میوه ها
چرا مصرف زیاد هندوانه باعث هایپرکالمی می شود؟
زیاده‌روی در خوردن هندوانه برای برخی از ما در فصل تابستان یک تجربه تکراری است، اما برای افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیوی (CKD)، مصرف بیش از حد هندوانه می‌تواند خطرناک باشد. این نتیجه در یک مطالعه موردی روی سه بیمار مبتلا به CKD آزمایش شد. این افراد…۱ هفته پیش
ایران از زبان خاورشناس آلمانی در دوره ناصرالدین شاه
آنچه در پی می‌آید، بخشی از سفرنامه «هینریش بروگش» دیپلمات و خاورشناس آلمانی است که در سال ۱۸۵۹ میلادی به عنوان سفیر پروس به ایران آمد. سپس در سفر دوم خود این سفرنامه را درباره مسائل روزمره ایرانیان و دربار ناصرالدین شاه نوشت: متاسفانه وضع ایران رو…۱ ماه پیش
این مواد غذایی را در مخلوط کن نریزید
مخلوط کن یکی از همه کاره‌ترین ابزار‌های موجود در آشپزخانه است که می‌تواند وظایف بسیاری از خرد کردن انواع میوه و سبزیجات و تهیه سس گرفته تا تهیه انواع نوشیدنی و معجون را بر عهده بگیرد. این دستیار آشپزخانه قادر است در کمترین زمان ممکن کارهای شما را…۲ ماه پیش
خرما در رژیم کتوژنیک: آیا می‌توانید آن را مصرف کنید؟
باتوجه به اینکه خرما یک خوراکی پرمصرف است، ممکن است برای افرادی که رژیم کم کربوهیدرات مثل رژیم کتوژنیک دارند مناسب نباشد. مانند اکثر میوه‌ها، خرما نیز متأسفانه سرشار از کربوهیدرات است. این ارقام بسته به تنوع و اندازه می‌تواند از حدود 5 گرم…۷ ماه پیش
سبک زندگی مدیترانه ای: فرمولی برای زندگی طولانی و سالم
سبک زندگی مدیترانه‌ای به عنوان یک سبک زندگی سالم و متعادل شناخته می‌شود. این سبک زندگی به تغذیه سالم، فعالیت بدنی منظم، مدیریت استرس و اجتماعی بودن تأکید می‌کند. از طرفی، مطالعات متعددی نشان داده‌اند که این سبک زندگی می‌تواند به بهبود سلامت و کاهش…۷ ماه پیش
خواص آلو خشک؛ 12 مورد
خواص آلو خشک یا آلوچه خشک چیست؟ آلو یکی از انواع میوه های مغذی و محبوب در بین ایرانیان می باشد. خواص آلو خشک، (Prunes) یکی از خواص این میوه جذاب است که ضمن دارا بودن خواص آلوی تازه، خواص متعدد دیگری نیز دارد. خوشبختانه مصرف این میوه به صورت خشک در…۸ ماه پیش
شش خاصیت مهم گیاه زنیان برای حفظ سلامتی بدن
قبل از اینکه به سراغ خواندن خواص زنیان بروید باید اول بدانید زنیان چیست. زنیان گیاهی است از دوران باستان در طب سنتی هند مورد استفاده قرار می‌گرفته و سرشار از مواد مغذی و فیبر است. همچنین آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی در آن یافت…۹ ماه پیش
آب آناناس و ۸ فایده‌ی شگفت‌انگیز آن برای سلامتی
آب آناناس یک نوشیدنی استوایی خوشمزه و محبوب است که مواد مغذی و ترکیبات مفید زیادی از جمله بروملین دارد و می‌تواند سلامتی شما را بهبود ببخشد و دستگاه ایمنی بدن را هم تقویت کند. امروزه آب آناناس جزو بهترین آب‌میوه‌های طبیعی به شمار می‌رود و طرفداران…۹ ماه پیش
ترکیب روغن زیتون و آبلیمو: فوایدی که باید بدانید
روغن زیتون برای انسان فواید زیادی دارد و یکی از بهترین روغن ها به حساب می آید زیرا حاوی چربی های اشباع نشده است و در بسیاری از زمینه ها برای زیبایی و مراقبت از پوست، استفاده می شود. لیمو یکی از معروف ترین میوه هایی است که به دلیل طعم ترش در هر خانه…۹ ماه پیش
انسان 60 درصد شباهت ژنتیکی به موز دارد! / درباره مرغ و مگس میوه چطور؟!
