقعی که احساس خستگی می‌کنند، می‌نوشند. البته این نوشیدنی به‌علت مقدار کافئینش برای همه مناسب نیست و در بعضی افراد موجب مشکلاتی چون بی‌قراری، عصبی‌شدن، مشکلات گوارشی و سردرد می‌شود. 1.…۱ ماه پیش
قهوه عربیکا: تاریخچه، روش تهیه و تفاوت های آن
قهوه عربیکا یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌هایی است که در دنیا وجود دارد و افراد زیادی به سمت خرید آن متمایل می‌شوند. درختچه‌های این نوشیدنی شناخته‌شده در کوه‌های یمن در شبه جزیره عربستان رشد می‌کنند. همچنین، قهوه عربیکا در جنوب شرقی سودان به خوبی رشد…۱ ماه پیش
سنگ برایتورمالین: زیبایی، قدرت و تعادل در یک سنگ گرانبها
تورمالین چیست؟ تورمالین نوعی سنگ قیمتی متعلق به خانواده پیچیده‌ای از بوروسیلیکات مخلوط با آهن، منیزیم یا سایر فلزات است که بسته به نسبت اجزایش ممکن است رنگش قرمز، صورتی، زرد، قهوه‌ای، سیاه، سبز، آبی یا بنفش باشد. کانی‌شناسان تورمالین را یک گروه مواد…۱ ماه پیش
هر آنچه که باید در مورد عمل تغییر رنگ چشم بدانید!
در عصر حاضر تغییر رنگ چشم یک رویا نیست و می‌توان به کمک روش‌های جدید آن را عملی کرد. اما نباید از خطرات احتمالی این تکنیک پرطرفدار غافل شد. چشم‌های رنگی محبوبیت زیادی دارند و تغییر رنگ چشم یک خواسته پرطرفدار بین افراد مختلف است که همیشه یک رویا بود.…۲ ماه پیش
آیا کافئین بر جذب داروی لووتیروکسین تاثیر دارد؟
بسیاری از مردم دوست دارند قبل از رفتن به محل کار یا شروع روز یک فنجان قهوه بنوشند. اما اگر داروی تیروئیدی لووتیروکسین مصرف می‌کنید، نوشیدن قهوه در عرض یک ساعت پس از مصرف آن می‌تواند اثربخشی آن را کاهش دهد. لووتیروکسین می تواند تحت تأثیر کافئین موجود…۴ ماه پیش
نوشیدن قهوه با لیمو هیچ ارزشی برای کاهش وزن ندارد
آیا افزودن لیمو به قهوه می تواند به کاهش وزن کمک کند؟ بسیاری قسم خوردند که یک لیمو در قهوه آنها به کاهش وزن کمک کرده است. بسیاری ادعا کردند که این ترکیب باعث کاهش وزن قابل توجهی در آنها شده است. پس آیا واقعا ترکیب قهوه و لیمو برای کاهش وزن کار می…۵ ماه پیش
قاهوا: سفری به دنیای طعم و عطر قهوه عربی
قاهوا کلمه عربی برای قهوه است و به قهوه عربی اشاره دارد. معمولاً وقتی قهوه سفارش می دهید، قاهوا یا یک قهوه عربی می خواهید. قاهوا مشابه قهوه ترک تهیه و سرو می شود، اما تفاوت های زیادی بین دو روش دم کردن آن وجود دارد. سرو قهوه عربی جنبه مهمی از مهمان…۶ ماه پیش
علمی و شگفت‌انگیز: حقایقی که شاید هنوز درباره قهوه نمی دانستید
مانند هر وسیله ارتباطی دیگری، قهوه بخشی از نحوه تعامل ما با یکدیگر شده است. و این به نوبه خود قوانین نحوه مصرف آن را تغییر داده است. نوشیدن قهوه دیگر فقط به معنای نوشیدن قهوه نیست. این به معنای گذراندن وقت با دوستان، همکاران و افرادی است که در محل…۷ ماه پیش
ترک کافئین بدون دردسر؛ ۵ راه موثر برای کاهش مصرف کافئین
