غذای سالم
قاتل خاموش در بشقاب شما: بررسی جامع بیماریهای ناشی از مصرف بیش از حد نمک
مقدمه نمک، این کریستال سفید و جادویی، هزاران سال است که به عنوان یکی از مهمترین چاشنیها و نگهدارندههای مواد غذایی در کنار بشر حضور داشته است. در گذشتههای دور، نمک آنقدر ارزشمند بود که گاهی به عنوان واحد پول برای پرداخت دستمزد سربازان استفاده…۴ ماه پیش
تاثیر مصرف زیاد نمک بر مغز و افزایش خطر زوال عقل
مقدمه در سالهای اخیر توجه پژوهشگران علوم اعصاب بیش از گذشته به نقش تغذیه در سلامت مغز جلب شده است. در میان عوامل مختلف تغذیهای، مصرف بیش از حد نمک یکی از موضوعاتی است که ارتباط آن با عملکرد شناختی، جریان خون مغزی و افزایش خطر زوال عقل بهطور…۷ ماه پیش
ترفندهایی برای خوردن غذای محبوب بدون نگرانی از اضافه وزن
چگونه این ۱۰ غذای محبوب را بدون ترس از اضافه وزن بخوریم؟ وقتی حرف از کاهش وزن یا حفظ تناسب اندام میشود، برخی غذاهای پرطرفدار بهسرعت در فهرست سیاه ذهنمان قرار میگیرند. اما واقعیت این است که بیشتر از خود غذا، نوع پخت، ترکیب آن با مواد دیگر و مقدار…۱ سال پیش
اگر می خواهید استخوان های سالم تری داشته باشید، این دو ماده ی غذایی را در رژیم خود بگنجانید
استفاده از منابع غذایی دارای پروتئین و کلسیم برای سلامت استخوانها در طول زندگی لازم است. بیماری پوکی استخوان در مردان و زنان دیده میشود البته این بیماری در زنان در سنین بالا و بعد از یائسگی شایعتر است. افزایش سن یک علت اصلی پوکی استخوان محسوب…۱ سال پیش
آیا خوردن نان کپک زده خطرناک است؟ آنچه باید درباره مصرف نان کپک زده بدانید
نان یکی از اصلیترین مواد غذایی در رژیم غذایی بسیاری از افراد است، اما گاهی اوقات ممکن است نان کپک زده شود و این سوال پیش میآید که آیا خوردن آن خطرناک است یا خیر. احتمالاً در مقطعی، تجربه ناخوشایندی با نان کپک زده داشتهاید. شاید در حال لذت بردن از…۱ سال پیش
رژیم روزانه سالم؛ خوراکی هایی که باید جای ثابتی در برنامه غذایی شما داشته باشند
بلغور جو دوسر، دانههای ریحان، اسفناج، ماست و انواع توتها میتوانند و بهتر است در رژیم غذایی روزانه شما گنجانده شوند. این را روزنامه دیلی میل با استناد به توصیههای متخصصان تغذیه از دانشگاههای دلاور و آلاباما گزارش کرده است. جو دوسر منبع بسیار…۱ سال پیش
لذت فست فود بدون پشیمانی؛ چگونه ممکن است؟
برای داشتن یک زندگی سالم، لازم نیست از غذاهای مورد علاقهتان چشمپوشی کنید. در واقع، اختصاص دادن فضایی برای لذتهای غذایی میتواند رابطهی شما با غذا را بهبود دهد، چرخههای پرخوری را کاهش دهد و مسیر سلامتیتان را پایدارتر کند. بیایید صادق باشیم؛…۱ سال پیش
گروه خونی O و تغذیه مناسب؛ این غذاها را بخورید تا سالم تر باشید