ما مدت هاست که می دانیم با شامپانزه ها و دیگر نخستین سانان ارتباط ژنتیکی نزدیکی داریم اما آیا می دانستید که بیش از نیمی از مواد ژنتیکی ما با مرغ، مگس میوه و حتی موز مشترک است؟ از آنجایی که توالی یابی ژنوم انسان برای نخستین بار در سال 2003 انجام شد،…۹ ماه پیش
ناسالم ترین میوه ها از نظر کالری و شکر کدام است؟
میوه‌ها با وجود مواد مغذی مانند ویتامین، فیبر و غیره نقش مهمی در یک رژیم غذایی سالم ایفا می‌کنند. از طرفی میوه‌های خاصی سرشار از قند یا کالری هستند و مصرف زیاد آنها ممکن است مشکلاتی مانند افزایش وزن را تشدید کند. همچنین ممکن است افراد بیمار با مصرف…۹ ماه پیش
برای استخوان سازی چه میوه هایی بخوریم؟
وقتی به تغذیه استخوان‌های سالم در بدن فکر می‌کنیم، به ذهنمان شیر و سایر محصولات لبنی فکر می‌رسد. غافل از اینکه میوه‌ها و سبزیجات می‌توانند بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدنمان را برای ساخت و حفظ توده استخوانی فراهم کنند. علاوه بر مواد…۱۰ ماه پیش
اگر از جان خود سیر شده‌اید، این رژیم‌های غذایی را امتحان کنید!
رژیم غذایی سالم در واقع یک رژیم متعادل است؛ در این میان، انواعی از رژیم‌های غذایی ناسالم هم وجود دارد که گاهی افراد برای اینکه زودتر از حد معمول به نتیجه دلخواهشان برسند، به این رژیم‌های خطرناک روی می‌آورند. در ادامه با چند نمونه از این رژیم‌های…۱۰ ماه پیش
چرا غذاهایی که فیبر زیاد دارند برای سلامتی ما خوب هستند؟ فهرست غذاها و میوه‌های با فیبر زیاد
توصیه می‌شود بزرگسالان روزانه حدود ۲۵ تا ۳۰ گرم فیبر غذایی استفاده کنند. اگرچه نیازهای فردی ممکن است متفاوت باشد. برای جلوگیری از ناراحتی گوارشی، افزودن فیبر به رژیم غذایی باید به تدریج و همراه با خوردن آب کافی یا هیدراتاسیون مناسب انجام شود.…۱۰ ماه پیش
میوه ها و محصولاتی که می توان با پوست خورد
در این مطلب خواص برخی از میوه هایی را بیان شده که خوردن پوستشان خواص تغذیه ای آنها را دو چندان می کند: ۱- موز می‌توان موز را با پوست خورد. پوست موز تازه حاوی مقدار زیادی فیبر است و اگرچه مزه آن ممکن است برای برخی افراد اندکی متفاوت به نظر برسد اما…۱۰ ماه پیش
20 ادویه ضروری که باید در آشپزخانه‌تان داشته باشید
