مواد غذایی
راههایی برای جلوگیری از مسمومیت غذایی و حفظ سلامتی خود
فاسد شدن مواد غذایی میتواند در زمان آماده کردن، پخت و حتی بعد از پخت مواد غذایی رخ بدهد. در اینجا راهکارهای مناسب برای جلوگیری از مسمومیت غذایی قبل از خرید، در زمان استفاده و بعد از پخت غذا یاد داده شده است که به سادگی میتوانید در منزل آنها را…۴ روز پیش
صبحانه سالم برای مهار زخم معده: بایدها و نبایدهای غذایی برای افراد مبتلا به زخم معده
صبحانه، اولین و شاید مهم ترین وعده غذایی روز است که میتواند تاثیر شگفتانگیزی بر سلامت معده داشته باشد. با مصرف مواد غذایی مناسب در این وعده، میتوانید معده خود را آرام کرده، از درد و ناراحتی آن بکاهید و حتی فرآیند بهبودی زخم معده را تسریع ببخشید.…۴ روز پیش
چگونه میتوانید با استفاده از روش های طبیعی، همیشه خوشبو باشید؟!
نزدیک به ۴۰۰ نوع گیرنده ی مختلف درون بینی ما وجود دارد که به ما کمک می کنند بوهای مختلف را احساس کنیم، از بوهای خوشایند گرفته تا بوهای نامطبوع. دانشمندان پی برده اند که ما از قدرت بویایی مان تنها برای تشخیص فاسد شدن یا نشدن مواد غذایی استفاده نمی…۵ روز پیش
آیا از نوشیدنی های معمولی خسته شده اید؟ سیب و نعناع را امتحان کنید!
نوشیدنی سیب و نعناع یکی از نوشیدنیهای خوشمزه و مفید است که میتوان در همه فصلها آنرا تهیه کرد. در فصل بهار و تابستان میتوان از مقدار کمی یخ استفاده کرد و در روزهای سرد پاییز و زمستان بدون یخ سرو کرد. در هوای سرد بهخصوص هنگام آلودگی هوا، نوشیدنی…۱ هفته پیش
بعد از 50 سالگی این غذاها را بخورید
اگر سن شما بالای ۵۰ سال است، به احتمال زیاد متوجه شدهاید که اکنون تأثیر غذا بر روی شما کمی متفاوت از دوران جوانی است. در حالی که پیش از این یک کاسه بستنی یک غذای اصلی خوشمزه و بیضرر برای شب محسوب میشد، ممکن است متوجه شوید که این عادت اکنون تأثیر…۱ هفته پیش
اگر می خواهید لاغر شوید این مواد غذایی را نخورید!
بسیاری از افراد زمانی که تصمیم به کاهش وزن می گیرند، تمام دغدغه شان ترازویی می شود که خود را دائماً با آن وزن می کنند. به علاوه تصور می کنند کمتر غذا خوردن، بدون ورزش ایرادی ندارد، در حالی که اینگونه نیست. دلیلش این است که با این روش شما به همراه…۲ هفته پیش
ارزش غذایی برگ چغندر: منبعی غنی از ویتامینها و مواد مغذی
ارزش غذایی برگ چغندر این گیاه خوراکی سرشار از مواد مغذی است. در جدول زیر، ارزش غذایی ۱ فنجان (۳۶ گرم) برگ چغندر خام نوشته شده است. • کالری: ۷ • پروتئین: ۰٫۶۵ گرم • چربی: ۰٫۰۷ گرم • کربوهیدرات: ۱٫۳۵ گرم (شامل ۰٫۶ گرم فیبر و ۰٫۴ گرم قند) مواد مغذی…۱ ماه پیش