کافئین چیست؟ کافئین محرک موجود در قهوه، چای، شکلات و نوشابه است که خستگی را کاهش می‌دهد، هوشیاری را افزایش می‌دهد و به شما انرژی می‌دهد. اگر مراقب نباشید مصرف زیاد آن می‌تواند باعث بی‌خوابی، سردرد، کم‌آبی بدن و فشار خون بالا شود. برای بسیاری، کافئین…۹ ماه پیش
شش خاصیت مهم گیاه زنیان برای حفظ سلامتی بدن
قبل از اینکه به سراغ خواندن خواص زنیان بروید باید اول بدانید زنیان چیست. زنیان گیاهی است از دوران باستان در طب سنتی هند مورد استفاده قرار می‌گرفته و سرشار از مواد مغذی و فیبر است. همچنین آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی در آن یافت…۹ ماه پیش
فرایند نوشیدن قهوه بیش از کافئین موجود در آن روی مغز اثرگذار است
پژوهشگران دانشگاه مینهو پرتغال در یک پژوهش جدید عنوان کردند که فرایند نوشیدن قهوه بسیار بیشتر از کافئین موجود در آن بر روی مغز اثر می‌گذارد. این تحقیق بر روی افرادی انجام شده است که در روز حداقل یک فنجان قهوه می‌خورند و نتیجه آن با چیزی که دانشمندان…۹ ماه پیش
آدو کمپیول: پدر تیرامیسو که در سراسر جهان شناخته شده است
طبق یک نظریه رایج، تیرامیسو در دهه ۱۹۶۰ در منطقه ونتو ایتالیا اختراع شد. گفته می‌شود که توسط یک سرآشپز شیرینی‌پزی یا آشپز در ترویزو به نام آدو کمپیول، شهری در نزدیکی ونیز ساخته شده است. با این حال، خیلی دقیق نمی‌توان گفت که شخص، رستوران یا مؤسسه…۹ ماه پیش
آثار منفی و خطرناک حشیش بر مغز
حشیش چیست؟ حشیش ماده ای صمغی از گیاه شاهدانه به رنگ‌های قهوه‌ای مایل بسیار و قرمز می باشد. قطعات آن معمولاً شکسته شده و در لوله ها قرار می گیرند و دود می شوند. مانند ماری جوانا کسانی که حشیش مصرف می کنند احتمال دارد نوعی نشاط و احساس آرامش را تجربه…۹ ماه پیش
مضرات خوردن قهوه در شب که باید بدانید
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است و بسیاری از افراد در سراسر جهان آن را به عنوان یکی از روش‌های خود برای بیدار شدن و افزایش انرژی مصرف می‌کنند. با این حال، خوردن قهوه در شب ممکن است مضر باشد و در برخی موارد می‌تواند به سلامتی شما آسیب…۹ ماه پیش
رژیم غذایی نقرس و لیست غذاهای مناسب و مضر برای آن
آیا می‌دانستید که برای بیماران نقرس، رعایت رژیم غذایی مناسب می‌تواند به بهبود علائم بیماری و کاهش خطر بروز حملات نقرس کمک کند. رژیم نقرس یک رژیم غذایی است که برای کاهش علائم بیماری نقرس پیشنهاد می‌شود و شامل محدودیت مصرف غذاهای با سطح بالای پورین…۹ ماه پیش
کافی‌شاپ‌ها در تاریخ انگلستان چه نقشی داشتند؟
دفعه بعدی که به کافی‌شاپ یا قهوه‌خانه محبوب‌تان قدم می‌گذارید، مراقب باشید. شاید هدف‌تان پیدا کردنِ راهی است تا بعد از یک جلسه سه‌ساعته قدری انرژی ازدست‌رفته‌تان را بازیابی کنید، اما دیگر چه چیزهایی در یک کافی‌شاپ انتظارتان را می‌کشد؟ پاسخ این پرسش…۱۰ ماه پیش