1. هل همه ما با این دانه‌های معطر که درون غلاف‌های سبز روشن پنهان شده‌اند، آشنایی داریم. در غذاهای هندی، خاورمیانه‌ای و اسکاندیناوی، از خوراک‌های گوشتی گرفته تا کلوچه‌های خوش‌طعم و معطر، از هل استفاده می‌شود. هل رایحه و طعمی شیرین، کاجی و تقریبا…۱۱ ماه پیش
اگر کیوی را با پوست می‌خورید، بخوانید
خود میوه کیوی خواص بسیار زیادی دارد و پوست آن به این خواص اضافه می‌کند. اما نکته‌ای در مورد پوست انواع کیوی وجود دارد. کیوی تقریباً ۶۰ نوع دارد که بافت پوستشان گوناگون است و همهٔ آنها نیز قابل خوردن‌اند. اما معمول‌ترین انواعی که خورده می‌شوند،…۱۱ ماه پیش
خواص بی نظیر قهوه به همراه روغن نارگیل
کمک به لاغری علارغم این که روغن نارگیل یک نوع چربی به حساب می‌آید، باعث لاغری انسان می‌شود. حدود 90 درصد از روغن نارگیل را چربی‌های اشباع شده تشکیل می‌دهند. با این حساب حتما این چربی‌ها باعث افزایش وزن خواهند شد؟ خیر، برعکس این چربی‌ها باعث کاهش وزن…۱۱ ماه پیش
چگونه از سیاه شدن موز جلوگیری کنیم؟
موز میوه‌ای شادی‌بخش سرشار از پتاسیم است که مصرف روزانه آن خواص زیادی برای بدن دارد. به‌علاوه کالری بالای موز، آن را به جایگزینی برای یک وعده غذایی نیز تبدیل می‌کند. سیاه شدن موز اگرچه در طعم آن تفاوتی ایجاد نمی‌کند اما باعث پژمرده به‌نظر رسیدن این…۱ سال پیش
آشنایی با خوراکی های ضد اسید معده
علت برگشت اسید معده در حالت طبیعی، دریچه یا اسفنگتر مری (لوله عضلانی که اجازه می‌دهد غذا وارد معده شود و از برگشت آن به مری جلوگیری می‌کند) از مری در برابر اسید معده محافظت می‌کند. اگر این دریچه سست باشد، غذا می‌تواند وارد مری و سبب برگشت اسید شود.…۱ سال پیش
خواص خربزه تلخ (بیتر ملون) یک میوه شگفت انگیز
خربزه تلخ یا بیتر ملون یک میوه منحصربه‌فرد از خانواده کدو است که از آن برای تهیه غذاهای آسیایی استفاده می‌شود. این میوه خواص فوق‌العاده‌ای دارد و از زمان‌های قدیم برای درمان دیابت و کاهش قند خون از آن استفاده می‌شد. امروزه تحقیقات زیادی روی فواید آن…۱ سال پیش
با این ترفندها میوه های عید را تازه و طولانی مدت نگه داریم
ترفندهایی برای نگهداری طولانی مدت میوه نگهداری و تازه نگه داشتن سبزیجات و میوه هم کار چندانی سختی نیست، اگر به برخی نکات برای نگهداری آنها آگاه باشید: توت‌ها برای نگهداری انواع توت‌ها بهتر است آنها را با سرکه شست‌وشو دهید؛ قبل از اینکه آنها را در…۱ سال پیش
12 مورد از فواید شگفت‌آور مصرف میوه خشک که آنرا نمی‌دانید!