چه مواد غذایی باعث بهتر و بدتر شدن پف زیر چشم می شود؟
اگر شما هم از آن دست افرادی هستید که با وجود داشتن خواب شبانه ی کافی، صبح ها با پف زیر چشم از خواب بیدار می شوند، باید بدانید که جدا از کمبود خواب، تغذیه ی شما هم می تواند در این امر تأثیرگذار باشد. در ادامه از مواد غذایی ای خواهیم گفت که باعث پف…۲ ماه پیش
این مواد غذایی را در مخلوط کن نریزید
مخلوط کن یکی از همه کارهترین ابزارهای موجود در آشپزخانه است که میتواند وظایف بسیاری از خرد کردن انواع میوه و سبزیجات و تهیه سس گرفته تا تهیه انواع نوشیدنی و معجون را بر عهده بگیرد. این دستیار آشپزخانه قادر است در کمترین زمان ممکن کارهای شما را…۲ ماه پیش
خوراکیهایی برای درمان اسهال: آشنایی با مواد غذایی مفید و مؤثر
اسهال بر اثر آلرژی یا مسمومیت غذایی، یا به علت یک بیماری مزمن مانند سندرم روده تحریک پذیر یا کرون رخ میدهد. رژیم غذایی و اسهال بطور پیچیدهای با هم در ارتباط هستند. اگر به مدت طولانی دچار اسهال و ناراحتی گوارشی بودهاید، رژیم غذاییتان، میتواند…۲ ماه پیش
از خشک شدن غذا در هواپز با 7 ترفند جلوگیری کنید
این روش پخت ارزش مواد غذایی در حال پخت را تا حد زیادی حفظ میکند. در زمان صرفهجویی میکند و در پخت انواع غذاها و کیک و شیرینی قابل استفاده است. شاید یکی از چالشهایی که شما نیز در زمان طبخ غذا با هواپز با آن روبهرو شدهاید خشکشدن برخی از غذاها…۲ ماه پیش
اگر میگرن دارید، از این مواد غذایی دوری کنید!
یکی از بیماریهای شایع که شاید شما نیز در حال حاضر با آن دستوپنجه نرم میکنید میگرن است. شاید تعجب کنید اگر بدانید برخی مواد غذایی بهعنوان غذاهای محرک میگرن شناخته میشوند و میتوانند علائم شما را بدتر کنند؛ بنابراین با شناخت آنها و محدود کردن…۲ ماه پیش
7 غذایی که سموم را از بدن شما دفع می کند
بدن انسان به طور مرتب در حال کار است. حتی زمانی که در خواب به سر میبریم بدنمان در حال سوخت و ساز و ذخیره انرژی است. بنابراین واضح است که پس از مدتی به دلیل ورود مواد نامناسب کثیف و سمی شود و احتیاج به پاکسازی داشته باشد. این سمی شدن پیامدهای بسیاری…۲ ماه پیش
کاشت بروکلی در گلدان؛ گام به گام هماره شوید
بروکلی عاشق نور آفتاب است اما معمولاً در فصلهایی که کمی هوا رو به خنکی میرود، مثل فصل بهار یا پاییز عملکرد بهتری دارد. بروکلی یکی از مواد غذایی محسوب میشود که ارزش غذایی آن بالا است و سرشار از ویتامین و مواد معدنی و منابع خوبی از ویتامین آ،…۳ ماه پیش
چرا آرژانتین در حال تجربه تورم ۲۰۰ درصدی است؟/ مردم دست به دعا شدهاند!
