املت قارچ با سبزیجات
مواد لازم
قارچ 200 گرم
بادمجان 2 عدد
فلفل دلمه 250 گرم
پیاز 2 عدد
تخم مرغ 4 عدد
پودر سیر 1 قاشق چای خوری
گوجه 100 گرم
روغن به اندازۀ لازم
نمک و فلفل به اندازۀ لازم
طرز تهیه
مقداری روغن داخل تابه ریخته و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید. سپس بادمجانهای خرد شده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید. روی بادمجانها کمی پودر سیر بپاشید و کمی آب به آن اضافه کنید تا بادمجانها بپزد. سپس قارچ تفت داده شده را به مواد اضافه کنید و گوجه های خرد شده را روی قارچ بریزید. فلفل دلمه را کمی تفت داده به مواد اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید و در مرحلۀ آخر تخم مرغهای زده شده را به مواد اضافه کرده با هم مخلوط کنید. حرارت را کم کرده تا تخم مرغها سفت شوند. بعد از سفت شدن تخم مرغها اُملت شما آمده است.
دیدگاه