یکی از راه‌های تقویت سلامت بدن و افزایش عملکرد سیستم‌های مختلف آن، مصرف میوه تازه است. میوه‌ها سرشار از مواد غذایی و ویتامین‌هایی هستند که بدن انسان برای کارکرد سالم و مؤثر خود به آنها نیاز دارد. البته، ما تنها یک نوع میوه نباید بخوریم و برای…۱ سال پیش
توصیه هایی برای اجتناب از غذاهای فرآوری‌شده
شما می‌توانید بسیاری از غذاهای فرآوری‌شده از جمله سبزیجات کنسرو شده، میوه‌های یخ‌زده و محصولات لبنی پاستوریزه را به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف کنید. با این حال، برخی از اقلام بسیار فرآوری‌شده مملو از نمک، شکر، مواد افزودنی و مواد…۱ سال پیش
چند عادت غذایی برای کاهش مشکلات سلامتی در زمستان
در فصل زمستان بدن ما غذاهای غنی نیاز دارد که در همین راستا مصرف میوه های خشک، آجیل و دانه های روغنی (دانه کنجد) توصیه می شود. به گزارش ایسنا، در فصل زمستان بسیاری از افراد با مشکلات مختلفی مانند ایجاد ورم در دست و پا، نفخ معده و سرماخوردگی و سرفه…۱ سال پیش
صفر تا ١٠٠ افزایش قیمت پیاز و نظارتی که باید اعمال شود
پیازهای که زمانی روی دست کشاورزان یا در انبارها می ماند و خریداری نداشت حالا این روزها بنا بر ضرب المثل معروف "داخل میوه ها شده است" و گران! رئیس اتحادیه ملی محصولات کشاورزی معتقد است که باید نظارت درستی بر قیمت ها داشته باشیم، تا بازار دچار افزایش…۱ سال پیش
خواص سیب‌زمینی بنفش در درمان سرطان روده
محققان با انجام یک پژوهش جدید به خواص سیب‌زمینی بنفش در درمان سرطان روده بزرگ پی بردند. به گزارش روابط عمومی سازمان تدارکات پزشکی و به نقل از مدیکال نیوز تودی، آنها دریافتند که افزایش مصرف سیب‌زمینی بنفش و دیگر میوه‌ها و سبزیجات رنگی می‌تواند خطر…۱ سال پیش
چلغوز و خواص آن که نمی دانستید
چلغوز که به نام آجیل کاج نیز شناخته می‌شود، میوه درخت کاج است. این آجیل بافی ترد و طعمی دلپذیر دارد. از بین انواع کاج موجود در جهان تنها 3 نوع آن دانه خوراکی دارند. در این مقاله قصد داریم به خواص چلغوز برای زنان و مردان، چلغوز برای بارداری، کودکان و…۱ سال پیش
انبه؛ خواص شگفت انگیز انبه که نمی دانید
انبه یکی از خوشمزه ترین میوه های فصل تابستان است. به علاوه طعم بی نظیرش، دارای فواید شگفت انگیز برای سلامتی است. خوردن انبه باعث تقویت سلامت کلی بدن، زیبایی و کاهش وزن می شود. به همین دلیل پیشنهاد می شود از این میوه خوشمزه برای سلامتی تان استفاده…۱ سال پیش
۵ کاربرد شگفت انگیز پوست مرکبات
خشک کردن پوست پرتقال و استفاده از آن در پلوهایی مجلسی مثل مرصع پلو یا شیرین پلو یکی از روش‌های قدیمی استفاده از پوست پرتقال است اما کارهای بسیار بیشتری هم می‌توان با پوست مرکبات انجام داد. این روزها اگر نارنگی، پرتقال، لیمو سنگی و انواع دیگری از…۱ سال پیش
بررسی برترین فیلم های پاییزی در تاریخ سینما
پاییز، فصلی که جان کیتس شاعر آن را «فصل مه و میوه‌های دل‌انگیز» خطاب می‌کرد، همیشه موهبتی برای فیلمسازان بوده است، مخصوصا بعد از ورود رنگ به دنیای سینما، ارادت فیلمسازان به این فصل بیشتر هم شد. فیلم‌های سیاه و سفید هم به پاییز زیاد رجوع می‌کردند،…۱ سال پیش
طرز تهیه آیس پک موزی شکلاتی خانگی خوشمزه به روش کافی شاپی