آرژانتینیهایی که مدتها از تورم فزاینده متحمل آسیب شده بودند در ماه دسامبر(شهریور) با افزایش شدید قیمتهای مواد غذایی، سوخت و دارو در اولین ماه روی کار آمدن "خاویر میلئی" رئیس جمهور جدید مواجه شدند و در حالی که او شوک درمانی حامی اقتصاد بازار را…۳ ماه پیش
مواد غذایی آبرسان: 20 مواد غذایی برتر و فواید آنها
آب برای سلامت انسان ضروری است، اما آب به تنهایی بدن را هیدراته نمی کند. در واقع، افراد می توانند سطح هیدراتاسیون و مصرف آب خود را با بسیاری از غذاها و نوشیدنی های دیگر افزایش دهند. خوردن مواد غذاهای حاوی آب سالم - به ویژه در هوای گرم، زمانی که بدن…۳ ماه پیش
برای بدن درد ترک اعتیاد چه چیزی خوب است؟ اهمیت رژیم غذایی در طول بهبودی و ترک
چرا رژیم غذایی در طول بهبودی و ترک اعتیاد مهم است؟ اعتیاد به مواد مخدر پیامدهای تغذیه ای به همراه دارد. مصرف نادرست داروها ممکن است باعث سوءتغذیه یا کمبود مواد مغذی کافی در رژیم غذایی شوند. تمرکز بر تغذیه خوب در دوران ریکاوری به بدن شما کمک می کند…۴ ماه پیش
تأثیر مصرف بعضی غذاها بر عملکرد مغز: چرا باید از مصرف برخی خوراکی ها برای سلامت مغز خودداری کنید؟
طبق تحقیقات، از هر سه نفر، دو نفر پس از رسیدن به ۷۰ سالگی دچار اختلال شناختی میشوند. واضح است که حفظ سلامت مغز در این سنین بسیار مهمتر از پیش است. یکی از راههای انجام این کار، کاهش مصرف غذاهایی است که سلامت مغز را تهدید میکنند؛ زیرا این مواد…۷ ماه پیش
ماده غذایی تورین، عاملی قدرتمند در کند کردن روند پیری
ماده مغذی مورد بحث تورین است یک اسید آمینه طبیعی با طیف وسیعی از نقشهای اساسی در بدن. غلظت این ماده مغذی در بدنمان با افزایش سن کاهش مییابد. پژوهشها نشان دادهاند که مصرف مکمل حاوی آن ماده میتواند طول عمر را تا ۱۲ درصد در گونههای مختلف افزایش…۷ ماه پیش
باورهای غلط درباره معده؛ 5 باور
معده در انتهای مری قرار گرفته که با بخشی عضلانی به نام کاردیا از مری جدا می شود. وظیفه دریچه کاردیا جلوگیری از بازگشت غذا به داخل مری است. معده با کمک ماهیچه های خود و موادی که ترشح می کند غذا را به ماده ای خمیری شکل تبدیل می کند. این خمیر وارد لوله…۸ ماه پیش
تقویت مفاصل؛ با این مواد غذایی سلامتی مفاصل خود را تقویت کنید!
اهمیت رژیم غذایی برای سلامت مفاصل بسیاری از افراد درد مفاصل را به پیری، کار زیاد، خستگی و نظیر اینها نسبت میدهند، در حالی که گاهی علت این دردها ضعف مفاصل است. مواد مغذی مفید برای سلامت مفاصل با کاهش التهاب و تقویت استخوانها و ماهیچهها باعث کاهش…۸ ماه پیش
سطح مواد مغذی در شیرهای گیاهی کمتر از شیر گاو است
به گزارش ایندیپندنت، محققان دانشگاه مینهسوتا در مطالعهای بهدنبال بررسی این موضوع بودند که آیا ارزش غذایی شیرهای گیاهی در مقایسه با شیر گاو یکسان است یا خیر؛ چرا که شیر بهعنوان یکی از منابع مهم دریافت کلسیم و ویتامین دی محسوب میشود. دانشمندان…۸ ماه پیش
مواد غذایی که نباید در یخچال نگه داری شوند
در حالی که سرد کردن یک روش معمول برای نگهداری مواد غذایی است، برخی از مواد غذایی هستند که بهتر است در خارج از یخچال نگهداری شوند. نگهداری برخی از اقلام در یخچال میتواند بر بافت، طعم یا کیفیت کلی آنها تأثیر منفی بگذارد. مواد غذایی که نباید در یخچال…۸ ماه پیش
