گیاه
پوست پیاز و اینهمه خاصیت؟
پیاز گیاهی پر کاربرد در آشپزی ما ایرانیان است اما پوست پیاز تقریبا در آشپزی ما کاربردی ندارد به همین دلیل نیز کمتر از خواص آن می‌دانیم. اما آیا می‌دانید پوست پیاز نیز به همان اندازه پیاز سرشار از مواد مغذی و چندین ترکیب مفید است که می‌توان به طور…۲ روز پیش
گیاهخواران در جهان: آمار و اطلاعات از کشورهای مختلف
گیاهخواری، عمل پرهیز از مصرف گوشت، به دلایل مختلف، از پرهیز برای سلامتی و ملاحظات اخلاقی گرفته تا اعتقادات مذهبی و حمایت از محیط زیست، یک انتخاب غذایی برای میلیون ها نفر در سراسر جهان است. شیوع گیاهخواری در کشورهای مختلف بسیار متفاوت است که منعکس…۴ روز پیش
خواص منحصر به فرد کره کاکائو برای پوست و سلامت بدن
کره کاکائو چیست؟ کره کاکائو نوعی کره گیاهی است که از دانه‌های کاکائو به دست می‌آید. درخت کاکائو نوعی گیاه گرمسیری است که در اطراف خط استوا می‌روید. امروزه بیشتر کاکائوی جهان را کشورهای غرب آفریقا مثل غنا، نیجریه، کامرون و ساحل عاج تأمین می‌کنند.…۲ هفته پیش
ارزش غذایی برگ چغندر: منبعی غنی از ویتامین‌ها و مواد مغذی
ارزش غذایی برگ چغندر این گیاه خوراکی سرشار از مواد مغذی است. در جدول زیر، ارزش غذایی ۱ فنجان (۳۶ گرم) برگ چغندر خام نوشته شده است. • کالری: ۷ • پروتئین: ۰٫۶۵ گرم • چربی: ۰٫۰۷ گرم • کربوهیدرات: ۱٫۳۵ گرم (شامل ۰٫۶ گرم فیبر و ۰٫۴ گرم قند) مواد مغذی…۱ ماه پیش
جعفری بیشتر از پرتقال ویتامین سی دارد
نام این گیاه که علاوه بر ویتامین C دارای آهن و کلسیم و خواص بسیار دیگری می‌باشد. به گزارش صدآنلاین، این گیاه جعفری می‌باشد که از سبزی‌های پرمصرف در هرخانه‌ای می‌باشد. ▪ جعفری ۳ برابر پرتقال ویتامین (c) و ۲ برابر اسفناج، آهن دارد. ▪ میزان هورمون‌های…۱ ماه پیش
خماری و مسمومیت بعد از الکل را با این دمنوش ها درمان کنید
مصرف دمنوش‌‌های گیاهی مناسب به همراه آب زیاد می‌تواند در درمان مسمومیت با الکل، تا حد زیادی موثر باشد، بدین صورت که فرد برای درمان خماری ناشی از الکل، در ابتدای روز یک فنجان دمنوش گرم نوش جان کند و سپس چندین لیوان آب سرد در طول روز بنوشد تا سموم بدن…۱ ماه پیش
عوارض رازیانه برای مردان: چرا استفاده از رازیانه برای مردان توصیه نمی شود؟
رازیانه به دلیل داشتن اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد باکتریایی گیاهی بی نظیر و منحصر به فرد است که خواص فراوانی برای سلامتی دارد. رازیانه علاوه بر خواصی که برای سلامتی دارد، برای چاقی صورت دارد و برای بسیاری از افراد از لاغری موضعی اندام و…۲ ماه پیش
پوست تخم مرغ و فواید آن که جالب است
بسیاری از افراد در خصوص کاربرد پوست تخم مرغ در محیط باغچه منزل خود اطلاع چندانی ندارند. اگر شما هم جز افرادی هستید که نسبت به این موضوع آگاهی ندارید، پس بهتر است این قسمت را مطالعه کنید. در واقع به شما خواهیم گفت که چطور از پوست تخم مرغ به عنوان کود…۲ ماه پیش
گیاه آرنیکا: نکات کاربردی برای استفاده امن و مؤثر ازاین گیاه دارویی
گیاه آرنیکا که همیشه بهار کوهی هم نامیده می‌شود، از خانواده کاسنیان است و در طب هومیوپاتی نوعی گیاه دارویی محسوب می‌شود. از این گیاه برای تسکین درد، کبودی و برخی التهاب‌های بدن استفاده می‌شود. این گیاه برگ‌های بلند و کرکی و شبیه گل بابونه دارد و…۳ ماه پیش
میکروپلاستیک ها در 88 درصد از منابع غذایی پروتئین یافت می شوند
مطالعه اخیر به رهبری حفاظت از اقیانوس و دانشگاه تورنتو شواهد شگفت انگیزی از آلودگی میکروپلاستیک در اکثریت قریب به اتفاق منابع پروتئینی، از جمله منابعی فراتر از غذاهای دریایی، کشف کرده است. این تحقیق نفوذ آزاردهنده ذرات پلاستیکی را به رژیم غذایی…۳ ماه پیش