آیس پک یک دسر جدید و جذاب است که با ترکیب بستنی ساده یا شکلاتی به همراه تکه های میوه و بیشتر به صورت یک نوشیدنی غلیظ در کافی شاپ ها سرو می شود. آیس پک موزی شکلاتی از ترکیب تکه های موز به همراه پودر کاکائو و سس شکلات تهیه می شود. درست کردن آیس پک در…۱ سال پیش
برای ضدعفونی کردن سبزیجات کدام مواد بهتر هستند؟
ضدعفونی کردن سبزیجات امروزه استفاده از یك‌سری تركیبات كلردار تجاری و استاندارد برای ضدعفونی و میكروب‌كشی سبزیجات توصیه می‌شود، اما تعداد زیادی از خانواده‌ها با تصور نادرست شیمیایی بودن تركیبات حاوی كلر و برجای ماندن باقیمانده آن بر سطح سبزیجات تمایل…۱ سال پیش
با طرز تهیه آسان دسر لذیذ لوکوم آشنا شوید
لوکوم چیست؟ ریشه شکل‌گیری لوکوم یا باسلوق به قرن پانزدهم و کشور ترکیه برمی‌گردد و از آنجا که این شیرینی کوچک و خوشمزه بسیار راحت تهیه می‌شود، به زودی جای خود را در سرزمین‌های دیگر هم باز کرد. در تبریز به آن راحت الحلقوم می‌گویند. پایه اصلی آن، شکر و…۱ سال پیش
روش‌های استفاده از نارنگی برای موهای سالم
میوه‌های پاییزی رنگ‌های قوی‌تری دارند و به همین دلیل هم از نظر تغذیه‌ای اهمیت خاصی پیدا می‌کنند اما این میوه‌ها تنها خواص خوردنی ندارند؛ مثلا نارنگی برای موهای شما هم بسیار مفید است. بهداشت نیوز نوشت؛ این میوه خوش رنگ و بو سرشار از ویتامین C است که…۱ سال پیش
قدمت نقاشی روی صورت
قدمت نقاشی صورت به دوران پارینه سنگی برمی‌گردد. زمانیکه مردم برای شکار، تولد و تشییع جنازه صورتشان را با رنگدانه‌های طبیعی نقاشی می‌کردند. این رنگدانه‌ها از گیاهان و میوه‌ها و ترکیب آنها با چربی و روغن ساخته می‌شد. زمانیکه اسم نقاشی صورت به گوشمان…۱ سال پیش
5 مطلق بدترین کربوهیدرات برای کاهش وزن
کربوهیدرات‌ها دشمن نیستند، حتی اگر مردم آنها را به این شکل ترسیم کنند. کربوهیدرات های کامل و پیچیده مانند میوه ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل منابع عالی فیبر و بسیاری از ویتامین ها و مواد مغذی مختلف هستند. خوردن این نوع کربوهیدرات ها همراه با یک…۱ سال پیش
چه غذاهایی برای کاهش اضطراب وجود دارد؟
پیروی از یک رژیم غذایی غنی از سبزیجات، میوه ها و سایر غذاهای سالم ممکن است به برخی افراد کمک کند علائم اضطراب خود را مدیریت کنند. اضطراب یک وضعیت گسترده است که میلیون ها نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهد. علائم متفاوت است و برخی از افراد…۱ سال پیش
نگران خوردن کرم گیلاس نباشید!
کرم گیلاس متخصصین تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به اینکه چندین گونه مگس مختلف از آفت‌های میوه گیلاس محسوب می‌شوند، اظهار کردند: این مگس‌ها از مگس‌های خونی کوچک‌تر هستند و تخم‌های آنها زیر پوست گیلاس قرار می‌گیرد. معمولا در هر گیلاس فقط یک تخم گذاشته…۱ سال پیش
9 فواید چشمگیر چغندر برای سلامتی
چغندر - از دیرباز یک سبزی معروف بوده است که برای قرن ها خورده می شود. چغندر به عنوان یک غذای جداگانه خورده می شود و می تواند با سس مایونز مزه دار می شود و به سالاد و سوپ اضافه می شود و از آن آب میوه تهیه می شود. چغندر نوعی از گیاهان علفی است که از…۱ سال پیش
25 نکته ساده برای سالم‌تر کردن رژیم غذایی
رژیم غذایی غنی از میوه ها و سبزیجات از نظر علمی ثابت شده است که فواید سلامتی بی شماری از جمله کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن و حفظ سلامت بدن را دارد. با این حال، ایجاد تغییرات عمده در رژیم غذایی شما گاهی اوقات می تواند بسیار طاقت فرسا به نظر…۲ سال پیش