کراتین، ماده ای برای سلامتی عضلات: راههای تامین آن از طریق مواد غذایی
کراتین یک ترکیب طبیعی است که نقش حیاتی در تامین انرژی سلولها، به ویژه در زمانهای کوتاه مدت فعالیت بدنی شدید دارد. در حالی که بدن میتواند کراتین خود را تولید کند، میتواند از طریق منابع غذایی و مکملهای خاص نیز به دست آید. در اینجا منابع کراتین در…۸ ماه پیش
خشکی دهان؛ آشنایی با علائم، علت و درمان و مهمترین نکاتی که باید بدانید
علت خشکی دهان چیست؟ علل احتمالی زروستومیا عبارتاند از: • کمآبی بدن؛ کمآبی زمانی اتفاق میافتد که بدن شما بیش از حد مایعات از دست میدهد و این مایعات جایگزین نمیشوند. استفراغ، اسهال، تعریق بیش از حد یا از دست دادن خون از دلایل کمآبی هستند.…۸ ماه پیش
«کالاهای قاچاق و احتکاری فاسدشدنی» باید بهسرعت بین نیازمندان توزیع شود/ ضرورت تعامل بیشتر سازمان اموال تملیکی با نهادهای حمایتی
به گزارش ایلنا، با وجود این که پلیس همواره کشفیات گستردهای در زمینه کالاهای قاچاق یا احتکارشده دارد، اما در برخی موارد بخصوص در حوزه مواد غذایی و کالاهای مصرفی فاسدشدنی، بروکراسی اداری پیچیده موجود در کشور باعث میشود که کشفیات پلیس در این زمینه…۸ ماه پیش
اشتباهات رایج برای حفظ کیفیت و ارزش غذایی گوشت منجمد
فریز کردن گوشت یک روش پرکاربرد برای نگهداری گوشت است، اما درک و اجتناب از اشتباهات رایج برای حفظ کیفیت، ایمنی و ارزش غذایی گوشت منجمد ضروری است. هدف این مقاله ارائه یک تجزیه و تحلیل جامع از اشتباهات مکرر هنگام انجماد گوشت، با حمایت از اصول علمی و…۹ ماه پیش
ناسالم ترین میوه ها از نظر کالری و شکر کدام است؟
میوهها با وجود مواد مغذی مانند ویتامین، فیبر و غیره نقش مهمی در یک رژیم غذایی سالم ایفا میکنند. از طرفی میوههای خاصی سرشار از قند یا کالری هستند و مصرف زیاد آنها ممکن است مشکلاتی مانند افزایش وزن را تشدید کند. همچنین ممکن است افراد بیمار با مصرف…۹ ماه پیش
مواد غذایی که باعث افزایش کیفیت خواب می شوند
کیفیت خواب بر همه ابعاد سلامتی تاثیر میگذارد و بدخوابی و بیخوابی میتوانند خطر ابتلا به برخی از بیماریها را افزایش دهند. از این گذشته، کیفیت خواب میتواند به سلامت مغز و تقویت سیستم ایمنی افراد کمک کند و به همین خاطر توصیه میشود که افراد در طول…۹ ماه پیش
پدیده النینو چیست؟ اثر پدیده النینو بر تغییر الگوهای آبوهوایی کره زمین
ماهیگیرانی که قرنهای گذشته در غرب قاره آمریکا سکونت داشتند، برای گذران زندگی خود در ماههای سرد سال به ماهیان فراوان آبهای شرق اقیانوس آرام تکیه میکردند. دمای سرد آب و مواد غذایی فراوان در عمقهای کم آب ماهیهای بسیاری را با سطح آب میکشاند؛…۹ ماه پیش
این مواد غذایی را هرگز در مایکروویو گرم نکنید!
بعضی غذاها هستند که هرگز نباید در مایکروویو گرم کنید، چون میتوانند باعث بیماری شوند. اگر هم تا الان مشکلی نداشتهاید، خوب است این اطلاعات را بدانید و از این به بعد به کار ببندید تا بعدا برایتان دردسرساز نشود. بهگفته بریجیت زیلتین: «خوردن…۹ ماه پیش
زایلیتول، شیرینکننده جایگزین شکر
زایلیتول چیست؟ نوعی الکل قند طبیعی است که ساختار شیمیایی شبیه قند و الکل دارد، اما در واقع هیچکدام از اینها نیست و نوعی کربوهیدرات دیرهضم حاوی فیبر است. ماده زایلیتول در درخت توس و بسیاری از گیاهان مثل توتفرنگی، گلکلم و کدوتنبل وجود دارد، اما…۹ ماه پیش