آیا می دانستید گیاهان وقتی استرس دارند حرف می زنند؟
دانشمندان سالهاست که می دانند گیاهان به صداهای اطراف خود واکنش نشان می دهند. به عنوان مثال، گل ها با صدای وزوز زنبورها شهد شیرین تری می سازند. اما اکنون دانشمندان در اسرائیل نشان داده‌اند که به نظر می‌رسد گیاهان نیز حرف می زنند. پروفسور لیلاچ هادانی…۳ ماه پیش
خواص چای دارچین: نوشیدنی شگفت‌انگیز با فواید بی‌شمار
چای دارچین نوعی دمنوش گیاهی آرامش‌بخش است که یک جرعه از آن کل وجودمان را گرم و آرام می‌کند. این دمنوش معطر و خوش‌آب‌و‌رنگ با جوشاندن چوب یا پودر دارچین در آب آماده می‌شود و خواص زیادی برای سلامتی دارد، به‌طور‌ی که قرنهاست رد پایش در طب سنتی چین…۴ ماه پیش
چای ماچا: شگفتی‌های عمیق طبیعت در یک فنجان
ماچا چیست؟ ماچا و چای سبز معمولی هر دو از گیاه Camellia sinensis که بومی چین است، می آیند. با این حال، ماچا متفاوت از چای سبز معمولی رشد می کند. بوته های چای به مدت 20 تا 30 روز قبل از برداشت، از نور خورشید محافظت می شوند. سایه باعث افزایش سطح…۷ ماه پیش
غذایی در تایلند که با یک لقمه ممکن است باعث سرطان کبد شود
مردم در تایلند مخالف ممنوعیت یک غذای بحث برانگیز تایلندی هستند که می تواند تنها با یک لقمه به شما سرطان کبد بدهد. یک غذای خاص بحث برانگیز از غذاهای محبوب در تایلند وجود دارد که با توجه به وضعیت بسیار مرگبار آن، نظرها را به طور جدی به خود جلب کرده…۷ ماه پیش
تأثیر شگفت‌انگیز گیاه بومادران در کاهش نشانه‌های تنبلی تخمدان
سندرم تخمدان پلی کیستیک PCOS یا اصطلاحا تنبلی تخمدان یکی از شایع ترین بیماری ها در بین زنان است. تنبلی تخمدان چیست؟ تنبلی تخمدان و تخمدان پلی‌کیستیک (PCOS) یک اختلال هورمونی در زنان است که می‌تواند منجر به مشکلات زیادی در زنان شود و تاثیرات گوناگونی…۷ ماه پیش
تأثیر گل گاو زبان بر فشار خون: آیا گل گاو زبان می‌تواند بهبود فشار خون را تسهیل کند؟
خواص گل گاو زبان چیست؟ گل گاو زبان گیاهی زیبا به طول تقریبی 60 سانتی‌متر با گل‌هایی به رنگ آبی، بنفش و سفید است که در مناطق کوهستانی می‌روید. در کشور ما بیشترین تمرکز در دامنه‌های رشته کوه البرز است. فراوانی این گیاه، توجه را به سمت خواص بی‌نظیرش…۷ ماه پیش
ساسافراس: گیاهی که به سلامتی شما انرژی می‌بخشد
دمنوش ساسافراس چیست؟ دمنوش ساسافراس یک نوشیدنی محبوب با عطر و طعم متمایز در آمریکای شمالی و آسیای شرقی است که از پوست ریشه درخت ساسافراس تهیه می شود. درخت ساسافراس یک درخت زینتی با پوستی صاف و برگ هایی معطر است و شکوفه های آن سبز مایل به زرد می…۷ ماه پیش
باکوپا یا نازباتلاقی برای سلامتی بهتر: خواصی که شگفت زده می‌کنند
باکوپا یا نازباتلاقی گیاهی دارویی است که بر روی مغز تاثیر زیادی دارد و باعث افزایش یادگیری و حافظه می شود و همچنین برای درمان بیماری های صرع، بهبود حافظه و کاهش اضطراب بسیار موثر است.این گیاه دارای آنتی اکسیدان های قوی می باشد که سلول ها را در برابر…۷ ماه پیش
فواید بینظیر کلروفیل برای سلامتی و زندگی بهتر
کلروفیل چیست؟ کلروفیل نوعی رنگدانه محلول در چربی است که در گیاهان پیدا می‌شود. رنگ سبز گیاهان به‌علت وجود این ماده است که به آنها کمک می‌کند از طریق فرایند فتوسنتز انرژی تولید کنند. این ماده برای گیاهان ضروری است، اما برای سلامت انسان نیز فواید…۷ ماه پیش
خواص شگفت انگیز و خاص گل بابونه
بابونه با نام علمی Matricaria chamomilla یا Chamaemelum nobile یک گیاه دارویی باستانی با طیف وسیعی از خواص و کاربردها است. قرنهاست که به دلیل خواص تسکین دهنده و درمانی‌اش مورد توجه بوده است. گیاه بابونه از خانواده Asteraceae است و بومی اروپا و…۸ ماه پیش
