گوشت کبک

گوشت کبک چه خواصی در طب سنتی دارد؟

با افزایش آگاهی مردم نسبت به انواع گوشت پرندگان، تقاضا نیز بیشتر شده است. در این بین کبک یکی از پرندگانی می‌باشد که گوشت آن خواص زیادی دارد. اما سوالی که بسیاری از افراد می‌پرسند این است که گوشت کبک چه خواصی دارد؟ پروتئین های حیوانی مانند گوشت دام و…

ورود بوقلمون به سفره اعیان قاجار

در عصر ناصری گوشت پرندگان از غذاهای رایج بود، چنانچه طبقه تهی دست تنها استطاعت تهیه آبگوشت کبوتر و گنجشگ را داشتند؛ درحالی‌‌که متمولان خوراک‌‌های متنوعی از مرغ و اردک ومرغابی و کبک و قرقاول صرف می‌‌کردند؛ ولی از آنجا که بوقلمون از پرندگان کمیاب به…