این افراد نباید بیشتر از دو فنجان قهوه بخورند
یافته‌های مطالعات قبلی نشان داده بود: نوشیدن یک فنجان قهوه در روز، ممکن است خطر مرگ ناشی از حمله قلبی را در بازماندگان حمله قلبی کاهش دهد و از حملات قلبی یا سکته در افراد سالم، جلوگیری کند. علاوه بر این، مطالعات متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن قهوه…۱۰ ماه پیش
آیا شکر قهوه ای خراب می شود؟ نحوه نگهداری شکر قهوه ای
اگر از طرفداران پر و پا قرص شکر قهوه ای هستید بدون شک همیشه قبل از تمام شدن تاریخ انقضای درج شده روی کیسه شکر، آن را به طور کامل مصرف می کنید اما اگر شکر قهوه ای جزو عناصر اصلی برنامه غذایی شما نباشد احتمالا یادتان نمی آید کیسه شکر قهوه ای که گوشه…۱۱ ماه پیش
آشنایی با طرز تهیه املت شاپوری
یکی از غذاهای سنتی و ایرانی که طعم‌های متنوعی داشته و متعلق به خطه‌ی سرسبز شمال است، املت شاپوری نام دارد. این املت که با عنوان املت لوبیا نیز شناخته می‌شود، اولین بار توسط شخصی قهوه‌چی به نام شاپور قهوه‌چی ابداع گردید و به همین دلیل در استان گیلان…۱۱ ماه پیش
آیا شنبلیله برای دیابت مفید است یا مضر؟
شنبلیله از گیاهان پر خاصیتی است که هم برگ ها و هم دانه های قهوه ای رنگ کوچکش خوراکی بوده و فواید زیادی در طب سنتی دارند. از دیرباز از تخم شنبلیله برای کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت استفاده می شده است. تخم شنبلیله که به شکل های مختلف دانه…۱۱ ماه پیش
خواص بی نظیر قهوه به همراه روغن نارگیل
کمک به لاغری علارغم این که روغن نارگیل یک نوع چربی به حساب می‌آید، باعث لاغری انسان می‌شود. حدود 90 درصد از روغن نارگیل را چربی‌های اشباع شده تشکیل می‌دهند. با این حساب حتما این چربی‌ها باعث افزایش وزن خواهند شد؟ خیر، برعکس این چربی‌ها باعث کاهش وزن…۱۱ ماه پیش
با قهوه ناشتا به سراغ مرگ می روید
جزء اصلی قهوه یعنی کافئین ، از مواد محرک و مؤثر بر دستگاه گوارش و سیستم عصبی است. قهوه یک راه حل طولانی مدت برای بهبود یبوست نیست و در واقع مشکلات گوارشی مانند IBS یا سندرم روده تحریک پذیر را بدتر می‌کند. کم آبی بدن یکی از عوارض مصرف زیاد قهوه است.…۱۱ ماه پیش
عفونت ناف و تمام اطلاعات درباره آن
کثیفی، باکتری ها، قارچ ها و میکروب ها می توانند در داخل ناف شکم شما گیر کرده و شروع به تکثیر کنند که می تواند باعث ایجاد عفونت شود. اگر به عفونت ناف شکم مبتلا شوید ممکن است متوجه ترشحات سفید، زرد، قهوه ای یا خونی از آن شوید. این ترشحات همچنین ممکن…۱ سال پیش
فواید و مضرات قهوه برای سنگ کلیه
محبوبیت روزافزون قهوه به عنوان یک نوشیدنی در سراسر جهان باعث شده که دانشمندان و محققین روی اثرات آن بر سلامتی بررسی‌های زیادی انجام دهند. قهوه و کلیه یکی از موضوعات مهمی است که توجه دانشمندان را به خود جلب کرده است. بسیاری از کسانی که از بیماری‌های…۱ سال پیش