این مواد غذایی را بخورید تا جوان بمانید
در این مطلب به هشت ماده غذایی اشاره خواهیم کرد که باید برای جلوگیری از پیری زودرس و ابتلا به بیماری، از مصرف آنها خودداری کنید. چربیهای ترانس و روغنهای هیدروژنه فراوری شده علیرغم اطلاعیههای سازمان جهانی غذا و دارو مبنی بر ممنوعیت استفاده از…۱۰ ماه پیش
اگر فرد پُرکاری هستید این خوراکی ها را بخورید
انرژی مورد نیاز بدن از طریق موادغذایی تامین میشود که اگر بهاندازه کافی به بدن نرسد، علائمی مانند خستگی و بیحالی بروز پیدا میکند. انتخاب غذاهای سرشار از انرژی بهخصوص برای افرادی که فعالیت بدنی بالایی دارند، اهمیت بیشتری خواهد داشت. گرچه ممکن است…۱۰ ماه پیش
چگونه با شیر لاغر شوید؟
این رژیم بر مبنای شیر است و برای آرامش اعصاب و فشار روانی نیز فواید زیادی به همراه دارد. از سوی دیگر به دلیل اینکه شیر و فرآوردههای آن حاوی کلسیم هستند، برای سلامت استخوانها و عضلات نیز مفیدند. رژیم شیر شامل این مادهی غذایی و فرآوردههای لبنی از…۱۰ ماه پیش
برای عضله سازی چه غذاهایی بسیار موثر است؟
وقتی می خواهید شروع به عضله سازی کنید، این را باید همیشه به خاطر داشته باشید که ورزش و استفاده از وزنه قسمت اصلی فرمول است. داشتن برنامه ای سالم و متعادل نیز ضروری است. برنامه غذایی نه تنها برای مهیا کردن پروتئین جهت عضله سازی اهمیت دارد، بلکه با…۱۰ ماه پیش
رژیم فستینگ رایه فوق العاده برای لاغری
رژیم فستینگ چیست؟ رژیم Fasting که به روزهداری متناوب ۸-۱۶ هم مشهور است، یکی از پرطرفدارترین رژیمهای غذایی محسوب میشود. در این برنامه غذایی، افراد ۱۶ ساعت از روز را روزه میگیرند و تمام کالری مورد نیاز بدن خود را در طول ۸ ساعت دیگر دریافت خواهند…۱۱ ماه پیش
جویدن هویج بعد از غذا؛ جایگزینی برای مسواک
مراقبت از دهان و دندان منوط به فرد یا سن خاصی نیست. برای سلامت دهان و دندان مراقبتهایی لازم است که غافل ماندن از آنها آسیب بسیاری را متوجه وضعیت سلامت ما میکند. تغذیه مناسب سلامت دندان آنچه میخوریم بدون شک روی دندانهای ما تأثیر میگذارد.…۱۱ ماه پیش
۵ خوراکی مضر برای سلامت روده که باید بشناسید
حفظ سلامت روده علاوه بر ضرورت، فواید مختلفی هم دارد؛ از هضم منظمتر گرفته تا کمک به پیشگیری از انواع مشکلات روده. مشکلات روده به صورتهای مختلفی چون نفخ، یبوست، اسهال و رفلاکس خود را بروز میدهند. چنین حالتی دال بر این است که آنچه میخورید، میتواند…۱۱ ماه پیش
سیرابی؛ خواص غذایی و عوارض احتمالی
سیرابی منبع بسیاری از مواد مغذی و جزو غذاهای سنتی بسیاری از مناطق جهان است. شاید فکر کنید سیرابی غذایی است که بیشتر در زمان قدیم مصرف میشده است یا افراد قدیمی طرفدارش هستند، اما بسیاری از رژیمهای غذایی پرطرفدار شامل این غذای مغذی هستند. در این…۱۱ ماه پیش
راه های سریع و آسان برای لاغر شدن در خانه
مطالعات نشان میدهند دستهای از مواد غذایی که در خانه هر فرد نگهداری میشود، بر وزن و عادتهای غذایی او تأثیر میگذارد. اگر همیشه در خانه خوراکیهای سالم داشته باشید، احتمال مصرف مواد غذایی ناسالم بین افراد خانواده کمتر میشود. اگر قصد لاغر شدن…۱۱ ماه پیش
