آب گازدار | خواص و عوارض آب گازدار که نمی دانستید

آب گازدار چیست؟

امروزه آب در شکل‌های آب قلیایی، آب طعم‌دار و … نوشیده می‌شود. آب گازدار یا سودا نیز آبی تصفیه شده‌است که طی فرآیند حل شدن دی اکسید کربن در آن تمام سموم آن گرفته می‌شود. از جمله مهم‌ترین فواید آب گازدار می‌توانیم به درمان یبوست و سوءهاضمه، کمک به لاغری، حفظ قند خون، جلوگیری از‌ بیماری‌ حرکت و … اشاره کنیم. نوشیدن آب گازدار یک تجربه دلچسب است؛ اما بیشتر افراد این سوال برایشان مطرح می‌شود که آیا واقعا آب گازدار بهتر از آب معمولی است؟

آب گازدار یک نوشیدنی عالی است که اگر می‌خواهید مصرف نوشابه خود را قطع کنید یا کاهش دهید، از آن استفاده کنید. حباب‌های این نوشیدنی به شما احساس نوشیدن نوشابه را می‌دهد.

این نوشیدنی‌های گازدار همچنین می‌توانند به شما در رسیدن به اهداف هیدراته شدن بدن کمک کنند. هیچ دستورالعمل رسمی برای میزان نوشیدن آب در روز وجود ندارد اما توصیه می‌شوند که مردان ۱۵ و نیم فنجان و زنان ۱۱ و نیم فنجان مایعات در کل روز مصرف کنند که حدود ۲۰ درصد آن از طریق غذا تهیه می‌شود. برای بسیاری از افرادی که سعی در نوشیدن آب بیشتر دارند، آب گازدار نوشیدنی جذاب‌تری است.

آب گازدار در واقع آب کربناته است. آب کربناته آبی است که در آن دی ‌اکسید کربن تحت فشار حل ‌شده است. انجام این فرآیند روی آب همانند سودا و نوشیدنی‌های کربناته دیگر، باعث گازدارشدن آن می‌‌شود. این نوع آب صدها سال پیش به طور مصنوعی ایجاد شد و همچنان تکامل آن ادامه داشته و ذائقه‌های زیادی را در سرتاسر جهان مجذوب خود کرده است. این آب نام‌های مختلفی مثل آب‌ سلتزر (Seltzer)، حبابی، گازدار، سودا یا کلاب سودا دارد.

اگر بخواهیم آب گازدار را با آب معمولی مقایسه کنیم، باید بگوئیم که آب گازدار در مقابل آب معمولی دارای مزایایی است؛ از جمله این مزایا می‌توان به تاثیر آن بر گوارش و احساس انرژی در برخی افراد اشاره کرد. علاوه بر این مواردآ آب گازدار تمام مزایای طبیعی آب مانند هیدراتاسیون را نیز دارد.

نکته : توجه داشته باشید که همه آب‌های گازدار مخلوط‌های خالص دی ‌اکسید کربن و آب نیستند؛ برخی از آن‌ها عناصر دیگری جز این هم دارند. (مانند آب تونیک)

همان‌طور که اشاره شد آب گازدار نام رایج آب کربناته است. آب گازدار دارای زیرمجموعه‌های زیادی است. برای مثال چند مورد از این دسته‌بندی در زیر آورده شده‌است:

• آب تونیک معمولا حاوی شکر اضافه شده به آب گازدار است
• آب سودا یا سودا کلاب می‌تواند سدیم و یا ترکیبات دیگری (مانند بی کربنات سدیم) همراه با شیرین کننده‌های مصنوعی یا افزودنی‌های دیگر داشته باشد
• آب سلتزر از آب و دی ‌اکسید کربن تشکیل‌ شده‌است

به‌طور کلی آب سودا معمولا حاوی افزودنی‌‌های مجاز است. گذشته از این تفاوت‌‌های کوچک، که بر طعم و کالری تاثیر می‌گذارند، اساسا هر دو یک چیز مشابه هستند.

برای جذابیت بیشتر آب گازدار، شرکت‌ها اغلب عطر و طعم به آن اضافه می‌کنند. داده‌های پایگاه داده ترکیبات شیمیایی عمومی که توسط انستیتوی ملی بهداشت نگهداری می‌شود، نشان می‌دهد که لیمونن ماده شیمیایی است که به طور طبیعی در روغن پوست مرکبات یافت می‌شود.

این ماده معمولاً برای تأمین عطر و طعم لیمو به غذا استفاده می‌شود. لینالول از نعناع، گیاهان و مرکبات حاصل می‌شود و لینالول پروپیونات که در زنجبیل یافت می‌شود، برای رایحه و عطر و طعم آن استفاده می‌شود و به نظر نمی‌رسد خطری برای انسان باشد.

وقتی شرکت‌ها طعم‌دهنده‌های مصنوعی به آب گازدار اضافه می‌کنند، غالباً به شکل شیرین‌کننده‌های مصنوعی است.

شیرین‌کننده‌های غیرمغذی می‌توانند با نام‌های آسپارتام، استیل سولفام-K، نئوتام، ساخارین، سوکرالوز و استویا نامگذاری شوند.