عوارض جبران ناپذیر نوشیدن بیش از حد قهوه چیست؟
عوارض نوشیدن بیش از حد قهوه عوارض جانبی مصرف بیش از حد قهوه می تواند پنهان باشد. در اینجا مطلبی وجود دارد که چطور اعتیاد به قهوه می تواند به سلامت شما آسیب برساند. نوشیدنی خوش طعم و خوش بوی قهوه این روزها طرفداران زیادی پیدا کرده است تا جایی که…۱ سال پیش
18 راهکار مؤثر برای بهبود عملکرد شغلی
عملکرد کاری چیست و چرا اهمیت دارد؟ «عملکرد کاری» اصطلاحی است که توانایی شما برای انجام کارتان را توصیف می‌کند. مدیران می‌توانند از معیارهای متفاوتی برای سنجش عملکرد کارکنان استفاده کنند که رایج‌ترین آنها عبارت‌اند از: • سرعت • کیفیت • بهره وری…۱ سال پیش
16 کاربرد خلاقانه از تفاله قهوه
1. کود برای باغچه و گیاهان بسیاری از خاک‌ها فاقد مواد مغذی لازم برای رشد گیاهان هستند. همچنین گیاهان درحال‌رشد مواد مغذی خاک را جذب می‌کنند و این منبع روزی به پایان می‌رسد. بنابراین، برای اطمینان از رسیدن مواد مغذی کافی به گیاهان، باید خاک باغچه و…۱ سال پیش
کِرم‌های اسرار‌آمیزی که در یخچال‌ها زندگی می‌کنند!
کرم‌های یخ عجیب و غریب با نام علمی (Mesenchytraeus solifugus) حدود ۱ سانتی‌متر طول دارند و رنگ‌شان قهوه‌ای تیره و سیاه است. آنها شبیه تکه‌های شل ریسمانی هستند که روی برف‌های یخچال طبیعی پاشیده شدند و تعدادشان آنقدر زیاد است که اگر برای پیاده‌روی…۱ سال پیش
با مصرف ۴ فنجان چای سبز روزانه چه فوایدی برای بدن دارد؟
خیلی از مردم ترجیح می‌دهند روز خود را با یک فنجان قهوه داغ شروع کنند، اما نوشیدن چای‌های خاصی که دارای کافئین بالایی هستند تاثیر بهتری دارند. حتی اگر اهل قهوه باشید نیز فواید نوشیدن چای سبز شما را به نوشیدن آن وسوسه خواهد کرد. ۱. کاهش خطر ابتلا به…۱ سال پیش
طرز تهیه قهوه موکا با دو شیوه آسان و حرفه ای
خاستگاه دانه‌های قهوه موکا، مربوط به شهر موکا در کشور یمن است. قهوه موکا با شیر می‌تواند یک نوشیدنی خنک لذت‌بخش برای دورهمی‌های تابستانه و یا یک نوشیدنی گرم و آرامبخش برای عصرهای زیبای پاییزی باشد. وجود شکلات در این قهوه الزامی است، اما گاهی قهوه…۱ سال پیش
7 خوراکی که می توان همراه با قهوه سرو کرد
شاید شما از آن دسته افراد باشید که قهوه را تلخ و سیاه می‌خورند و ذائقه‌تان هیچ چیزی را کنارش بر نمی‌تابد. شاید اصلا قهوه‌تان را تلخ نخورید ولی دل‌تان بخواهد ترشی قهوه ترک یا اسپرسو در کام‌تان بماند و وقتی به خیابان می‌زنید، از راسته‌ی قهوه ریو تا دم…۱ سال پیش
تفاوت شکر قهوه ای و شکر سفید چیست؟
شکر یک ماده طبیعی است که هزاران سال بخشی از رژیم غذایی انسان بوده است. انواع مختلفی از شکر وجود دارد، شکر قهوه ای و سفید از محبوب‌ترین انواع آن هستند. در این مقاله شکر قهوه ای و سفید را با هم مقایسه می‌کنیم تا به شما در تصمیم گیری و انتخاب کمک کنیم.…۱ سال پیش
برای خوردن قهوه بعد از غذا 5 دلیل مهم وجود دارد
