کوکو ها جزء دستورهای غذایی هستند که بیشتر افراد آن را دوست دارند زیرا هم سریع و هم مقرون به صرفه می باشد و نزد ایرانیان کوکوها بسیار محبوب هستند، ماده اصلی استفاده شده در بیشتر کوکوها تخم مرغ است و به شکل های مختلف آن را تهیه می کنند شما می توانید این کوکوها را قالب بزنید و یا همه آن را در تابه پهن کنید و با نان تازه سرو کنید همچنین این کوکو برای وقت های که زمان زیادی برای تهیه غذا ندارید و یا شاغل هستید بسیار مناسب است. امروز طرز تهیه 3 نوع کوکو پر طرفدار را به شما آموزش خواهیم داد این کوکو ها عبارت است کوکو سیب زمینی، کوکو سبزی و کوکو کدو سبز همراه ما باشید.
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته ساده و خوشمزه
کوکو سیب زمینی یکی از خوشمزه ترین و راحت ترین کوکوها می باشد که با چند قلم مواد به راحتی قابل تهیه می شود شما می توانید در اشکال مختلف این کوکو را آماده کنید شما می توانید کوکو سیب زمینی را در فر و بدون فر بپزید.
مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی
- پیاز بزرگ ۱ عدد
- تخم مرغ ۳ عدد
- روغن مایع به اندازه کافی
- سیب زمینی متوسط ۵ عدد
- شوید خشک ۱ قاشق غذاخوری
- نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
دستور پخت کوکو سیب زمینی مرحله به مرحله
ابتدا سیب زمینی ها را داخل قابلمه ریخته و به مدت 30 دقیقه بگذارید تا آبپز شود سپس پوست سیب زمینی را جدا کنید سپس سیب زمینی را رنده درشت و یا با گوشت کوب بکوبید، پیاز را پوست بگیرید و رنده کنید سپس با فشار دست آب اضافی پیاز را بگیرید و آن را به سیب زمینی اضافه کنید و تخم مرغ ها را داخل یک کاسه جداگانه بشکنید و خوب هم بزنید سپس مقداری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه و شوید به تخم مرغ ها افزوده و بعد تخم مرغ را به کاسه سیب زمینی و پیاز اضافه کنید. مقداری روغن داخل تابه بریزید و اجازه دهید روغن داغ شود سپس و مقداری از مایه کوکو برداشته و در روغن داغ قرار دهید تا سرخ و طلایی شود سپس طرف دیگر را نیز سرخ کنید. نوش جان
طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی ساده و خوشمزه
کوکو سبزی یکی دیگر از کوکوهای پرطرفدار است که نزد ایرانی از محبوبیت خاصب برخوردار است و در مهمانی و مجالس تهیه می شود و همان طور که از نام این کوکو مشخص است از سبزیجات مختلف و معطر تهیه می شود.
مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی
- تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد
- گردو ۲ قاشق غذاخوری
- سیر ۳ حبه
- آرد ۱ ق غذا خوری
- روغن مایع به میزان لازم
- سبزی کوکویی ۵۰۰ گرم ( شامل گشنیز،تره،اسفناج،جعفری، شوید از هر کدام به تساوی)
- زرشک ۱ قاشق غذاخوری
- نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
دستور پخت کوکو سبزی مجلسی با زرشک
ابتدا سبزی را پاک کرده و به بعد از خشک شدن ساطوری کنید می توانید در فصل سیرتازه نیز آن را به مواد سبزی اضافه کنید و بعد سبزی را داخل کاسه ریخته و به آن سیر پوره شده و آرد اضافه کنید و در کاسه دیگر تخم مرغ ها را به همراه ادویه و نمک با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود سپس به مواد اضافه کنید و هم بزنید اگر تمایل داشتید زرشک و گردو را بعد از تخم مرغ اضافه کنید. تابه روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل تابه بریزید تا داغ شود سپس مایه کوکو سبزی را داخل تابه بریزید و با پشت قاشق آنرا صاف کنید به صورتی که در تمام قسمت های تابه با ضخامت یکسان و یک اندازه پخش شود. اجازه دهید قسمت زیرین کوکو سبزی سرخ شود سپس آنرا به ۴ قسمت تقسیم کنید و به آرامی برگردانید وکوکو سبزی را سرخ کنید و به همراه نان تازه سرو کنید شما می توانید کوکو سبزی را در فر نیز تهیه کنید برای این کار داخل ظرف ریخته و روی آن فویل پوشانده و در فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا پخته شود.
طرز تهیه کوکو کدو سبز ساده و رژیمی
کوکو کدو سبز یکی از کوکوهای خوشمزه و رژیمی می باشد که بسیار مقرون به صرفه می باشد.این کوکو را می توانید سایر کوکو هم روی گاز و هم در فر تهیه کنید و به همراه نان تازه سرو کنید و از خواص خوب کدو سبز نیز بهرمند شوید.
مواد لازم برای برای تهیه کوکو کدو سبز
- پیازچه ۳ عدد
- تخم مرغ ۳ عدد
- آویشن به اندازه کافی
- کدو سبز متوسط ۳ عدد
- روغن مایع به اندازه کافی
- آرد گندم ۱ قاشق غذاخوری
- نمک ، فلفل و زردچوبه به اندازه کافی
دستور پخت کوکو کدو سبز ساده و خوشمزه
ابتدا کدو سبزها را شسته و با پوست آن را رنده کنید و کمی نمک روی کدوها بپاشید و کمی صبر کنید تا کدوها آب بی اندازند سپس آب کدو را فشار دهید تا خارج شود و سپس پیازچه ها را به صورت نگینی ریز خرد کنید و به کاسه اضافه کنید و بعد تخم مرغ ها را به صورت جداگانه در یک کاسه دیگر بشکنید سپس آرد را کم کم اضافه کنید به صورتی که آرد گلوله نشود. در ادامه مقداری نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه و آویشن به تخم مرغ ها اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید سپس مواد تخم مرغی را به کدو و پیازچه اضافه کنید و هم بزنید و داخل یک تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود و بعد سپس با قاشق از مواد کوکو برداشته و داخل روغن هر دو طرف را خوب سرخ و طلایی کنید و در کنار گوجه سرخ شده سرو کنید. نوش جان
دیدگاه