مواد غذایی که در عملکرد بالای مغز نقش مهمی دارند
یک رژیم غذایی ناسالم سرشار از غذاهای چرب و فستفودها نه تنها عملکرد دستگاه گوارش شما را مختل میکند بلکه در درازمدت بر کیفیت مغز و قوای تمرکز شما تاثیری بسزا دارد. مواد غذایی تقویت کننده هوش مواد غذایی ویژهای وجود دارند که مستقیما بر عملکرد مغز…۱۱ ماه پیش
کثیف ترین وسایل آشپزخانه کدام است؟
آشپزخانه مکانی است برای پخت و پز. تنها بخشی از خانه که مستقیما به مواد غذایی و تغذیه ما ارتباط دارد. با وجود این، بسیاری از وسایل آشپزخانه به قدری کثیف و باکتریزا هستند که میتوانند سلامت ما را به خطر بیندازند. 1. اسفنج ظرفشویی اسفنج ظرفشویی که…۱ سال پیش
مواد غذایی سالم و طبیعی که در رشد مو نقش دارند
این که موهایتان را آن طور که میخواهید باشد، همیشه کار آسانی نیست. چه در حال خاکستری شدن، نازک شدن یا رشد نکردن باشد، ممکن است آرزو کنید کاش میتوانستید فقط یک چوب جادویی را تکان دهید تا دوباره سالم و قوی به نظر برسد. ژنتیک، محیط، استرس و موارد دیگر…۱ سال پیش
نکات مهم در مورد زمان و نحوه نگهداری 12 ماده آشپزی که احتمالا نمیدانستید
اگر اهل خریدهای کیلویی هستید، به احتمال زیاد بسیاری از اقلامی که در خانه نگهداری میکنید تاریخ مصرفشان گذشته یا نزدیک است. هرچند برخی مواد تا چندین ماه و یا حتی سال تاریخ انقضا دارند اما اینکه یک محصول هنوز به تاریخ انقضای خود نرسیده به این معنی…۱ سال پیش
رهبر معظم انقلاب: تعبیر حقوق بشر به غربیها نمیآید؛ آنها دشمن بشر هستند
به گزارش جماران؛ در شب ولادت با سعادت کریم اهلبیت حضرت امام حسن مجتبی (علیهالسلام) جمعی از استادان زبان و ادب پارسی و شاعران جوان و پیشکسوت با رهبر معظم انقلاب اسلامی دیدار کردند. حضرت آیتالله خامنهای در این دیدار با ابراز خرسندی از گسترش قلمرو…۱ سال پیش
صبحانه ای عالی که سکته را از شما دور میکند
صبحانه یکی از مهم ترین وعدههای غذایی است که متاسفانه علی رغم توصیههای متخصصان تغذیه بسیاری از افراد از خوردن آن صرف نظر میکنند. بسیاری از افراد نیز در وعده صبحانه به سراغ مواد غذایی ناسالم و چرب مانند سوسیس، کالباس و کره و لبنیات پرچرب و……۱ سال پیش
مواد غذایی که باعث غلظت خون می شوند
مواد غذایی حاوی قند به هیج عنوان باعث افزایش غلظت خون در افراد نخواهند شد. برنج همانند نان و ماکارانی نوعی کربوهیدرات بهشمار میآید. مصرف برنج و کربوهیدراتها هیچ ارتباطی نمیتواند با غلظت خون افراد داشته باشد، برای مثال اگر برنج در غلظت خون نقش…۱ سال پیش
در موقع استرس شکلات تلخ بخورید
به گفته محققان مصرف روزانه حدود ۴۰ گرم شکلات تیره به مدت دو هفته، سطوح هورمونهای استرس در افراد دارای استرس بالا را کاهش میدهد. بر این اساس، محققان ۳۰ نفر را که دارای پریشانیهای کم و زیاد بودند مورد بررسی قرار داده و در ادامه، سطوح هورمونهای…۱ سال پیش
12 مورد از فواید شگفتآور مصرف میوه خشک که آنرا نمیدانید!
یکی از راههای تقویت سلامت بدن و افزایش عملکرد سیستمهای مختلف آن، مصرف میوه تازه است. میوهها سرشار از مواد غذایی و ویتامینهایی هستند که بدن انسان برای کارکرد سالم و مؤثر خود به آنها نیاز دارد. البته، ما تنها یک نوع میوه نباید بخوریم و برای…۱ سال پیش