چگونه در بحران مالی تغذیه مناسب داشته باشید
تغذیه خوب می تواند گران تمام شود به خصوص در شرایطی که مواد غذایی گران شده اند و بودجه در نظر گرفته شده برای تامین غذای خانوار هیچ تغییری نکرده است. با اینحال هنوز راه هایی وجود دارد که شما با همین محدودیت بودجه بتوانید برنامه ای غذایی خود را طوری تنظیم کنید که هم تغذیه سالمی داشته باشید و هم به قول معروف کم نیاورید.
نکاتی که در این مقاله ارائه می شود می تواند راهنمای شما برای این کار دشوار باشد.
برای هفته ی پیش رو یک برنامه غذایی بنویسید
در این برنامه باید بدانید که در هر وعده قصد دارید کدام غذا را تهیه کنید.
این کار به خاطر این است که بتوانید هنگام خرید هفتگی همان مواد غذایی را بخرید که برای پخت غذاهای برنامه نیاز دارید
یک روز از هر هفته را به برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی خود برای هفته آینده اختصاص دهید برای ما که معمولا آخر هفته خرید می کنیم روزهای چهار شنبه یا پنجشنبه برای انجام این برنامه ریزی خوب است. بر اساس برنامه غذایی یک هفته لیستی ازچیزهایی که نیاز دارید تهیه کنید
در این مورد یخچال و قفسه‌های خود را بررسی کنید تا ببینید در حال حاضر چه چیزی دارید.معمولا مواد غذایی زیادی در یخچال و قفسه ها وجود دارند که می توان از آنها استفاده کرد.
در لیست خرید فقط مواد غذایی را بگذارید که در تهیه غذا به آن نیاز دارید و در خانه موجود نیست.
برای هر هفته برنامه غذا یی آماده کنید و یک لیست خرید تهیه کنید. تنها چیزی را بخرید که مطمئن هستید از آن استفاده خواهید کرد و قبل از اقدام به تهیه لیست خرید ببینید چه اقلامی را در کابینت یا یخچال خود دارید .
در فروشگاه فقط بر اساس لیست خرید کنید
زمانی که وعده‌های غذایی خود را برنامه‌ریزی کرده‌اید و لیست خواربار خود را تهیه کرده‌اید، به آن پایبند باشید.
در فروشگاه‌های مواد غذایی خیلی امکان دارد که شما از هدف اصلی منحرف شوید، همین مسئله می‌تواند منجر به خرید ناخواسته وگران‌قیمت شود.
به عنوان یک قاعده کلی، سعی کنید در فروشگاه اول محیط پیرامون خودتان را نگاه کنید.. این باعث می‌شود که به احتمال زیاد تمام مواد غذایی خود را در همین منطقه پیدا کنید.
در قسمتهای وسطی فروشگاه ها معمولا غذاهای ناسالم یا غیر ضروری چیده می شود. اگر در راهروی بین قفسه ها هستید به جای اینکه ردیف هایی را که مستقیم در معرض دیدتان هستند نگاه کنید بیشتر قفسه های بالا و پایین را نگاه کنید و بگردید.در قفسه های فروشگاهی معمولا موارد گران‌قیمت در سطح دید چشم قرار می‌گیرند.
علاوه بر این، در حال حاضر تعداد زیادی از برنامه‌های موبایلی برای کمک به خرید شما وجود دارد. برخی ازآن‌ها حتی می‌توانند لیست خرید شما را حفظ کنند یا لیست بین خریداران متعدد را به اشتراک بگذارند برخی از این برنامه ها تخفیفهایی را برای شما در نظر می گیرند که کمک می کند هزینه کمتری به خرید اختصاص دهید.
در صورت فراموش کردن لیست خرید استفاده از یک app راهی خوب برای اطمینان خاطر است
زمانی که در حال خرید هستید، به لیست خرید خود بچسبید.
غذا را در خانه تهیه کنید
آشپزی در خانه بسیار ارزانتر از غذا خوردن بیرون از خانه است .به جای غذا خوردن بیرون از خانه و در دقیقه آخر عادت کنید در خانه آشپزی کنید. به طور کلی با پولی که برای خوردن غذا در یک رستوران برای دونفر می پردازید می توانید در خانه برای 4 نفر غذا تهیه کنید.بسته به زمانی که دارید می توانید کل غذای هفته را در یک روز درست و نگهداری کنید یا اگر فرصت کافی دارید می توانید برای هر وعده همان موقع غذا تهیه کنید.
در یک وعده غذای بیشتری درست کنید و باقیمانده آن را برای وعده های دیگر بسته بندی و نگهداری کنید
پختن غذای بیشتر برای یک وعده به شما کمک می کند هم در زمان و هم در هزینه صرفه‌جویی کنید.
غذای باقیمانده می‌تواند برای ناهار مورد استفاده قرار گیرد، یا در کنار غذاهای دیگر با مقدار کمتر مورد استفاده قرار گیرد. همچنین می توانید آن را در اندازه‌های تک بخشی منجمد کنید که بعدا مورد استفاده قرار بگیرند.
باقیمانده های غذا را می شود به عنوان خورش سالاد سوپ و ...استفاده کرد. این غذا ها به ویژه برای صرفه جویی در بودجه عالی هستند.