مهم‌ترین فواید آب گازدار یا سودا

در ادامه مهم‌ترین فواید آب گازدار یا سودا آورده شده‌است.

۱. سوء هاضمه

شواهد زیادی مبنی بر تاثیر آب گازدار بر سوءهاضمه ‌وجود دارد. مطالعات نشان داده‌است که آب گازدار یا سودا می‌تواند معده را تصفیه کرده و یا نفخ شکم را درمان کند. همچنین کسانی که علائم رفلاکس معده را دارند با نوشیدن آب گازدار بهبود پیدا کرده‌اند.

۲. یبوست

آب گازدار برای یبوست، سبک کردن حرکات روده و کاهش فشار و التهاب روده فوق العاده‌است.

۳. دیابت

گازدار بودن این آب باعث می‌شود که فرد هنگام نوشیدن آن حسی شبیه خوردن نوشابه داشته باشد، با این تفاوت که آب گازدار هیچ قندی ندارد. بنابراین افراد دچار دیابت می‌توانند این آب را جایگزین نوشیدنی‌های مضر سرشار از قند کنند.

۴. کاهش وزن

نوشیدن آب گازدار به مرور منجر به کاهش کالری مصرفی و کاهش وزن خواهد شد.

آب گازدار باعث می‌شود که بعد از صرف غذا، نسبت به زمانی که آب خالص می‌خورید، احساس سیری طولانی‌تری داشته باشید. همچنین آب گازدار باعث می‌شود که غذا، مدت زمان بیشتری در معده بماند که همین ویژگی باعث می‌شود مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید.

در تحقیق کنترل‌شده‌ای روی ۱۹ زن جوان و سالم، میزان احساس سیری بعد از نوشیدن ۲۵۰ میلی‌لیتر آب گازدار، بسیار بیشتر از آب خالص بود.

باوجوداین، برای اثبات این نتایج، تحقیقات مفصل‌تر دیگری نیاز است.

۵. جلوگیری از بیماری حرکت یا سفر

بسیاری از مردم ادعا می‌کنند که نوشیدن آب گازدار یا سودا می‌تواند به کاهش احساس حالت تهوع بیماری‌های حرکت کمک کند. جالب است بدانید هیچ دلیل علمی برای این موضوع وجود ندارد!

۶. کاهش ریسک مسمومیت

نوشیدن آب معمولی خوب است به شرطی که مطمئن باشید کاملا تصفیه شده و عاری از هرگونه سمیت است. اما با انتخاب آب گازدار، می‌توانید از عدم سمیت آن مطمئن باشید. بنابراین می‌توانیم بگوییم که آب گازدار یا سودا خطر مسمومیت ناشی از آب شیر را کاهش می‌دهد.

۷. آب رسانی به بدن

آب گازدار علاوه بر تمامی خواص مفیدی که دارد، آب‌رسان مناسبی برای بدن‌تان محسوب می‌شود.

عوارض نوشیدن آب گازدار یا سودا

در صورت نوشیدن بیش از حد آب گازدار، دی ‌اکسید کربن موجود در این نوشیدنی باعث می‌شود که به طور موقت احساس نفخ کرده و در معرض آروغ زدن قرار بگیرید. همچنین به خاطر وجود نفخ احساس سیری می‌کنید و باعث می‌شود که آب کمتری بنوشید و بدن‌تان کم آب می‌شود.

از سوی دیگر، ادعایی وجود دارد که آب گازدار می تواند مینای دندان شما را از بین ببرد. (مینای دندان سطح سخت و بیرونی دندان های شماست.) این به دلیل اسید کربنیک آن است، که یک محصول جانبی از آب و گاز کربن است که به آب گاز بخشیده و آن را شفاف و دارای طعم کمی تند می کند. مطالعات نشان داده اند که اسید کربنیک در طول مدت طولانی می تواند اثر فرسایشی بر روی دندان ها داشته باشد. نوشیدنی های گازدار با طعم های مرکبات مانند لیموترش، لیمو و گریپ فروت، حاوی مقادیر کم اسید سیتریک در روی آن هستند و در نتیجه باعث فرسایش بیشتر می شوند.

نکاتی درباره انتخاب آب گازدار

این روزها، آب گازدار تقریباً با هر طعم و مزه‌ای در دسترس است. هنگام انتخاب آنها، بهتر است لیست مواد تشکیل‌دهنده را بررسی کرده و مراقب شیرین‌کننده‌های مصنوعی ذکرشده در بالا باشید. به دنبال برندهایی باشید که فقط از طعم‌دهنده‌های طبیعی و آب گازدار استفاده می‌کنند.

بگذارید این را بپذیریم مزیت عمده نوشیدن آب گازدار این است که به شما کمک می‌کند تا نیازهای بدن خود را برطرف کنید. نوشیدن مقدار زیادی آب روزانه به دلایل زیادی مهم است: برای تنظیم درجه حرارت بدن، سالم نگه داشتن مفاصل، جلوگیری از عفونت ، تأمین مواد مغذی ضروری سلول‌ها و همچنین برای حفظ عملکرد طبیعی بدن. اگر خود را به‌خوبی هیدراته کنید، کیفیت خواب، قدرت شناختی و خلق و خوی شما نیز افزایش می‌یابد.