گفته میشود افرادی که گروه خونیشان O است دستگاه ایمنی و دستگاه گوارشی قوی دارند. علاوه بر این، متابولیسم و سوخت و ساز بدنشان متناسب است و به همین علت بدن آنها در مقابل بسیاری از بیماریها بسیار قوی عمل میکند. بهترین غذاهایی که برای افراد گروه…۱ سال پیش
طرز تهیه شربت ریواس قرمز: خوش رنگ، خوش طعم، سالم
همچنین ریواس سرشار از ویتامین K است که برای تامین حفظ و سلامت مغز بسیار موثر است. با این میزان از مواد اولیه میتوانید شربت ریواس را برای ۶ تا ۸ نفر تهیه کنید. مواد لازم: ریواس: یک کیلوگرم شکر: یک کیلوگرم آبلیمو ترش: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: •…۱ سال پیش
درمان کم خونی در کودکان: مکمل ها و تغییرات غذایی مؤثر
کمخونی یکی از شایعترین بیماریهای خونی در کودکان است و حدود ۲۰ درصد از کودکان در ایالات متحده را تحت تأثیر قرار میدهد. این بیماری زمانی رخ میدهد که بدن در تولید یا حفظ گلبولهای قرمز سالم دچار مشکل شود. نقش گلبولهای قرمز در بدن گلبولهای قرمز…۱ سال پیش
برنج گل کلم: جایگزینی سالم و خوشمزه برای برنج سفید
گل کلم (cauliflower) جای تازهای را در سبد غذایی خانوادهها برای خود باز کرده است. بهجای گل کلم (cauliflower) خام یا بخارپز، جدیداً بوتۀ گل کلم را بهصورت برنج درآوردهاند که میتواند بهراحتی پخته شود و با انواع خورشها مصرف شود و یک جایگزین برنج…۱ سال پیش
انواع غذا سبک برای افطار؛ پیشنهاداتی سالم و لذیذ برای روزه داران
انتخاب غذای مناسب برای افطار، امری بسیار مهم است. این غذا باید بهگونهای باشد که بهراحتی هضم شود و از سنگینی بیش از حد معده جلوگیری کند. در این مطلب، به معرفی ۱۵ غذای سبک و مقوی برای افطار میپردازیم که هرکدام به نحوی خاص میتواند انرژی مورد نیاز…۱ سال پیش
برای مغزی سالم تر، این ماده غذایی را از رژیم غذایی خود حذف کنید
نتایج یک تحقیق جدید در حوزه مغز و اعصاب خبر خوبی برای دوستداران گوشت نیست، اما امیدی برای یک زندگی سالمتر به همراه دارد. تصور کنید در حال آماده شدن برای یک روز پرمخاطره دیگر هستید: جلسات مهم، تصمیمات بزرگ و حل مشکلات زیاد. شما به تمرکز کامل و ذهنی…۱ سال پیش
اگر شب ها بد می خوابید، این 5 ماده غذایی را امتحان کنید
صرف نظر از کاستیها و عادات ناسالم خواب، تغذیه نیز میتواند در کیفیت خواب شما نقش داشته باشد. طبق بیانیه مشترک آکادمی پزشکی خواب آمریکا و انجمن تحقیقات خواب در سال ۲۰۱۵، بزرگسالانی که به طور منظم کمتر از هفت ساعت در شب میخوابند، در معرض خطر ابتلا…۱ سال پیش
نخود: یک گزینه عالی برای رژیم غذایی سالم
نخود در واقع نوعی لوبیا است؛ دستهای از حبوبات که به دلیل فواید فراوان سلامتیشان مشهور هستند. نخود یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی است. یک فنجان نخود دارای ۱۴.۵ گرم پروتئین است که حدود ۲۰ درصد از مقدار پروتئین توصیه شده روزانه برای یک بزرگسال ۸۳…۱ سال پیش
3 تهدید بزرگ برای کبد: این عوامل خطر را نادیده نگیرید!
بیماری کبدی میتواند ارثی باشد اما مشکلات کبدی همچنین ممکن است به خاطر عواملِ محیطیِ مختلفی مانند ویروسها، مصرف الکل و چاقی که به این عضو حیاتی آسیب میزنند، ایجاد شود. با گذشت زمان عواملی که به کبد آسیب میرسانند، میتوانند منجر به زخم (سیروز) و…۱ سال پیش
طرز تهیه برگر مرغ با سس قارچ: یک تجربه خوشمزه و سریع
برای تهیه برگر مرغ خانگی به کمتر از یک ساعت زمان و مواد اولیه تازه و سالم نیاز دارید. • آمادهسازی: ۱۵ دقیقه • پخت: ۴۰ دقیقه • تعداد: ۶ نفر مواد لازم برای تهیه برگر مرغ: • گوشت مرغ (ترکیب ران و سینه) : ۶۰۰ گرم • کره: ۱۰۰ گرم • پودر سوخاری: ۳ قاشق…۱ سال پیش
صبحانه های سالم: ۱۷ ایده آسان بدون قند مصنوعی
همانطور که احتمالاً میدانید، مصرف زیاد شکر افزوده یا شکر مصنوعی، خطر ابتلا به بیماریهای مزمن مانند التهاب، چاقی، دیابت و بیماریهای قلبی را افزایش میدهد و میتوانید با جایگزین های شکر رژیم غذایی سالمتری داشته باشید بنابراین، صبحانههای آسان و…۱ سال پیش
راز یک صبحانه سالم: از دانه چیا غافل نشوید!
از میوه و ماست گرفته تا املت پنیر، پنکیک بلوبری تا باقی مانده شام روز قبل، این روزها هزار و یک گزینه برای صبحانه وجود دارد. تفاوت در این است که برخی از گزینهها قطعاً غنیتر از مواد مغذی هستند؛ بنابراین انتخاب شماره ۱ یک متخصص تغذیه چه خواهد بود؟ و…۱ سال پیش
آیا شما در خطر پیش دیابت هستید؟ یک زنگ خطر برای سلامتی
پیش دیابت به این معنا است که فرد زمانی که قند خون ناشتا خود را چک میکند اگر عددی بین ۱۰۰ تا ۱۲۵ باشد فرد دچار پیش دیابت است. اگر کسی قند دو ساعت بعد غذایش بین ۱۴۰ تا ۲۰۰ باشد این فرد دچار پیش دیابت است و به اصطلاح فرد نه سالم و نه دیابتی محسوب…۱ سال پیش
مواد غذایی مفید و مضر برای ریهها: چه بخوریم و چه نخوریم؟
یک رژیم غذایی سالم و متعادل کمک زیادی به سالم و قوی نگه داشتن بدن و نیز ریه های شما می کند. به طور کلی، از هر گروه غذایی، مواد غذایی متنوعی را مورد هدف قرار دهید تا ریه هایتان را سالم و خوشحال نگه دارید. (راهنمایی: مصرفل بیشتر میوه ها و سبزیجات و…۱ سال پیش
خوراکی هایی که نباید دو بار گرم شود
راهکار گرم کردن مجدد در مورد بعضی خوراکیها نباید انجام شود زیرا ارزش تغذیهایشان را از دست میدهند و حتی ممکن است ترکیبات مضری پس از گرمکردن دوباره در آنها ایجاد شود. در ادامه این مطلب، به مواد غذایی اشاره خواهیم کرد که بهتر است دوباره گرم…۱ سال پیش
خوردن مواد غذایی که باعث کمردرد می شود
برخی از غذاها می توانند باعث بروز التهاب در بدن شما شوند که می تواند منجر به کمردرد شود. لازم است این مواد غذایی را با گزینه های سالم تر جایگزین کنید تا کمردرد خود را درمان کنید کمردرد یکی از شایع ترین بیماری هایی است که میلیون ها نفر را در سراسر…۱ سال پیش
شور گل کلم فوری: دستور تهیه و نکات کلیدی برای طعم بهتر
تهیه شور گلم کلم در خانه نه تنها لذتبخش است بلکه به شما امکان میدهد تا یک همراه خوب، سالم و خوشمزه را با مواد اولیه تازه و باکیفیت برای انواع غذایتان تهیه کنید. در ادامه بررسی میکنیم چگونه با استفاده از مواد ساده و در دسترس، یک شور گل کلم ترد و…۱ سال پیش
برای افزایش عمر دانشمندان این 5 مکمل غذایی را توصیه می کنند
امروزه مصرف مکملهای غذایی طرفداران زیادی پیدا کرده است. بسیاری تصور میکنند که با مصرف مکملها میتوانند تمام کمبودها و نیازهای بدن خود را تأمین کنند و زندگی سالمتر و طولانیتری داشته باشند، ولی آیا این تصور درست است؟ چه مکملهایی واقعا از…۱ سال پیش
با این عادات روند پیری خود را کند کنید
پیری یک سِیر طبیعی و اجتنابناپذیر است. در حالی که تبلیغات سعی میکنند پیری را امری توقفپذیر جلوه دهند، باید گفت هیچ راه واقعی برای انجام این کار وجود ندارد. اما خوشبختانه با ایجاد تغییراتی در رژیم غذایی و سبک زندگی میتوان از سرعت پیری کاست و بر…۱ سال پیش
بهترین رژیم غذایی ضد پیری در هر دهه از زندگی چیست؟
علم ثابت کرده که اتخاذ رژیم غذایی سالم یکی از بهترین گامهایی است که میتوان برای کند کردن روند افزایش سن انجام داد. همین ماه گذشته، مطالعهای از انجمن تغذیه آمریکا تأیید کرد که اگر بهطور کلی در زندگیتان رژیم غذایی نامناسبی داشته باشید در بالاترین…۱ سال پیش
یک موز در روز: سفر به دنیای سلامت و انرژی!
فواید مصرف روزانه موز موز، این میوه خوشمزه، مغذی، و پرخاصیت که بهراحتی در رژیم غذایی آدمهایی با شرایط مختلف جای میگیرد. چه کودک، چه سالمند و بزرگسال، از خواص موز بیبهره نمیمانند. موز در بهبود روحیه، بهبود بیماریها، و رفع خستگی، به کمک ما…۱ سال پیش
خواص شیره انگور برای آرامش اعصاب و سیستم عصبی
شیره انگور به دلیل غنای فراوان از عناصر مغذی، تأثیرات شگفتانگیزی بر روی اعصاب دارد. این محصول طبیعی که از دیرباز توسط اطبای سنتی توصیه میشده، بهویژه برای آرامش اعصاب و کاهش استرس و تنش مؤثر است. عناصر مهم موجود در شیره انگور، بهویژه ویتامینها و…۱ سال پیش
بهترین غذاهای پروتئینی برای نوجوانان
پروتئین یکی از مهمترین مواد مغذی برای رشد و توسعه نوجوانان است. در دوران نوجوانی، بدن در حال تغییرات سریع و رشد قابل توجهی است که نیاز به مواد مغذی مختلف از جمله پروتئین دارد. پروتئین نقش حیاتی در ساخت و ترمیم عضلات، تولید آنزیمها و هورمونها، و…۱ سال پیش
مصرف قندهای افزوده می تواند باعث پیری زودرس سلولهای بدن شود
یک مطالعه جدید هشدار می دهد که مصرف قندهای افزوده می تواند باعث پیری زودرس سلول های شما شود. محققان دریافتند که هر گرم افزایش مصرف قندهای افزوده با بالا رفتن سن سلولهای بدن (سن بیولوژیکی) در افراد مرتبط است، حتی اگر فرد با وجود دریافت قند زیاد،…۱ سال پیش
8 نمونه از سالم ترین و بهترین صبحانه ها برای کودکان
صبحانه نقش مهمی در تأمین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز کودکان دبستانی دارد. این وعده غذایی نه تنها به افزایش تمرکز و بهبود عملکرد تحصیلی آنها کمک میکند، بلکه باعث رشد کودکان میشود. اما بهترین صبحانه برای کودکان دبستانی چیست؟ املت تخممرغ املت…۲ سال پیش
توصیه یک متخصص تغذیه: خوردن دو همبرگر سالمتر از یک همبرگر بههمراه سیبزمینی است
وقتی که به یک فستفودی میروید، ممکن است در کنار همبرگر خود سیبزمینی نیز سفارش دهید؛ چراکه یک باور عمومی وجود دارد که میگوید خوردن دو همبرگر یا دو وعده غذایی مشابه خوب نیست. اما یک متخصص تغذیه نظر دیگری دارد. «امیلی فیلد» (Emily Field) میگوید…۲ سال پیش
آیا مصرف شیره انگور برای افراد دیابتی مفید است؟
شیره انگور برای دیابت متاسفانه این روزها نام بیماری دیابت بیش از پیش در افراد جامعه، در ردههای سنی مختلف شنیده میشود. این بیماری مزمن بیش از هر چیزی برای درمان، نیاز به رژیم غذایی سالم و انجام حرکات ورزشی دارد، در واقع با دقت بیشتر روی رژیم غذایی…۲ سال پیش
مصرف نوشیدنی های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می دهد
در سال های اخیر، کمپین های بهداشت عمومی به طور گسترده ای بر خطرات سیگار، رژیم های غذایی ناسالم و سبک زندگی کم تحرک و تاثیرات منفی آنها بر سرطان سینه تأکید کرده اند. با این حال، یک عامل خطر مهم برای سرطان سینه که اغلب از نظر ها به دور بوده و کمتر…۲ سال پیش
این اشتباهات را هنگام پخت برگر انجام ندهید!
با اینکه بسیاری افراد وعدهٔ غذایی شبشان را آماده از بیرون میخرند، اما بعضیها هم از این فرصت برای آشپزی استفاده میکنند. یکی از بهترین غذاهای شبانه، پختن همبرگر گوشت است که میتواند به همراه کمی چاشنی و لایهای پنیر و مقداری کاهو، یک وعده سالم و…۲ سال پیش
5 شام لاغر کننده خوشمزه، پُر پروتئین و کم کالری
شام های لاغر کننده هنگام تنظیم یک برنامه شام با در نظر گرفتن کاهش وزن، سعی کنید یک وعده غذایی مغذی و متعادل بخورید که شامل یک یا دو وعده سبزیجات، یک وعده پروتئین، غلات کامل و منابع چربیهای سالم است. یک متخصص تغذیه در آلاباما و نویسنده کتاب کامل…۲ سال پیش
تخم مرغ سالم را از تخم مرغ ناسالم تشخیص دهید: ۶ روش ساده و موثر
آیا تا به حال پیش آمده که وسط پختوپز و آشپزی باشید و بعد متوجه شوید که تخممرغهایی که میخواهید در غذایتان استفاده کنید، تاریخشان گذشته است؟ بهتر است قبل از اینکه تخم مرغهای خود را دور بیندازید، چند ترفند را امتحان کنید تا ببینید آیا…۲ سال پیش
روش های سالم پخت غذا: نکاتی برای انتخاب روغن های مناسب برای پخت غذاهای مختلف
روغنها اعم از انواع روغن مایع و جامد، نقش بسیار مهمی در پختوپز دارند و بههمیندلیل انتخاب یک روغن خوب و مناسب برای غذایی که قصد آمادهکردن آن را دارید، مسئلهای بسیار مهم است. بسیاری از افراد گمان میکنند میتوان از یک روغن برای همه غذاها استفاده…۲ سال پیش
طرز تهیه پنکیک موز پروتئینی: دستور العمل ساده و لذیذ برای صبحانه سالم و پر انرژی
پنکیک موز پروتئینی، یک وعده غذایی سالم است که درست کردن آن تنها به 10 دقیقه زمان نیاز دارد. پنکیک موز پروتئینی یک وعده غذایی تهیه شده از بلغور جو دوسر و موز، سرشار از پروتئین و فیبر است و یک گزینه فوق العاده خوشمزه، سالم و سیر کننده برای صبحانه می…۲ سال پیش
ساخت کود طبیعی با استفاده از ادرار: آیا ادرار به رشد گیاهان کمک می کند؟
استفاده از ادرار به عنوان کود و منبعی مغذی برای کشت سبزیجات و محصولات دیگر از سوی دانشمندان توصیه شده است. به گفته محققان، این اقدام میتواند باعث شود که مواد مغذی لازم برای رشد گیاهان فراهم شوند و در نتیجه، محصولات غذایی سالمتری تولید شوند که…۲ سال پیش
آیا میدانستید؟ محصولات تخمیری از قدیمی ترین و سالمترین غذاها در تاریخ بشر هستند
قصه طول عمر قفقازیها یا داستان تخمیر در تمدن چین باستان را شنیدهاید؟ تمدنهایی که با معجزه مواد غذایی بسیاری از بیماریها را از خود بیرون و عمر مردمشان را طولانیتر کردند! اما رازهای عجیب و جذاب غذایی این سرزمینها، چطور فراموش شد و چه شد که…۲ سال پیش
اثرات منفی مصرف بیش از حد غذاهای ناسالم و فست فود بر روی مغز
اکنون یک مطالعه جدید نشان داده که خوردن یک رژیم غذایی پرچرب و شیرین میتواند منجر به اختلالات حافظه پایدار در موشهایی شود که از سنین جوانی با این غذاها تغذیه میشوند. به نظر میرسد دلیلش این است که رژیمهای غذایی سرشار از قندهای ساده و چربیهای…۲ سال پیش
با مصرف چای زنجبیل و بابونه اسید معده را متعادل کنید
افزایش اسید معده و بروز مشکلات گوارشی به دلیل عوامل مختلف مانند عادات غذایی، استرس و سبک زندگی ناسالم ایجاد میشود؛ در حالی که داروهایی برای کاهش علائم مربوط به آن وجود دارد، اما چندین درمان خانگی ساده نیز میتواند به درمان مشکلات مربوط به افزایش…۲ سال پیش
انواع غذاهایی که میتوانند به میلی جنسی مردان آسیب برسانند
میل جنسی مردان به دلایل مختلفی تحت تاثیر قرار می گیرد، یکی از آنها برنامه غذایی است. بنابراین اگر میل جنسی تان دچار مشکل شده و یا می خواهید سالم باقی بماند باید به آنچه می خورید دقت کنید. میل جنسی مردان به دلایل مختلفی تحت تاثیر قرار می گیرد، یکی از…۲ سال پیش
صبحانه سالم برای مهار زخم معده: بایدها و نبایدهای غذایی برای افراد مبتلا به زخم معده
صبحانه، اولین و شاید مهم ترین وعده غذایی روز است که میتواند تاثیر شگفتانگیزی بر سلامت معده داشته باشد. با مصرف مواد غذایی مناسب در این وعده، میتوانید معده خود را آرام کرده، از درد و ناراحتی آن بکاهید و حتی فرآیند بهبودی زخم معده را تسریع ببخشید.…۲ سال پیش
مسمومیت سالمونلا: چه علائمی دارد و چگونه میتوانید از آن جلوگیری کنید؟
شاید تاکنون نام مسمومیت سالمونلا را شنیده باشید. مسمومیت سالمونلا یا سالمونلوسیز یکی از شایعترین مسمومیتهای غذایی در ایالات متحده است که سالانه بیش از یک میلیون نفر را مبتلا میکند و ۴۵۰ نفر از این تعداد، جان خود را از دست میدهند. در این مقاله…۲ سال پیش
آیا به دنبال راهی برای سلامتی بیشتر هستید؟ سالم خواری را امتحان کنید
در دنیای پرمشغله امروز، حفظ سلامتی به دغدغهای اساسی تبدیل شده است. تغذیه نقش حیاتی در این امر ایفا میکند و انتخابهای غذایی ما میتوانند به طور مستقیم بر سلامت جسمی و روحی ما تاثیر بگذارند. سالم خواری، به عنوان یک سبک زندگی، نه صرفاً یک رژیم…۲ سال پیش
بعد از 50 سالگی این غذاها را بخورید
اگر سن شما بالای ۵۰ سال است، به احتمال زیاد متوجه شدهاید که اکنون تأثیر غذا بر روی شما کمی متفاوت از دوران جوانی است. در حالی که پیش از این یک کاسه بستنی یک غذای اصلی خوشمزه و بیضرر برای شب محسوب میشد، ممکن است متوجه شوید که این عادت اکنون تأثیر…۲ سال پیش
تغذیه سالم در محل کار: بهترین گزینه ها برای ارتقای سلامت و بهبود عملکرد
همه میدانیم وقتی در محل کار گرسنه هستیم خیلی مشکل است بتوانیم در برابر غذاهای فرآوری شده که پر از چربی، قند و نمک هستند مقاومت کنیم. خستگی و استرس، ناخودآگاه ما را به انتخاب این خوراکیهای مضر، که به آسانی هم در دسترساند، سوق می دهد و بیخوابی…۲ سال پیش
