خطرات گرم کردن نان روی گاز و ماکروویو که باید بدانید

نان را روی گاز و ماکروویو گرم نکنید

یکی از عادت‌هایی که بسیاری از ما به آن توجه داریم، داغ کردن نان روی گاز یا ماکروویو است.

بسیاری از ما به هنگام خرید نان مقدار بیشتری خریداری کرده و آن را در فریزر قرار می‌دهیم و بعدا آن را روی گاز و ماکروویو داغ کرده و مصرف می‌کنیم؛ حال آنکه کارشناسان معتقدند این کار، برای سلامتی ما ضرر دارد.

هنگامی که نان را داغ می‌کنید، گاز‌های سمی مانند متان تولید می‌شود که این هم به دلیل آن است که مواد نشاسته‌ای در معرض دمای بالا قرار گرفته و اجزای نشاسته‌ای آن از بین رفته و به مواد خطرناکی برای بدن تبدیل می‌شوند که می‌تواند سبب سرطان شود؛ همچنانکه رنگ نان نیز تغییر می‌کند.

این کار همچنین می‌تواند گاز گوگرد دی اکسید تولید کند که بر سیستم گوارش ما اثر می‌گذارد و سبب زخم معده، روده و سوء هاضمه شود.

همچنین گرم کردن نان در مایکروویو آن را در معرض اشعه‌های مضری قرار می‌دهد که می‌تواند سبب سرطان شود.

البته با توجه به شرایط کرونا که بسیاری از افراد بنا به توصیه پزشکان نان های خریداری شده را گرم می کنند استفاده از ماهیتابه و قابلمه جهت حرارت دادن و گرم کردن نان توصیه می گردد.