آجیل
دانه ای با ارزش غذایی بالا، اما احتمال سرطان زایی در مصرف زیاد
آجیل برزیلی، یکی از انواع دانهها با ارزش غذایی بالا، سرشار از آنتیاکسیدانها، مواد معدنی مفید و مغذی و منبع خوبی از ویتامینهای گروه B، کلسیم، روی (زینک)، منیزیم و ویتامین E است. این دانه که سرشار از فیبر و حاوی مقدار اندکی «چربیهای تکزنجیرهایِ…۱ سال پیش
سم خاموش در مغزها و خشکبار مانده / راههای تشخیص و پیشگیری از آلودگی آجیلها
به گزارش ایسنا، دکتر عبدالعظیم بهفر با اشاره به افزایش مصرف آجیل در روزهای پایانی سال و همچنین در نوروز گفت: آفلاتوکسین نوعی سم قارچی است که در شرایط نامناسب نگهداری، روی مغزها و دانههای روغنی رشد میکند. این سم میتواند منجر به مشکلات کبدی،…۱ سال پیش
با این 8 ترفند، آجیل عیدتان را مثل روز اول تازه نگه دارید
عید نوروز با تمام زیباییهایش فرا میرسد و سفرههای رنگارنگ آن، پر از خوراکیهای خوشمزه و خاطرهانگیز میشود. در میان این خوراکیها، آجیل های نوروزی یکی از محبوبترین و جدانشدنیترین اجزای پذیرایی عید است که با طعمهای متنوع و خواص بینظیرش، دل هر…۱ سال پیش
آجیل: راز لاغری و کاهش وزن یا بمب کالری؟
اگر در مسیر کاهش وزن هستید، احتمالاً بارها شنیدهاید که باید از خوراکیهای پرکالری مانند آجیل دوری کنید. اما آیا واقعاً این توصیه درست است؟ تحقیقات جدید نشان میدهند که آجیل نه تنها مانع کاهش وزن نیست، بلکه میتواند به شما در رسیدن به هدفهایتان کمک…۱ سال پیش
نگهداری گردو تازه با پوست: ۳ راهکار برای حفظ تازگی آن و جلوگیری از خرابی
گردو یکی از مغذیترین و محبوبترین آجیلها است که خواص بیشماری برای سلامتی دارد. اما نگهداری گردو بهخصوص زمانی که تازه است و هنوز پوست آن جدا نشده، نیازمند دقت و رعایت نکات خاصی است. این در حالی است که گردوهای تازه عمر مشخصی داشته و در عین حال طعم…۱ سال پیش
کدام بهتر است؛ آجیل بوداده یا آجیل خام
مطالعات مختلفی خواص مختلف آجیل را برای سلامتی نشان دادهاند. آجیل یکی از خوراکیهای کاهشدهندهی کلسترول است. کنترل فشار خون بالا و کاهش قند خون نیز از دیگر فواید آجیل برای سلامتی هستند. اما سؤالی که برای عدهای پیش میآید این است که آیا بودادن…۱ سال پیش
بهترین غذاهای پروتئینی برای نوجوانان
پروتئین یکی از مهمترین مواد مغذی برای رشد و توسعه نوجوانان است. در دوران نوجوانی، بدن در حال تغییرات سریع و رشد قابل توجهی است که نیاز به مواد مغذی مختلف از جمله پروتئین دارد. پروتئین نقش حیاتی در ساخت و ترمیم عضلات، تولید آنزیمها و هورمونها، و…۲ سال پیش
ال-آرژنین برای چه مواردی استفاده می شود؟: محدودیت های مصرف مکمل ال-آرژنین
ال آرژنین اسید آمینه است که در ساخت پروتئین بدن کمک می کند. این اسید آمینه هم به طور طبیعی از طریق رژیم غذایی به دست آمده و هم به شکل مکمل های غذایی نیز وجود دارند. غذاهای غنی از ال آرژنین شامل پروتئین های گیاهی و حیوانی مانند لبنیات، گوشت، مرغ،…۲ سال پیش
خواص شگفتانگیز تخمه آفتابگردان: چه تأثیری بر سلامت ما دارد؟
تخمه آفتابگردان از گل آفتابگردان (Helianthus annuus) به دست می آید. اکثر آفتابگردان های پرورشی برای تولید روغن آفتابگردان مورد استفاده قرار می گیرند و فقط انواع خاصی برای صرفا جهت مصرف به صورت آجیل پرورش داده می شوند. می توانید تخمه آفتابگردان را به…۲ سال پیش
پنیر پارمزان و تمام اطلاعات درباره آن
پنیر پارمزان چیست؟ پنیر پارمزان یا Parmigiano-Reggiano، یک پنیر ایتالیایی سخت با کیفیت تغذیهای منحصر به فرد است. برخی مردم آن را به عنوان یک غذای عملکردی میشناسند و بر این باورند که ترکیبات آن ممکن است سلامتی را بهبود ببخشد و خطر بیماریها را کم…۳ سال پیش
تمام اطلاعات درباره حساسیت به آجیل
حساسیت به آجیل یکی از رایجترین انواع آلرژی است که معمولا هم در کودکان و هم بزرگسالان رایج است. ازآنجاییکه با فرا رسیدن عید نوروز مصرف آجیل و مغزها معمولا بیشتر میشود، افراد مبتلا به آلرژی معمولا بیشتر در معرض خطر قرار میگیرند. تنها یک لحظه غفلت…۳ سال پیش
چند عادت غذایی برای کاهش مشکلات سلامتی در زمستان
در فصل زمستان بدن ما غذاهای غنی نیاز دارد که در همین راستا مصرف میوه های خشک، آجیل و دانه های روغنی (دانه کنجد) توصیه می شود. به گزارش ایسنا، در فصل زمستان بسیاری از افراد با مشکلات مختلفی مانند ایجاد ورم در دست و پا، نفخ معده و سرماخوردگی و سرفه…۳ سال پیش
چلغوز و خواص آن که نمی دانستید
چلغوز که به نام آجیل کاج نیز شناخته میشود، میوه درخت کاج است. این آجیل بافی ترد و طعمی دلپذیر دارد. از بین انواع کاج موجود در جهان تنها 3 نوع آن دانه خوراکی دارند. در این مقاله قصد داریم به خواص چلغوز برای زنان و مردان، چلغوز برای بارداری، کودکان و…۳ سال پیش
فعالیت صنف آجیل و خشکبار تمامی شهرستانها با وضعیت قرمز، نارنجی و زرد بلامانع است
طبق اعلام اتاق اصناف رسته صنفی آجیل و خشکبار به بند ۷ گروه شغلی یک، (مراکز تولید، نگهداری، توزیع و فروش محصولات غذایی و خدمات وابسته) اضافه شد و فعالیت این رسته صنفی در تمامی شهرستانها با وضعیت قرمز، نارنجی و زرد بلامانع است. به گزارش ایسنا، سعید…۵ سال پیش