وقتی گرسنه هستید خرید نکنید
اگر شما گرسنه به مغازه خواربار فروشی بروید، احتمال بیشتری وجود دارد که از لیست خرید خود صرفنظر کنید و چیزی را به خاطر هوس بخرید.زمانی که گرسنه هستید، اغلب مشتاق غذاهایی هستید که برای شما و یا بودجه تان مناسب نیستند.
سعی کنید قبل از رفتن به فروشگاه، یک تکه میوه، ماست و یا یک میان وعده ی سالم بخورید.
خرید کردن در حالی که گرسنه هستید می‌تواند منجر به هوس و خرید آنی شود. اگر گرسنه هستید پیش ازرفتن به خرید یک اسنک بخورید.
مواد غذایی فرآوری نشده را بخرید
برخی غذاها با فرم‌های کمتر فرآوری شده ارزانتر هستند.
به طور مثال سیب زمینی خام ارزانتر از سیب زمینی آماده شده برای سرخ کردن است و لوبیای خام ارزانتر از کنسرو لوبیاست.
غلات نظیری بلغور گندم و جوو...، نسبت به اکثر مواد غذایی فرآوری شده ارزانتر هستند.
غذاهای فرآوری شده نیز اغلب با قیمتهای بیشتر فروخته می‌شوند و در هر بسته مقدار بیشتری از ماده غذایی قرار داده شده که طبعا گرانتر فروخته می شوند.
غذاهای طبیعی اغلب ارزانتر از محصولات فرآوری شده خود هستند. همچنین می‌توانید آنها را با مقادیر زیادبخرید.
مواد غذایی را از برندهای معمولی بخرید
ممکن است مواد غذایی تنها به خاطر برندشان و نه به دلیل کیفیت برتر گرانتر فروخته شوند.اغلب فروشگاه‌ها معمولا برندهای عمومی تر را در کنار برندهای خاص هر محصول عرضه می‌کنند.
همه تولیدکنندگان مواد غذایی باید استانداردهای خود را برای تامین غذای سالم دنبال کنند. محصولات با برندهای معمولی ممکن است همان کیفیتی را داشته باشند که برندهای خاص دارند با این تفاوت که ارزانتر هستند.
با این حال، برچسب ترکیبات مواد غذایی را بخوانید تا مطمئن شوید که محصول بهتری از آنچه به کار می‌برید ، ندارید.
اغلب فروشگاه‌ها برندهای معمولی تر برای بسیاری از محصولات ارائه می‌کنند. این محصولات اغلب دارای همان کیفیت برندهای خاص هستند که گرانترند.
خرید تنقلات بی ارزش را متوقف کنید
مقداری از غذاهای کم‌ارزش را از رژیم غذایی خود حذف کنید.
شگفت‌زده خواهید شد از اینکه ببینید چه مقدار از هزینه شما برای خرید نوشابه های گازدار،بیسکوییت ها،غذاهای آماده و غذاهای فرآوری شده و ...صرف می شود.
با وجود این که این مواد غذایی ارزش تغذیه ای بسیار کمی دارند و ممکن است با مواد ناسالمی بسته بندی شده باشند معمولا گران هستند..
با کاهش مصرف غذاهای فرآوری شده و ناسالم، می‌توانید بیشتر بودجه خود را صرف خرید غذاهای سالم و با ارزش تغذیه ای بیشتر بکنید.
ذخیره اقلام غذایی پر مصرف
اگر محصولات و یا کالاهای مورد علاقه خود را دارید که اغلب از آنها استفاده می‌کنید، باید زمانی که در معرض فروش فوق العاده و با تخفیف هستند آنها را خریداری و برای استفاده های بعدی ذخیره کنید.
با این روش می توانید با پول کمتر امکان استفاده بیشتر از این اقلام را داشته باشید.
در این مورد به تاریخ مصرف محصول دقت کنید زیرا اگر مدت انقضای آن خیلی نزدیک باشد شما نه تنها صرفه جویی نکرده اید بلکه عملا پول خود را دور ریخته اید.
برش‌های ارزانتر گوشت را بخرید
گوشت تازه و ماهی معمولا گران است.با این حال، می‌توانید مقدار زیادی گوشت را که هزینه کمتری دارد به دست آورید. با توجه به گوشت مورد نیاز برای غذایی که قرار است با آن تهیه کنید می توانید از بخش های مختلف گوشت استفاده کنید که طبیعتا امکان استفاده از تمام گوشت خریداری شده را به وجود می اورد
اینها برای استفاده در سوپ، خوراک گوشت، خورش ، آش و ... خیلی عالی هستند.
هم چنین ممکن است خرید یک تکه گوشت بزرگ و ارزان برای مصرف در چندین وعده غذایی مختلف در طول هفته مفید باشد.
گوشت با منابع دیگر پروتیین‌ها جایگزین کنید
خوردن گوشت کمتر می‌تواند راه خوبی برای پس‌انداز پول باشد. سعی کنید یک یا دو روز در هفته منابع پروتیینی دیگری مثل سبزیجات، حبوبات ،تخم‌مرغ یا غلات استفاده کنید معمولا ترکیب این مواد غذایی با هم ارزش پروتئینی غذای تهیه شده را بالا می برد.
به علاوه این مواد غذایی همه ارزان، مغذی و برای آماده‌سازی آسان هستند. بسیاری از آنها مدت نگهداری طولانی دارند و بنابراین به احتمال زیاد دیرخراب می‌شوند.
دیدگاه