خیلی از ما در این شک داریم که آیا خوردن قهوه بعد از غذا خوب هست یا بد. اگرچه متعادل کردن وعده‌های غذایی بعد از ظهر و کاهش حجم وعده‌های غذایی همیشه گزینه‌ای امکان‌پذیری نیستند، وقت آن است که به چیزی قوی‌تر روی بیاورید. ثابت شده است که قهوه با قطع…۱ سال پیش
آیا باید با شکم خالی قهوه بنوشید؟
قهوه آنقدر نوشیدنی محبوب است که میزان مصرف آن پس از آب در برخی کشورها در رتبه دوم قرار دارد. کافئین موجود در قهوه علاوه بر کمک به احساس خستگی کمتر و هوشیاری بیشتر، ممکن است خلق و خو، عملکرد مغز و عملکرد ورزشی شما را بهبود بخشد. همچنین ممکن است کاهش…۱ سال پیش
خوردنی و مواد غذایی که نباید ناشتا مصرف شوند
خوردنی و مواد غذایی که نباید ناشتا مصرف شوند ماست، قهوه و آب پرتقال تازه، اکثر مردم زمانی که به یک صبحانه عالی فکر می کنند، این مواد را به یاد می آورند. متاسفانه، تنها برخی افراد آگاه هستند که اگر برخی خوراکی ها با شکم خالی خورده شوند، خیلی سالم…۱ سال پیش
آیا نوشیدن قهوه به عمر طولانی تری کمک می کند؟
طبق گزارش انجمن ملی قهوه آمریکایی ها روزانه 517 میلیون فنجان قهوه می نوشند که این نوشیدنی را به غیر از آب محبوب ترین نوشیدنی در ایالات متحده می کند. نوشیدن قهوه با طیف وسیعی از فواید سلامتی مرتبط است. اما آیا به شما کمک می کند بیشتر زندگی کنید؟…۱ سال پیش
زعفران وحشی یا جو قاسم را می شناسید؟ می دانید جو قاسم چه خواصی دارد؟
زعفران وحشی به نام های پی شوک، چیدم، گل خیارو و جو قاسم شناخته می شود. از گیاهانی است در ایلام، زنجان، کرمانشاه، چهارمحال و بختیاری، مرکزی، لرستان، کردستان، همدان یافت می شود. زعفران وحشی یا جو قاسم به شکل غده‌های کروی هستند که از شبکه‌ای فیبری به…۲ سال پیش
مصرف بیش از حد کافئین و تأثیرات منفی آن: از اضطراب تا مشکلات قلبی
عوارض مصرف بیش از حد کافئین قهوه و چای نوشیدنی های فوق العاده سالمی هستند. اکثرا حاوی انواع کافئین هستند، ماده ای که ممکن است خلق و خو، متابولیسم و عملکرد ذهنی و فیزیکی شما را تقویت کند. مطالعات همچنین نشان داده‌اند که مصرف آن در مقادیر کم تا متوسط…۲ سال پیش
چرا ادرار شما قهوه ای است؟! 10 دلیل تیره شدن ادرار
دلایل ادرار تیره رنگ اگر ادرار شما قهوه ای است، احتمالاً اولین فکر شما این است که "من باید آب بیشتری بنوشم." درست است که گاهی اوقات کم آبی می تواند علت آن باشد. اما اگر مایع اضافی بنوشید و ادرار شما هنوز قهوه ای است، اتفاق دیگری در حال وقوع است.…۲ سال پیش
چربی قهوه ای بدن و تاثیر آن بر روی لاغری
چربی قهوه ای به طورکلی چربی در بدن همه ما وجود دارد و خيلي از مردم مي‌خواهند مقدار آن را پايين بياورند. اما تحقيقات جديد بعضي از تصورات ما درباره چربي را کاملاً دگرگون مي‌کند. امروزه دانشمندان معتقدند که نوعي از چربي در بدن ما پنهان است که مي‌تواند…۲ سال پیش
پتشی چیست و چرا ایجاد می شود؟
