برنج سیاه

کمبود تیامین یا ویتامین B1 چه تاثیری بر بدن دارد؟

تیامین یا همان ویتامین B ۱ یکی از ویتامین‌های ضروری برای سلامت بدن است. شما می‌توانید نیاز بدن به تیامین را از طریق خوردن غذا‌ها به اندازه کافی برطرف کنید. بهترین منابع غذایی حاوی تیامین عبارتند از غلات غنی شده، برنج سفید، ماهی قزل آلا و لوبیای…

برنج ممنوعه: راهنمایی برای استفاده از برنج سیاه در رژیم غذایی

برنج سیاه چیست؟ برنج سیاه که به برنج بنفش یا ممنوعه هم معروف است، یکی از ۲۰ نوع برنج گونه اوریزا ساتیوا ال (Oryza sativa L) است. این برنج سرشار از رنگدانه آنتوسیانین است. آنتوسیانین همان رنگدانه آنتی‌اکسیدانی است که موجب رنگ تیره بادمجان و تمشک…