برخلاف تصور رایج، همه کربوهیدرات ها «بد» نیستند، در واقع، برخی از آنها می توانند به تلاش های کاهش وزن شما کمک کنند.
اکنون، مهم است که توجه داشته باشید که ما در مورد کربوهیدرات های تصفیه شده مانند نان سفید، شیرینی ها، کلوچه ها و غلات صبحانه صحبت نمی کنیم.
کربوهیدراتهای خاصی وجود دارند که میتوانند مکملهای عالی برای رژیم غذایی شما باشند، به خصوص اگر میخواهید وزن کم کنید. (برخی از آنها حتی ممکن است شما را شگفت زده کنند!) اگر در حال حاضر ذهن شما منفجر شده است، شما تنها نیستید. به گفته متخصصان، آماده باشید تا همه چیز را در مورد بهترین کربوهیدرات های "بد" برای کاهش وزن بیاموزید.
سیب زمینی
در این لیست از بهترین کربوهیدرات های بد برای کاهش وزن، سیب زمینی است که ممکن است از آن شگفت زده شوید.
یک سیب زمینی متوسط فقط 110 کالری دارد، چربی ندارد و به لطف محتوای آب و پنج گرم فیبر آن، اگر با پوست خورده شود، سیر کننده است.
سیب زمینی اگر بیش از حد خورده شود و یا بهشدت سرخ گردد (سیبزمینهای سرخ کرده و تارتهای تازه) یا در کره، خامه ترش و/یا له شده، بدون پوست با کره، خامه یا شیر پرچرب زده ترکیب شود کربوهیدراتی مضر می گردد، با این حال، وقتی به شکل طبیعی خودخورده شود، میتواند هوس کربوهیدرات را به عنوان یک جزء سالم از یک وعده غذایی برآورده کند.
یک راه عالی برای وارد کردن سیب زمینی به رژیم کاهش وزن، این است که آن را با لوبیا، یک ماست یونانی یا کمی لیمو تازه با مقداری نمک و فلفل ترکیب کنید تا از پتاسیم و ویتامین C برخوردار شوید.
اگر یک سیب زمینی پخته را بعد از خنک شدن بخورید، یک جایزه واقعی کاهش وزن دریافت می کنید، زیرا حاوی نشاسته مقاوم در برابر کاهش وزن است.
نشاسته مقاوم به عنوان یک پروبیوتیک عمل می کند. پروبیوتیک ها موجود روده شما را تغذیه می کنند و به بهبود سلامت میکرو ارگانیسم ها کمک می کند. هر چه میکرو ارگانیسم ها سالم تر باشد، کاهش وزن آسان تر است.
ذرت
به خودتان لطف کنید و ذرت را در اسرع وقت به لیست خرید خود اضافه کنید. این کربوهیدرات یک انتخاب عالی برای کاهش وزن است، زیرا فیبر زیادی را ارائه می دهد و از شما می خواهد تا آهسته آن را بجوید. یک بلال فقط 100 کالری دارد و سه گرم فیبر دارد که شما را سیر می کند.
تحقیقات فواید سلامتی زیادی را با خوردن منظم ذرت مرتبط می کند. خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند دیابت نوع 2، بیماری های قلبی عروقی و چاقی را کاهش می دهد. فقط باید حواستان باشد با اضافه کردن موادی مثل کره به ذرت، آن را به کربوهیدرات مضر تبدیل نکنید.
نان
نه، شما آن را اشتباه نخوانده اید - نان در واقع می تواند برای کاهش وزن مفید باشد. همه نان ها یکسان پخته نمی شوند. نان سبوس دار همان چیزی است که نیاز دازید. یک تکه نان سبوس دار تنها 110 تا 120 کالری دارد و می تواند احساس کمبود کربوهیدرات را در مسیر خود متوقف کند.
این مسئله بسیار مهمی است، زیرا وقتی افراد احساس میکنند که از کربوهیدرات محروم هستند، در نهایت در مصرف کربوهیدراتهای تصفیه شده یا شکر زیادهروی میکنند و واقعاً آسیب زیادی به دور کمرشان میزنند.
غلات کامل حاوی مواد مغذی و فیبر هستند که شما را سیر می کند. علاوه بر این، تحقیقات نشان میدهد که افرادی که غلات کامل مصرف میکنند، نسبت به افرادی که غلات کامل مصرف نمیکنند، وزن خود را بهتر کنترل می کنند.
موز
ممکن است موز را فقط میوه ای بدانید که مملو از شکر است، اما وقتی نوبت به اهداف کاهش وزن می رسد، انتخاب موز نارس بسیار مناسب است.
آنها منبع خوبی از فیبر سیر کننده و کالری کمی هستند. موز نارس حاوی نشاسته مقاوم است که دیر هضم است و به جلوگیری از جذب کربوهیدرات کمک می کند، که بدیهی است در کاهش وزن مهم است.
مشخص شده است که نشاسته مقاوم باعث بهبود حساسیت به انسولین می شود، زیرا عدم حساسیت به انسولین با افزایش وزن مرتبط است.
چغندر
از مصرف چغندر به دلیل محتوای قند بالایی که دارد اجتناب نکنید. در واقع چغندر را گوهرهای کوچک شیرین [که] مملو از مواد مغذی هستند، می نامند.
مواد مغذی موجود در چغندر به بدن شما در فرآیند سم زدایی کمک می کند. همچنین به تقویت عملکرد ورزشی شما و مبارزه با بیماری ها نیز کمک می کند.
یک چغندر کوچک حاوی فقط 35 کالری، 2.5 گرم فیبر و مقدار زیادی آب است که شما را سیر می کند و به شما کمک می کند تا غذاهای پر کالری کمتری بخورید. چغندر همچنین منبع خوبی از نیترات است که با کمک به حذف ترکیبات مضر خون، التهاب را کاهش می دهد.
بهعلاوه، اگر در حین ورزش به کمی فشار بیشتر نیاز دارید تا به شما کمک کند بیشتر و سختتر پیش بروید و چربی بیشتری را بسوزانید، نیتراتهای موجود در چغندر با کمک به میتوکندریها برای تولید مقدار بیشتری انرژی در سلولها با افزایش عملکرد فیزیکی مرتبط هستند.
هویج
شاید شنیده باشید که هویج مملو از قند برای کاهش وزن شما مفید نیست. این ذهنیت را کنار بگذارید! هویج هیچ قند اضافهای ندارد و در واقع با التهابی که قند ایجاد میکند که کاهش وزن را سختتر میکند و منجر به افزایش وزن میشود مبارزه میکند.
با دو هویج متوسط قبل از غذا و تنها با 48 کالری، نه تنها چهار گرم فیبر دریافت میکنید، بلکه مواد مغذی ضدالتهابی مانند بتاکاروتن را نیز دریافت میکنید که برای سلامت چشمها و تقویت ایمنی حیاتی است.
هویج همچنین حاوی محتوای آب بالایی است، که به شما هیدراتاسیون اضافی می دهد و به شما کمک می کند احساس سیری کنید، بنابراین در وعده غذایی بعدی کمتر مصرف می کنید و به طور بالقوه باعث صرفه جویی در کالری اضافی می شود.
به علاوه، هویج خام از نظر شاخص گلیسمی (GI) در رتبه پایینی قرار دارد (16 از 100 برای هویج خام) که معیاری است برای افزایش سریع قند خون بعد از غذا.
دیدگاه