طرز تهیه سوفله ارده با طعمی دلنشین و متفاوت

طرز تهیه سوفله ارده خوشمزه با رسپی ساده

طرز تهیه سوفله ارده که ساده و کاربردی است. در اینجا دو روش رایج برای تهیه سوفله ارده ارائه می‌کنم:

روش اول جهت تهیه سوفله ارده

مواد لازم:

• ۳ عدد تخم مرغ

• نصف پیمانه شکر

• نصف پیمانه آرد

• ۶۰ گرم کره

• ۳ قاشق غذاخوری شیره خرما

• ۲ قاشق غذاخوری ارده

• چند قطره وانیل

طرز تهیه:

• ابتدا زرده تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید تا کاملا کرم رنگ شود.

• در مرحله بعد درون یک ماهیتابه بر روی شعله بسیار ملایم، کره، ارده و شیره خرما را مخلوط کنید و به محض آب شدن کره، ظرف را از روی شعله بردارید.

• به مواد درون ماهیتابه، آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید.

• سفیده تخم مرغ را جداگانه با همزن بزنید تا سفت شود.

• مخلوط زرده و ارده را به تدریج به سفیده اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا پف مواد گرفته نشود.

• مایه سوفله را درون قالب های مخصوص سوفله که قبلا کره کاری و آرد پاشی شده است بریزید.

• قالب ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا سوفله ها پف کرده و طلایی رنگ شوند.

• سوفله ارده را گرم یا سرد با پودر پسته، گردو یا کنجد تزیین و سرو کنید.

روش دوم جهت تهیه سوفله ارده

مواد لازم:

• ۳ عدد تخم مرغ

• ۱ پیمانه شکر

•  ۱ پیمانه آرد

• ۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر

• ۱/۲ پیمانه شیر

• ۱/۴ پیمانه روغن مایع

• ۱/۴ پیمانه ارده

• ۱/۴ پیمانه شیره انگور

• کمی وانیل

طرز تهیه:

• فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.

• زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.

• زرده، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا سفید و کشدار شود.

• شیر، روغن، ارده و شیره انگور را به مخلوط زرده اضافه کنید و هم بزنید.

• آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

• سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا سفت شود و به آرامی به مایه سوفله اضافه کنید و مخلوط کنید.

• مایه سوفله را درون قالب های مخصوص سوفله که قبلا کره کاری و آرد پاشی شده است بریزید.

• قالب ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا سوفله ها پف کرده و طلایی رنگ شوند.

• سوفله ارده را گرم یا سرد با پودر پسته، گردو یا کنجد تزیین و سرو کنید.دو روش رایج جهت تهیه سوفله ارده

نکات تکمیلی:

• برای اینکه سوفله شما پف بیشتری داشته باشد، می توانید از سفیده تخم مرغ به صورت جداگانه استفاده کنید و به آرامی به مایه اضافه کنید.

• برای اینکه سوفله شما طعم عمیق تری داشته باشد، می توانید از ارده و شیره انگور یا خرما با کیفیت بالا استفاده کنید.

• می توانید به دلخواه خود از مغزهای آجیلی مانند گردو، پسته یا بادام خلال شده نیز در سوفله استفاده کنید.

• سوفله ارده را می توانید به صورت ساده یا با سس شکلات یا کارامل سرو کنید.