پتشی چیست؟ پتشی لکه های گرد و نقطه ای هستند که در اثر خونریزی روی پوست ظاهر می شوند. این خونریزی باعث می شود پتشی ها قرمز، قهوه ای یا بنفش به نظر برسند. پتشی ها معمولاً به صورت خوشه ای ظاهر می شوند و ممکن است شبیه راش به نظر برسند. معمولاً پتشی ها…۲ سال پیش
آیا شما این اشتباهات زیبایی را مرتکب می شوید؟
شما بعد از قهوه مسواک می زنید درست است که اسید یا شکر موجود در قهوه، نوشابه‌ها و آب میوه، پوسته بیرونی دندان‌ها را که مینای دندان نامیده می‌شود، از بین می‌برد. اما سعی نکنید فوراً آنها را پاک کنید. هنگامی که بلافاصله پس از مصرف یک غذا یا نوشیدنی…۲ سال پیش
41 واقعیت جالب و خواندنی در مورد قهوه
قهوه و واقعیت های آن 1. طبق افسانه ها، قهوه در قرن نهم زمانی کشف شد که یک گله دار بز اتیوپیایی به نام Khaldi متوجه شد که بزهای معمولی بی حال او پس از خوردن توت های قرمز یک درخت همیشه سبز تحریک پذیرتر هستند. خلدی توت ها را نزد مرد مقدس مسلمانی برد و…۲ سال پیش
آیا می توان دانه قهوه را جوید؟ | فواید جویدن دانه قهوه!
دانه قهوه از صدها سال یا بیشتر دانه های قهوه خورده می شده است. تصور می شود که قبل از تولید قهوه به عنوان یک نوشیدنی، دانه های آن اغلب با چربی حیوانی مخلوط شده و برای افزایش سطح انرژی مصرف می شد. از آنجا که قهوه معمولی فیلتر و با آب رقیق می شود، فقط…۲ سال پیش
خسوف: پدیده زیبا و رمزآلود ماه گرفتگی در آسمان
خسوف یا ماه گرفتگی ماه گرفتگی هنگامی اتفاق می افتد که سه عضو منظومه شمسی یعنی خورشید، زمین و ماه در یک راستا قرار گیرند و زمین در مرکز باشد. سه جسم نجومی می‌توانند در یک خط مستقیم قرار بگیرند یا از نزدیک تراز شوند به گونه‌ای که قرار گرفتن زمین روی…۲ سال پیش
عاداتی که به ضرر سلامت روده هستند را بشناسید
عوامل تهدیدکننده سلامت روده سلامت روده نقش مهمی در حفظ سلامت و تندرستی کلی انسان ایفا می کند. در حقیقت، دانشمندان در حال حاضر گمان می کنند سلامت روده می تواند در طیف گسترده ای از بیماری ها، از آکنه تا افسردگی و اختلالات توجه، نقش داشته باشد. سلامت…۲ سال پیش
دله یا قهوه جوش عربی نماد فرهنگی اعراب برای مراسم قهوه خوری
دله یا قهوه جوش عربی نماد فرهنگی اعراب حتما کمی تعحب کرده اید! دله!!! دله دیگر چیست؟ این اسم احتمالا برای تان نا آشناست اما نام ابزاری خاص برای تهیه قهوه عربی است. دله یکی از ابراز و اشیا فرهنگی مردم عرب است که همواره در پذیرایی ها به عنوان یک نماد…۲ سال پیش
کوه های شگفت انگیز و رنگین کمانی آلاداغ لار یکی از زیباترین جاذبه های گردشگری ایران
کوه های رنگین کمانی آلاداغ لار در دل طبیعت شگفت انگیز ایران کوه های رنگارنگ که هر کدام به تنهایی شگفتی های بی بدیلی هستند نقش بسته در گستره خاک و وجود رنگ هایی همچون قرمز، قهوه ای، سبز، نارنجی، زرد و سفید چشم های انسان خیره می کند.اگر قصد دارید…۲ سال پیش