آنوریسم مغزی | اطلاعات کامل در مورد آنوریسم مغزی
آنوریسم مغزی آنوریسم مغزی به معنی ایجاد یک ناحیه ورم کرده یا برآمدگی در رگ‌های خونی مغزی است. این ضایعه از نظر آناتومیک اکثراً شبیه میوه آویزان شده از شاخه است. امکان تراوش یا پارگی آنوریسم مغزی وجود دارد، و لذا خونریزی داخل مغز (سکته هموراژیک)…۲ سال پیش
طرز تهیه 9 نمونه دسر یلدایی جذاب و خوشمزه
9 نمونه دسر یلدایی انار از میوه‌های خوشمزه و مفید است و فواید بسیاری برای سلامتی دارد. هزاران دستورالعمل غذایی مختلف با انار وجود دارد، از جمله دسر انار. همچنین این میوه را می‌توان به روش‌های مختلفی در غذاها استفاده کرد. این امر از ویژگی انعطاف…۲ سال پیش
آیا شما این اشتباهات زیبایی را مرتکب می شوید؟
شما بعد از قهوه مسواک می زنید درست است که اسید یا شکر موجود در قهوه، نوشابه‌ها و آب میوه، پوسته بیرونی دندان‌ها را که مینای دندان نامیده می‌شود، از بین می‌برد. اما سعی نکنید فوراً آنها را پاک کنید. هنگامی که بلافاصله پس از مصرف یک غذا یا نوشیدنی…۲ سال پیش
خواص فوق العاده میوه و صیفی جات در فصل پاییز
میوه و صیفی جات در فصل پاییز فصل پاییز مانند سایر فصل های سال میوه های دوست‌داشتنی مخصوص خود را دارد. میوه ها و صیفی جات پاییزی سرشار از ویتامین ها و سایر مواد معدنی هستند. گنجاندن این میوه ها در رژیم غذایی کمکتان می‌کند که به فعالیت روزمره‌تان در…۲ سال پیش
10 میوه ای که دیابتی ها باید بخورند و چرا آنها برای شما مهم هستند
10 میوه ای که دیابتی ها باید بخورند خوردن میوه یکی از رضایت بخش ترین راه ها برای مقابله با هوس مواد غذایی شیرین است که نیازهای تغذیه ای را نیز برآورده می کند. با وجود مطالعات و تحقیقات زیادی در مورد مصرف میوه در دیابت، گمانه زنی های زیادی در مورد…۲ سال پیش
گیاه مورد یا آس بستانی؛ گیاهی با خواص فراوان
خواص دارویی گیاه مورد یا آس بستانی مورد را با نام‌هایی چون مورت، آس، آس بستانی، زند، عَمار، قنطوس، مرسین، هدس، هدسی، حمبلاس، ُقمام و هبولاس می‌شناسند. طبیعت این گیاه معتدل و یا مرکب القوی و قسمت مورد استفاده گیاه، برگ، میوه و گال‌های ایجادشده روی…۲ سال پیش
چرا باید میوه و سبزیجات سبز را با بنفش عوض کنید
شما تیم سبز هستید یا تیم بنفش؟ وقتی صحبت از انگور به میان می آید، مردم همیشه یک علاقه دارند (فقط می گویند: قرمز/بنفش برتر است.) اما اکنون پشتوانه علمی وجود دارد که ثابت می کند میوه و سبزیجات بنفش ممکن است برای شما بهتر باشند. محققان می گویند وقتی…۲ سال پیش
عناب، میوه مفید برای بهبود عملکرد بدن: آشنایی با خواص بی نظیر عناب
عناب میوه ای شیرین است که می توان آن را خشک کرد و در دسرها استفاده کرد و یا به صورت تازه و به تنهایی به عنوان یک میان وعده سالم مصرف کرد. وقتی عناب به صورت تازه مصرف شود، کالری کمتر دارد و همچنین از فیبر و آنتی اکسیدان بالایی برخوردار است. میوه عناب…۲ سال پیش
ترفندهایی برای افزایش ماندگاری میوه ها و سبزیجات
روش های افزایش ماندگاری میوه ها و سبزیجات پر مصرف حتما برای شما هم پیش آمده است که علاوه بر دقتی که در نگه داری میوه ها و سبزیجات انجام دادید خیلی زود پلاسیده یا فاسد شدند. در ادامه روش های افزایش ماندگاری میوه ها و سبزیجات پر مصرف را شرح خواهیم داد…۲ سال پیش
