امروز: دوشنبه, ۰۴ مهر ۱۴۰۱ برابر با ۲۹ صفر ۱۴۴۴ قمری و ۲۶ سپتامبر ۲۰۲۲ میلادی
کد خبر: 274456
۲۱۱۰
۱
۰
نسخه چاپی

نان گردویی | طرز تهیه دو مدل نان گردویی

نان گردویی | طرز تهیه دو مدل نان گردویی

نان گردویی 1

مواد لازم برای نان گردویی 1

مغز گردو 400 گرم

زرده تخم مرغ 5 عدد

خاکه قند 5 قاشق غذاخوری

وانیل نصف قاشق مرباخوری

طرز تهیه نان گردویی 1

گردو را تفت داده که پوست آن گرفته شود. در ظرفی پنج عدد زرده تخم مرغ را با قاشق سوپخوری خاکه قند نرم خوب بزنید، گردو و وانیل را ریخته خوب مخلوط کنید. بعد در ظرفی که به آن را کاغذ پهن کرده، از مایه به ش کل و یا اندازه گردو روی کاغذ گذاشته در فر بگذارید، یا آن که زیر و روی ظرف آتش ذغال گذاشته هفت تا هشت دقیقه بیشتر لازم نیست، نگاه کنید اگر زیر آن قرمز شده از روی آتش بردارید و سرد که شد از روی کاغذ برداشته در ظرف بچینید.

نان گردویی

نان گردویی 2

مواد لازم برای نان گردویی 2

دارچین ۱۰۰ گرم

آرد سفید ۵۰۰ گرم

خرما ۵۰۰ گرم

گردو 400 گرم

مغز پسته ۲۰۰ گرم

طرز تهیه نان گردویی 2

مغز گردو را در تاره تفت داده پوست آن را گرفته از چرخ رد نموده حاضر است. آرد را در روغن سرخ کرده که مایه غلیظی آماده است. گرد دارچین را در کف سینی پخش نموده نیمی از آن مایه را در سینی صاف و یکدست پهن کرده و نیمی از مغز گردوی چرخ شده را روی آن صاف و یکدست پهن کنید. خرمای هسته و ته گرفته و از وسط دو نیم شده را روی گردو صاف و متصل بهم بچینید. بقیه گردو را روی خرما صاف و مرتب پهن کنید بقیه آرد سرخ شده را روی آن صاف و یکدست بپوشانید، یک کاغذ سفید پاک روی آن گذاشته و روی کاغذ با سینی آن را فشار دهید که بهم بچسبند، بعد کاغذ را برداشته و مغز پسته ریز خرد شده را روی آن پخش نموده و با کف دست آن را فشار داده که جانشین شود. پس از آنکه خنک شد آن را چهارگوش یا لوزی ببرید.

  • منبع
  • حقوق نیوز

دیدگاه

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید