مواد غذایی
موقع قطع برق چه کارهایی انجام دهیم؟ راهنمای کامل آمادگی و مدیریت خاموشی
مقدمه قطع برق برای بسیاری از خانوادهها، کسبوکارها، دانشآموزان، بیماران، سالمندان و ساکنان شهرها و روستاها فقط یک «خاموشی چندساعته» نیست؛ بلکه رویدادی است که میتواند بر امنیت، سلامت، نگهداری مواد غذایی، ارتباطات، کار روزانه، آموزش، آرامش روانی و…۲ ماه پیش
اشتباهات رایج در نگهداری مواد غذایی؛ این خوراکیها را فریز نکنید
مقدمه بسیاری از ما برای جلوگیری از خراب شدن خوراکیها، اولین راهحلی که به ذهنمان میرسد فریز کردن است. اما آیا واقعاً همه مواد غذایی را میتوان در فریزر نگهداری کرد؟ پاسخ منفی است. برخی از خوراکیها پس از انجماد، بافت، طعم و کیفیت خود را از دست…۲ ماه پیش
قاتل خاموش در بشقاب شما: بررسی جامع بیماریهای ناشی از مصرف بیش از حد نمک
مقدمه نمک، این کریستال سفید و جادویی، هزاران سال است که به عنوان یکی از مهمترین چاشنیها و نگهدارندههای مواد غذایی در کنار بشر حضور داشته است. در گذشتههای دور، نمک آنقدر ارزشمند بود که گاهی به عنوان واحد پول برای پرداخت دستمزد سربازان استفاده…۷ ماه پیش
گزارش سی ان ان از بازگشت زندگی عادی به تهران
به گزارش روز شنبه ایرنا از این شبکه تلویزیونی، به نظر میرسد زندگی در تهران پس از آنکه بسیاری از ساکنان این شهر در پی بمباران اسرائیل و هشدار دونالد ترامپ رئیس جمهوری آمریکا برای ترک پایتخت بهم ریخته بود، به آرامی در حال بازگشت به وضعیت عادی است. به…۱ سال پیش
کمبودی در تامین مواد غذایی وجود ندارد، مردم نگران نباشند/ تولیدکنندگان دو شیفته مشغولند
رئیس اتحادیه صنف بنکداران مواد غذایی - در گفتوگو با ایسنا، اظهار کرد: ما در حال حاضر هیچگونه کمبودی در عرضه مواد غذایی در بازار نداریم. همهچیز به وفور در واحدهای صنفی عمدهفروشی و بنکداریها موجود است. وی با اشاره به نشستی که روز گذشته با…۱ سال پیش
پروازها تا اطلاع ثانوی ملغی است/ مدارس، مساجد و متروها از امشب ۲۴ ساعته در اختیار مردم است
به گزارش ایسنا، فاطمه مهاجرانی در گفتوگویی تلویزیونی با تاکید بر اینکه با توجه به شرایط جنگی در کشور پروازها تا اطلاع ثانوی ملغی است، گفت: البته برای انتقال کالا و دارو و مواد غذایی و مایحتاج مردم و بهویژه سوخت هیچ مشکلی وجود ندارد. وی همچنین با…۱ سال پیش
کوچکترین خللی در توزیع مواد غذایی و کالاهای اساسی ایجاد نخواهد شد
وزیر جهاد کشاورزی گفت: همه اتحادیهها، اصناف، تعاونیها، تشکلهای مردمی و فعالان بازار با هماهنگی کامل به روند تامین کالا و تامین امنیت غذایی کمک میکنند و مردم مطمئن باشند کوچکترین خللی در توزیع مواد غذایی و کالاهای اساسی ایجاد نخواهد شد. به گزارش…۱ سال پیش
برای رشد مو چه چیزی بخوریم؟ بهترین تغذیه و مواد غذایی برای تقویت مو
سلامت و رشد مو یکی از نشانههای بارز تندرستی و جذابیت ظاهری است. بسیاری از افراد با دیدن ریزش مو یا ضعف در رشد آن به دنبال راههای درمانی هستند، اما کمتر کسی به نقش کلیدی تغذیه در این فرآیند توجه میکند. فولیکولهای مو بهعنوان سلولهایی فعال و…۱ سال پیش
جدیدترین ترندهای بازاریابی مواد غذایی در ۲۰۲۵؛ ۱۱ راهکار مهم که برندهای غذایی را به موفقیت میرساند
در سال ۲۰۲۵، بازاریابی مواد غذایی با شتابی بیسابقه در حال تغییر است. ترندهای بازاریابی مواد غذایی دیگر فقط درباره تبلیغات نیستند، بلکه به درک عمیقتر از رفتار مصرفکننده، دغدغههای محیطزیستی، شخصیسازی، و استفاده از فناوریهای نوین وابستهاند.…۱ سال پیش
ترکیب این سبزیجات در رژیم غذایی، چربی سوزی بدن را دو برابر می کند
همه سبزیجات دارای مواد مغذی و مفیدی هستند، اما در این بین برخی از آنها در کاهش چربی شکمی بهتر از سایرین عمل میکنند. بهطور مثال، اسفناج با دارا بودن فیبر و ویتامین K، در کاهش وزن بدن و جلوگیری از تجمع چربی در ناحیه شکم نقش دارد. بر اساس تحقیقات،…۱ سال پیش
5 ترفند کاربردی برای پوست کندن سیر تازه بدون له شدن
این روشها شامل استفاده از ماکروویو، آب سرد، چاقو، فشار دست و ظروف در بسته است. در ادامه با هر یک از این روشها بیشتر آشنا خواهیم شد. روش اول؛ استفاده از ماکروویو یکی از سریعترین روشهای پوست کندن سیر استفاده از ماکروویو است. برای این کار، ابتدا…۱ سال پیش
زنان بالای 40 سال به این منابع پروتئین بیشتر از همیشه نیاز دارند
تمرکز بر مصرف مواد غذایی سرشار از پروتئین، راهکاری هوشمندانه و پایدار برای زنان بالای ۴۰ سال است تا سلامت و تندرستی خود را تقویت کنند. با گنجاندن منابع متنوعی از پروتئین در رژیم غذایی، میتوان نیازهای متغیر بدن را پاسخ داد، قدرت و استقامت را حفظ کرد…۱ سال پیش
دانه ای با ارزش غذایی بالا، اما احتمال سرطان زایی در مصرف زیاد
آجیل برزیلی، یکی از انواع دانهها با ارزش غذایی بالا، سرشار از آنتیاکسیدانها، مواد معدنی مفید و مغذی و منبع خوبی از ویتامینهای گروه B، کلسیم، روی (زینک)، منیزیم و ویتامین E است. این دانه که سرشار از فیبر و حاوی مقدار اندکی «چربیهای تکزنجیرهایِ…۱ سال پیش
مغزتان خسته شده است؟ این مواد غذایی سوخت مغز شما هستند
مغز شما درست مانند بدن، برای بهترین عملکرد خود به سوخت مناسب نیاز دارد. خوشبختانه، برای تیز نگه داشتن آن به مکملهای فانتزی یا مواد مغذی پیچیده نیاز ندارید. در واقع، برخی از بهترین غذاهای سازگار با مغز احتمالا در آشپزخانه شما موجود هستند. مغز به شما…۱ سال پیش
اگر درد مفاصل دارید، از این مواد غذایی استفاده کنید
تغذیه در بیماری آرتروز مانند همه بیماریهای دیگر اهمیت زیادی دارد و نمیتوان این اصل را کتمان کرد. برای کسی که با مشکل آرتروز مواجه است کلسیم ارزش بالایی دارد. زمانی که کلسیم با ویتامین C همراه میشود میتواند دردهای آرتروز زانو و پا را تسکین دهد.…۱ سال پیش
برای ایمنی بهتر بدن، این 4 ویتامین را در رژیم غذایی خود بگنجانید
در این مطلب به ویتامینهای مورد نیاز برای حمایت از سیستم ایمنی بدن و سالم ماندن اشاره شده است. سیستم ایمنی بدن یک شبکه پیچیده است که از سلولهای ایمنی تشکیل شده است و با باکتریها و ویروسهای بیماریزا مقابله میکند. برای اینکه سیستم ایمنی بدن شما…۱ سال پیش
راز ماندگاری سبزیجات در فریزر؛ بلانچ کردن را یاد بگیرید!
هدف از تکنیک بلانچ کردن مواد غذایی نگهداری طولانی مدت مواد غذایی بدون آسیب رسیدن به عطر و طعم آنهاست، بلانچ کردن معمولا برای میوهها و سبزیجات کاربرد دارد. برای حفظ طعم و رنگ سبزیجات در آشپزی از تکنیکهای فراوانی استفاده میشود که یکی از این…۱ سال پیش
مواد غذایی ضد نفخ: بهترین انتخاب ها برای کاهش نفخ شکم
نفخ، یک مشکل گوارشی رایج است که بسیاری از افراد آن را تجربه میکنند؛ اگرچه در بسیاری موارد، بدون هیچ اقدام خاصی این مشکل از بین میرود، اما میتواند به یک معضل جدی برای سلامت هم تبدیل شود. در برخی از شرایط نفخ دیگر یک علامت مزاحم نیست و میتواند…۱ سال پیش
اگر شب ها بد می خوابید، این 5 ماده غذایی را امتحان کنید
صرف نظر از کاستیها و عادات ناسالم خواب، تغذیه نیز میتواند در کیفیت خواب شما نقش داشته باشد. طبق بیانیه مشترک آکادمی پزشکی خواب آمریکا و انجمن تحقیقات خواب در سال ۲۰۱۵، بزرگسالانی که به طور منظم کمتر از هفت ساعت در شب میخوابند، در معرض خطر ابتلا…۱ سال پیش
مواد غذایی مفیدی که مصرف بیش از حد آن ها منجر به سکته مغزی می شود!
سکته هر سال در کل جهان جان ۵ میلیون نفر را می گیرد و می توان گفت یکی از رایج ترین علت های مرگ و میر است؛ اما باید یاد بگیریم که چگونه از سکته جلوگیری کنیم و با خوردن چه مواد غذایی بتوانیم از این خطرات پیشگیری کنیم؟ در این قسمت بهترین و بدترین غذاها…۱ سال پیش
راهی عجیب برای تقویت حافظه: به جای آدامس، چوب بجوید!
مطالعهای که اخیرا در مجله «مرزها در علوم اعصاب سیستمی» (Frontiers in Systems Neuroscience) منتشر شده، بررسی کرده است که جویدن مواد مختلف چگونه بر مغز تاثیر میگذارد و نشان داده که جویدن چوب در مقایسه با جویدن آدامس به میزان قابلتوجهی باعث افزایش…۱ سال پیش
تضمین سلامت مردان با این خوراکی های مفید
مردان در مقایسه با زنان در معرض خطر بالاتری برای ابتلا به بیماریهای قلبی و ریوی، سرطان پروستات و سکته مغزی قرار دارند؛ که این موارد از علل اصلی مرگ و میر در میان مردان به شمار میآید. مصرف ۴ ماده غذایی زیر برای مردان بسیار مفید است؛ این موارد حاوی…۱ سال پیش
سحری چه بخوریم؟ مواد غذایی مفید برای حفظ انرژی در ماه رمضان
انتخاب نوشیدنیها و غذاهای مناسب برای این وعدهغذایی میتواند به شما کمک کند تا در طول روز از خستگی و تشنگی جلوگیری کنید. بهترین نوشیدنیها و غذاها برای سحری را معرفی میکنیم و نکات مهمی را در مورد انتخاب غذاهای مناسب و سالم برای این وعده ارائه…۱ سال پیش
این 12 خوراکی را لازم نیست در یخچال نگه دارید!
یخچال بهتر است یا کابینت؟ مسئله این است! در فکرتان، بحث بر سر این است که بهتر است مواد غذایی را در یخچال بگذارید یا کابینت؟ فکر میکنید بهترین، سادهترین یا دمدستترین راهحل برای نگهداری موادغذایی، نگهداری آنها در یخچال است؟ اینکه بخواهیم همه…۱ سال پیش
چگونه در طول روزه داری کمتر تشنه شویم؟ نکات تغذیه ای برای سحری
این مقاله به شما کمک خواهد کرد تا بفهمید سحری چه بخورید که تشنه نشوید و از فواید آن در حفظ سلامتی و افزایش انرژی بهرهمند شوید. با ما همراه باشید تا بهترین انتخابها را برای سحری خود پیدا کنید و تجربهای راحتتر و سالمتر از روزهداری داشته باشید. ۵…۱ سال پیش
ظروف پلاستیکی: دشمنی برای قلب شما
ه رغم آنکه گزارشهای زیادی در مورد اثرات سوء خوردن غذا در ظروف پلاستیکی بر بدن انسان انتشار یافته، خوردن از ظروف پلاستیکی امروزه به یک امر عادی تبدیل شده است. نتایج یک مطالعه جدید نشان میدهد که خوردن از ظروف پلاستیکی ممکن است خطر نارسایی احتقانی…۱ سال پیش
ویتامین D را از این ۶ میوه خوشمزه دریافت کنید!
برای دریافت ویتامین D از طریق تغذیه، ابتدا باید مناسبترین منابع را شناسایی کنید. در ادامه فهرستی از میوههای حاوی این ویتامین به شما معرفی میشود که با گنجاندن آنها به رژیم غذایی و مصرف روزانه میتوانید ویتامین D موردنیاز بدن را تأمین کنید. آووکادو…۱ سال پیش
لاغری با رزماری: راز این گیاه معجزه آسا
رزماری گیاهی معطر و بومی مدیترانه است. از این گیاه بهعنوان چاشنی آشپزی، ساخت عطر بدن و درمان انواع بیماریها استفاده میشود. این گیاه به همراه بسیاری از گیاهان دیگر نظیر پونه کوهی، آویشن، ریحان و اسطوخودوس جز خانواده نعناع به حساب میآید. رزماری…۱ سال پیش
3 تهدید بزرگ برای کبد: این عوامل خطر را نادیده نگیرید!
بیماری کبدی میتواند ارثی باشد اما مشکلات کبدی همچنین ممکن است به خاطر عواملِ محیطیِ مختلفی مانند ویروسها، مصرف الکل و چاقی که به این عضو حیاتی آسیب میزنند، ایجاد شود. با گذشت زمان عواملی که به کبد آسیب میرسانند، میتوانند منجر به زخم (سیروز) و…۱ سال پیش
ترفندهای طلایی برای پخت سریع گوشت
گوشت یکی از مواد غذایی اصلی در بسیاری از غذاهای ایرانی و بینالمللی است. با این حال، پخت آن ممکن است زمانبر باشد و برای افرادی که زمان کمی دارند چالشبرانگیز باشد. انتخاب روشهای هوشمندانه و استفاده از ترفندهای مناسب میتواند به شما کمک کند تا در…۱ سال پیش
چند توصیه غذایی برای محافظت از روده بزرگ و پیشگیری از سرطان
خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در طول زندگی در مردان ۱ به ۲۳ و در زنان ۱ به ۲۶ تخمین زده شده است. هیچ راه قطعی جهت پیشگیری از ابتلا به سرطان وجود ندارد اما انتخابهای غذایی و شیوه زندگی سالم میتواند کمک کننده باشد. تحقیقات نشان میدهد که داشتن یک…۱ سال پیش
صدای شکم: نشانه چیست و چگونه میتوانیم آن را درمان کنیم؟
علت صدای شکم چیست؟ صدای قاروقور ممکن است از معده یا روده باریک باشد. این صداها معمولا به گرسنگی نسبت داده میشوند، چون هنگام خالی بودن معده و روده باریک، بلندتر شنیده میشوند. هنگامی که این اندامها خالیاند، نمیتوانند صداهایشان را پنهان کنند. این…۱ سال پیش
غلبه بر خستگی: مواد غذایی که انرژی شما را افزایش میدهند!
در حالی که همه غذاها و نوشیدنیها انرژی بدن را تامین میکنند اما در ارائه انرژی پایدار به بدن برابر نیستند. در واقع مصرف بسیاری از غذاها گرچه شما را در کوتاهمدت پرانرژی میکند، ولی به سرعت عامل ایجاد خستگی و کرختگی میشود. برای جلوگیری از این روند…۱ سال پیش
3 ماده غذایی که دوباره گرم کردنشان بسیار خطرناک است!
بسیاری از ما برای صرف یک شام سریع و راحت به غذاهای مانده متکی هستیم. اما کارشناسان تغذیه هشدار داده اند که بعضی از غذاها را باید تنها یک بار گرم کرد. دو دلیل اصلی برای این موضوع وجود دارد. اول اینکه وقتی غذا دوباره گرم میشود، ترکیبات شیمیایی آن…۱ سال پیش
راز یک صبحانه سالم: از دانه چیا غافل نشوید!
از میوه و ماست گرفته تا املت پنیر، پنکیک بلوبری تا باقی مانده شام روز قبل، این روزها هزار و یک گزینه برای صبحانه وجود دارد. تفاوت در این است که برخی از گزینهها قطعاً غنیتر از مواد مغذی هستند؛ بنابراین انتخاب شماره ۱ یک متخصص تغذیه چه خواهد بود؟ و…۱ سال پیش
مواد غذایی مفید و مضر برای ریهها: چه بخوریم و چه نخوریم؟
یک رژیم غذایی سالم و متعادل کمک زیادی به سالم و قوی نگه داشتن بدن و نیز ریه های شما می کند. به طور کلی، از هر گروه غذایی، مواد غذایی متنوعی را مورد هدف قرار دهید تا ریه هایتان را سالم و خوشحال نگه دارید. (راهنمایی: مصرفل بیشتر میوه ها و سبزیجات و…۲ سال پیش
۴ ریزمغذی حیاتی برای سلامت قلب، استخوانها و سیستم ایمنی
بدن برای دریافت ریزمغذی های ضروری مورد نیاز خود به جهت بهره مندی از بهترین عملکرد، به یک رژیم غذایی متعادل نیاز دارد. زمانی که ویتامین ها و مواد معدنی حیاتی به مقدار کافی مصرف نشوند، کمبود ریزمغذی ها ایجاد می شود. کمبود ریزمغذی های ضروری می تواند…۲ سال پیش
وزیر جهاد کشاورزی: ذخایر استراتژیک کشور در وضعیت مطلوب قرار دارد
غلامرضا نوری قزلجه امروز چهارشنبه در حاشیه جلسه هیات دولت در جمع خبرنگاران با بیان اینکه امسال تولید گندم بسیار مطلوب بوده است، اظهار داشت: محدودیت قانونی برای پرداخت مطالبات گندم کاران داریم چرا که میزان تولید گندم از سقف مقرر شده عبور کرده است. وی…۲ سال پیش
مصرف موز با این مواد غذایی خطرناک است
همزمانی مصرف موز با بعضی از خوراکیها توصیه نمیشود چراکه موجب اختلال در هضم شده و سبب تجمع مواد غلیظ در معده میشود که با احساس خستگی و تضعیف سیستم ایمنی همراه شده و در صورت تداوم میتواند زمینهساز بیماریها شود. بهدلیل پتاسیم بالا از سلامت قلب…۲ سال پیش
پرهیز از ۸ ماده غذایی و نوشیدنی برای بهبود سوزش سر دل
سوزش سر دل یکی از بیماریهای شایع دستگاه گوارش است که با پرهیز از مصرف برخی مواد غذایی در کنار مصرف دارو میتوان این بیماری را به راحتی درمان کرد. سوزش سردل، یک مشکل دستگاه گوارشی است که باعث احساس سوزش در قفسه سینه میشود. سوزش ناشی از این مشکل که…۲ سال پیش
چه زمانی سالاد بخوریم؟ نکات مفید برای مصرف سالاد
آیا تا بحال به این موضوع فکر کرده اید که چه زمانی بهترین موقع برای صرف سالاد می باشد؟ آیا باید سالاد را قبل از غذا، همراه غذا یا بعد از غذا خورد؟ سالاد در کشورهای مختلف در زمان های مختلفی خورده می شود. مثلا در کشور امریکا رایج است که سالاد را قبل از…۲ سال پیش
خوراکی هایی که نباید دو بار گرم شود
راهکار گرم کردن مجدد در مورد بعضی خوراکیها نباید انجام شود زیرا ارزش تغذیهایشان را از دست میدهند و حتی ممکن است ترکیبات مضری پس از گرمکردن دوباره در آنها ایجاد شود. در ادامه این مطلب، به مواد غذایی اشاره خواهیم کرد که بهتر است دوباره گرم…۲ سال پیش
مواد غذایی غنی از فلاونوئید: کلید پیشگیری از زوال عقل
پیش بینی می شود تعداد افرادی که با انواع بیماری زوال عقل از جمله شایع ترین نوع آن یعنی آلزایمر در سراسر جهان زندگی می کنند تا سال 2050 تقریباً سه برابر شده و به 153 میلیون نفر برسد که یک تهدید به سرعت در حال افزایش برای نظام های بهداشت، درمان و…۲ سال پیش
خوردن مواد غذایی که باعث کمردرد می شود
برخی از غذاها می توانند باعث بروز التهاب در بدن شما شوند که می تواند منجر به کمردرد شود. لازم است این مواد غذایی را با گزینه های سالم تر جایگزین کنید تا کمردرد خود را درمان کنید کمردرد یکی از شایع ترین بیماری هایی است که میلیون ها نفر را در سراسر…۲ سال پیش
این سبزی ها برای سرماخوردگی معجزه می کند
سرماخوردگی در فصل سرد یکی از جدی ترین مشکلات است، بهترین روش برای مقابله با این مشکل تغذیه سالم است، در این مطلب سبزیجات مفید برای سرماخوردگی معرفی می شوند. برخی از سبزی ها در درمان سرماخوردگی موثر است. از این رو با افزودن آن به برنامه غذایی روزانه…۲ سال پیش
40 سالگی، شروع سن پرهیز غذایی در مردان!
توصیه میشود مردان پس از ۴۰ سالگی، از مصرف غذاهای غنی از کربوهیدرات ساده، نمک و مواد افزودنی پرهیز کنند یا مصرف آن را به حداقل برسانند؛ چرا که برخی موادغذایی در این سنین سلامت مردان را به طور جدی تهدید میکند و حتی ممکن است باعث مرگ شود. به گفته…۲ سال پیش
آشنایی با 15 ماده غذایی که تاریخ انقضایشان فقط یک عدد است!
به رعایت تاریخ انقضا مواد خوراکی حساسیت نشان میدهید؟ تنها نیستید! خیلی از افراد نسبت به تاریخ انقضای درج شده روی محصولات خوراکی، حساس هستند. اگر بخواهیم خیلی ساده بگوییم، تاریخ انقضایی که روی محصولات نوشته میشود، در حقیقت بازهای زمانی است که…۲ سال پیش
فواید شگفتانگیز لوبیای پخته: چرا باید آن را در وعدههای غذایی خود بگنجانید
چرا لوبیا پخته برای ما مفید است؟ هلن باند، متخصص تغذیه، این موضوع را تأیید میکند و میگوید: «لوبیا پختهشده، بهویژه انواع کنسروشده آن، بسیار مغذی است. فرآیند کنسرو کردن بهگونهای انجام میشود که تمام ویتامینها و مواد معدنی لوبیا حفظ میشود. سپس…۲ سال پیش
بهترین خوراکیها برای تقویت باروری: راهنمایی برای زوجها
وقتی صحبت از افزایش باروری می شود، مواد غذایی نیز از جایگاه ویژه ای برخوردار خواهند بود. مواد مغذی وجود دارند که اگر به برنامه غذایی روزانه اضافه شوند، به بهبود سلامت باروری و افزایش احتمال باردار شدن فرد کمک می کنند. در این راستا، در ادامه این…۲ سال پیش
دلیل واقعی استفاده از کیسههای توری قرمز برای فروش پرتقالها
آیا تاکنون فکر کردهاید چرا پرتقالها اغلب در کیسههای توری قرمز فروخته میشوند؟ این یک ترفند زیرکانه است که توسط تولیدکنندگان مواد غذایی و سوپرمارکتها برای فریب حواس شما به کار گرفته میشود تا میوهها جذابتر و خوشرنگتر به نظر برسند و در نتیجه،…۲ سال پیش
