رژیم سوئدی، سریع و ساده؛ آیا رژیم سوئدی را امتحان کرده‌اید؟

پیروی از عادات غذایی، دکوراسی، ترفندهای توسعه فردی و به طور کلی سبک زندگی مربوط به حوزه‌ی اسکاندیناوی روز به روز طرفداران بیشتر در سراسر جهان پیدا می‌کند. طراحی داخلی داخلی دانمارکی با دیوار‌های سفید و دوراسیون دنج یکی از سبک‌های دکوراسیون مینیمال و لوکس پرطرفدار تبدیل شده است. سبک لباس نوردیک توجه طراحان مد را به خود جلب کرده و سبک آشپزی اسکاندیناویایی هم در بین افرادی که اضافه وزن دارند بسیار محبوب است. رژیم سوئدی هم یکی از همین روتین‌های تغذیه‌ای این محدوده است که بسیار پرطرفدار و البته پر از بحث است.

همیشه رژیم غذایی سوئدی به عنوان یک رژیم غذایی سالم و مناسب برای کاهش وزن معرفی شده است. اما آیا رعایت این روتین غذایی واقعا می‌تواند باعث کاهش وزن شود و سلامت شما را حفظ کند؟

رژیم سوئدی چیست؟

پاسخ به این سوال کمی پیچیده است و نمی‌توان آن را در یک یا دو جمله خلاصه کرد. برنامه‌های غذایی که با نام‌های سوئدی و اسکاندیناوی استفاده می‌شوند بسیار متفاوت هستند. رژیم نوردیک یک برنامه‌ی پایدار شبیه رژیم غذایی مدیترانه‌ای است. یعنی در آن تمام گروه‌های غذایی وجود دارد و بر استفاده از میوه‌ها، سبزیجات و غذاهای دریایی و محلی تمرکز دارد.

محدودیت‌های رژیم نوردیک شامل ممنوعیت مصرف گوشت قرمز و عدم استفاده از چربی‌های ناسالم، قندهای اضافه شده به غذا، نوشیدنی‌های شیرین، گوشت‌های فرآوری شده و فست‌فود است.این رژیم در واقع یک سبک زندگی است که به طور موثری می‌تواند سلامت عمومی بدن را بهبود بخشیده، وزن را ثابت نگه دارد. در این رژیم تمرکز بر مصرف پروتئین‌های خوب و دریافت میزان مناسبی از فیبر به صورت روزانه است که هر دو نقشی اساسی در کاهش وزن دارند.

اما رژیم سوئدی، که با نام رژیم شوک سوئدی هم شناخته می‌شود، داستانی کاملا متفاوت دارد و به شما وعده‌ی کاهش وزن ۳ تا ۹ کیلوگرم فقط در طول ۲ هفته را می‌دهد! محدودیت‌های این رژیم بیشتر از رژیم نوردیک است و اینطور که مشخص شده، قرار است متابولیسم بدن را به شدت افزایش می‌دهد به شکلی که تا ۲ سال آینده افزایش وزن نخواهید داشت.

رژیم سوئدی بر خلاف نوردیک یک برنامه‌ی کوتاه مدت است که به طور خاص برای کاهش وزن طراحی شده است. کارشناسان تغذیه به شدت توصیه کرده‌اند که بعد از پایان هفته‌ی دوم رژیم را قطع کنید و تا ۳ ماه بعد اصلا به سراغ آن نروید. بعد از گذشت ۳ ماه از آخرین روز رژیم، مجددا مجاز به تکرار آن خواهید بود.

قوانین رژیم سوئدی

همانطور که گفتیم این رژیم قوانین جدی و سختی دارد که باید حتما رعایت شوند. در این بخش قوانین کلی، غذاهای مجاز و غذاهای غیرمجاز در رژیم سوئدی کامل را می‌خوانید.

قوانین کلی:

• چای، قهوه و نوشابه‌ی بدون قند و شکر بنوشید.

• روزانه ۲ لیتر آب بنوشید.

• رژیم غذایی را بیشتر از ۱۳ روز ادامه ندهید و قبل از گذشتن از روز ششم، آن را قطع نکنید.

• بین هر دوره رعایت رژیم، باید حداقل ۳ ماه فاصله باشد.

• وعده‌ی ناهار و شام در یک روز قابل جابه‌جا شدن با هم هستند.

غذاهای مجاز:

• مواد پروتئینی شامل گوشت، مرغ، بوقلمون، ماهی، صدف

• تخم‌مرغ

• سبزیجاتی که روی خاک رشد می‌کنند مثل کلم، گل‌کلم، قارچ، خیار، پیاز، فلفل، گوجه‌فرنگی، کلم بروکلی، کلم بروکسل، مارچوبه، کدو تنبل، بادمجان، اسفناج، کاهو، زیتون و آووکادو.

• محصولات لبنی طبیعی مثل ماست، کره، خامه، پنیر خامه‌ای و پنیرهای پرچرب.

• آجیل خشک مثل گردو، بادام، تخمه‌ی آفتابگردان، تخمه‌ی کدو، آجیل مخلوط، بادام هندی (به میزان مجاز) و فندق.

• آب، قهوه و چای بدون شکر و شیرین کننده

• روغن‌های گیاهی

• بعضی از غلات مثل جو و چاودار

غذاهای غیرمجاز:

• نوشابه، آبمیوه‌های شیرین و دلستر

• شیر بدون چربی و معمولی به این دلیل که می‌تواند حاوی مقادیر زیادی لاکتوز (قند شیر) باشد.

• روغن‌های تصفیه شده و مارگارین.

• دسرهایی مثل کیک، آبنبات، شکلات، بستنی، گرانولا، شیرین کننده‌های مصنوعی و محصولات لبنی با قند بالا.

• موسلی، نان، ماکارونی، برنج، سیب‌زمینی به هر شکل، فرنی، حبوبات و عدس به دلیل وجود میزان بالایی از کربوهیدرات.

برنامه‌ی غذایی رژیم سوئدی اصلی

اگر تصمیم‌تان برای رعایت رژیم سوئدی جدی است، می‌توانید از برنامه‌ی رژیم سوئدی ۱۳ روزه که در این بخش می‌خوانید پیروی کنید. بهتر است در این رژیم وعده‌ی شام را عصر و نزدیک به غروب بخورید.