حقایق جالب در مورد گاوها
1. گاوها سیستم گوارشی پیچیده ای دارند که برای تبدیل علف به کربوهیدرات به آن نیاز دارند.
2. گاوها هنگام هضم غذا متان تولید می کنند که به صورت نفخ ترشح می کنند. بیست و پنج درصد از متان آلوده کننده جو در ایالات متحده از گاو می آید.
3. دانشمندان در حال حاضر در تلاش برای تغییر ساختار ژنتیکی گاو، برای کاهش میزان گاز متان آنها در طول هضم هستند.
4. در آمریکا، کابوی ها را در ابتدا "گاوچران" می نامیدند. استرالیایی ها و نیوزلندی ها آنها را "جکارو" یا "جیلارو" می نامند.
5. در آفریقا، گاوها توسط دامداران عشایری که هیچ پایگاه خانگی ندارند، پرورش می یابند. آنها در گروه های کوچک پرسه می زنند و از گله های خود برای امرار معاش و همچنین تجارت استفاده می کنند.
6. "گاو" از نظر فنی به ماده ای اطلاق می شود که حداقل یک گوساله داشته باشد. به نرها «گاو نر» یا «سوار» می گویند و ماده ای را که هنوز گوساله نداشته باشد «تلیسه» می گویند.
7. گاوها به سختی چیزهایی را می بینند که مستقیماً در مقابل آنها قرار دارد، بنابراین وقتی می خواهند به چیزی نگاه کنند معمولاً سر خود را به طرفین می چرخانند.
8. بیش از 800 نژاد مختلف گاو در جهان وجود دارد.
9. گاوهایی که برای گوشت پرورش می یابند معمولاً از نژاد متفاوتی نسبت به گاوهایی هستند که برای تولید شیر استفاده می شوند.
10. برخی از شرکت‌های تولید گوشت گاو، «غذای گیاه‌خواری» را به عنوان یک تاکتیک فروش روی برچسب‌های خود قرار می‌دهند، اما همه گاوها تغذیه گیاه‌خواری دارند—گاوها عمدتاً علف یا غلات می‌خورند.
11. گاوها دید نزدیک به پانوراما دارند، به این معنی که می توانند تقریباً در هر جهت یک دایره 360 درجه ببینند.
12. گاوها می توانند چیزهایی را بو کنند که تا شش مایل دورتر هستند.
13. گاوها در قسمت جلویی بالای دهان خود دندان ندارند. آنها با فشار دادن دندان های پایینی خود به کام بالای سخت خود، علف را می برند.
14. گاو معمولی تا 8 ساعت در روز می جود و در این فرآیند حدود 40000 بار آرواره های خود را حرکت می دهد.
15. اگرچه گاوها می توانند در حالت ایستاده بخوابند، اما معمولاً حدود 10 ساعت در روز را دراز می کشند.
16. گوشت گاو واگیو، که عموماً بهترین گوشت گاو در جهان است، معمولاً از گاوهایی می آید که در ژاپن با تجملاتی مانند ماساژ، رژیم غذایی بهتر و طول عمر بیشتر قبل از قصابی بزرگ شده اند.
17. برخلاف تصور رایج، یک گاو نر نه به خاطر رنگ قرمز پرچمی که ماتادور در دست دارد، بلکه به دلیل نحوه حرکت ماتادور اقدام به حرکت می کند.
18. اولین گاو در آمریکای شمالی با مهاجران جیمزتاون در سال 1611 آورده شد.
19. در ایالات متحده، حدود 98 میلیون گاو وجود دارد.
20. گاوها در دسته «پستانداران نشخوارکننده» قرار می‌گیرند، از دیگر نشخوارکنندگان می توان به گوسفند، بز، آهو و زرافه اشاره کرد.
21. معده متوسط گاو تا 50 گالن غذای نیمه هضم شده را در خود جای می دهد.
22. معده گاو دارای چهار بخش مختلف است که هر کدام عملکرد گوارشی متفاوتی را انجام می دهند.
23. همبرگر اولین بار در نمایشگاه جهانی سنت لوئیس در سال 1904 به دنیا معرفی شد.
24. گوشت یک گاو را می توان به صورت همبرگر 2000 پوندی خرد کرد.
25. در اواسط قرن 19، تقریباً هر خانواده آمریکایی حداقل یک گاو داشتند.
26. منشأ گاوها جزایر بریتانیا و اروپا است. انسان ها بین 8000 تا 10000 سال پیش گاوها را اهلی کردند.
27. گاوهای جرسی نژادی از گاوها هستند که به دلیل نژاد خالص و اصالت ارزش ویژه ای دارند و از آنها محافظت می شود.
28. شاخ های پیچ خورده گاوهای نژاد آیرشایر می توانند تا بیش از 12 اینچ رشد کنند، اگرچه معمولاً شاخ ها زمانی که گوساله هنوز جوان است برداشته می شوند.
29. گوشت گاو "کوبه" اغلب با قیمت های گزاف توسط مصرف کنندگانی که گمان می کنند در حال خرید گوشت گاو واگیو ژاپنی هستند، خریداری می شود.
30. یکی از پارامترهای مهمی که درجه اولیت یک تکه گوشت گاو را تعیین می کند، میزان سنگ مرمر است. سنگ مرمر بیشتر به معنای رگه های چربی بیشتر است که پس از پخته شدن در گوشت گاو ذوب می شود و گوشت را نرم، مرطوب و خوش
۱ دیدگاه