سطح مواد مغذی در شیرهای گیاهی کمتر از شیر گاو است
به گزارش ایندیپندنت، محققان دانشگاه مینه‌سوتا در مطالعه‌ای به‌دنبال بررسی این موضوع بودند که آیا ارزش غذایی شیرهای گیاهی در مقایسه با شیر گاو یکسان است یا خیر؛ چرا که شیر به‌عنوان یکی از منابع مهم دریافت کلسیم و ویتامین دی محسوب می‌شود. دانشمندان…۸ ماه پیش
استفاده از مورچه‌های استرالیایی برای ساخت آنتی‌بیوتیک
انسان از دیرباز تلاش می کرده است تا با بهره گیری از محیط پیرامونی خود، از گیاهان و جانوران برای مداوای بیماری های خود استفاده کند و به این ترتیب طب سنتی در گوشه و کنار جهان ظاهر شد. به تازگی محققین توانسته اند با کمک آموزه های طب سنتی بومیان…۸ ماه پیش
گوشت کبک چه خواصی در طب سنتی دارد؟
با افزایش آگاهی مردم نسبت به انواع گوشت پرندگان، تقاضا نیز بیشتر شده است. در این بین کبک یکی از پرندگانی می‌باشد که گوشت آن خواص زیادی دارد. اما سوالی که بسیاری از افراد می‌پرسند این است که گوشت کبک چه خواصی دارد؟ پروتئین های حیوانی مانند گوشت دام و…۸ ماه پیش
دلایل گرایش به ماری جوانا و ماده مخدر گل
تفاوت گل با ماریجوانا بسیاری بر این باورند که گل همان ماری جوانا است و این دو مخدر با یکدیگر تفاوتی ندارند، اما بنابر عقیده روانشناسان گل، ماری جوانا تغییر یافته است، که از قسمت‌های مختلف گیاه شاهدانه (cannabis) بدست می‌آید، گل که نوع طبی ماری جوانا…۸ ماه پیش
گلیسیرین؛ راه حلی ساده برای مشکلات پوستی شما
گلیسیرین یا گلیسرول یک ماده‌ی گیاهی است که حتما در ترکیبات مرطوب‌کننده‌ها، کرم‌ها یا لوسیون‌ها آن را دیده‌اید. فایده‌ی اصلی گلیسیرین جذب و حفظ رطوبت بیشتر پوست است. هنگامی که گلیسیرین را به پوست خود می‌زنید، هیدراته می‌شود و ظاهر پوست شما را احیا…۸ ماه پیش
شش خاصیت مهم گیاه زنیان برای حفظ سلامتی بدن
قبل از اینکه به سراغ خواندن خواص زنیان بروید باید اول بدانید زنیان چیست. زنیان گیاهی است از دوران باستان در طب سنتی هند مورد استفاده قرار می‌گرفته و سرشار از مواد مغذی و فیبر است. همچنین آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی در آن یافت…۹ ماه پیش
جلبک ها می‌توانند منبعی طبیعی برای تأمین ویتامین B12 گیاهخواران باشند
رژیم‌های غذایی گیاهخواری با وجود فواید بسیاری که می‌توانند داشته باشند، ممکن است از کمبود برخی ویتامین‌ها به‌خصوص ویتامین B12 رنج ببرند. حالا دانشمندان می‌گویند جلبک به‌عنوان یک مکمل می‌تواند بهترین راهکار طبیعی برای جبران این ماده مغذی برای…۹ ماه پیش
رژیم خام گیاهخواری: فواید و مضرات آن برای سلامتی
رژیم غذایی خام خواری یا خام گیاهخواری چیست؟ از فواید و مضرات رژیم خام خواری چه می‌دانید؟ رژیم خام‌خواری با رژیم گیاهخواری چه تفاوتی دارد؟ در این مقاله، به بررسی رژیم خام گیاهخواری می‌پردازیم. رژیم غذایی خام یا خام خواری یک نوع رژیم غذایی است که در…۹ ماه پیش
تولید گوشت حیوانی و لبنیات در آستانهٔ تحولی بنیادی
اگر مردم بتوانند گوشت و محصولاتی را بخورند که مزهٔ شبیه محصولاتِ حیوانیِ واقعی داشته باشد ولی به پرورش، تغذیه، و کشتن حیوانِ زنده نیاز نداشته باشد، ترغیب کردن‌شان به اجتناب از گوشت حیوانی آسان‌تر خواهد بود. و تحولات تکنولوژیک و قانونی تازه حاکی از…۹ ماه پیش
نکاتی که باید در مورد گل زیبای ادریسی بدانید!
گل ادریسی گل ادریسی، هفت رنگ یا هورتانسیا (Hydrangea) یک گیاه آپارتمانی گلدار و یک گل باغچه‌ای بی‌نهایت زیبا با برگ‌های سبز تخم‌مرغی است. شکوفه‌های زیبای این گیاه چندساله به رنگ‌های سفید، صورتی، بنفش و آبی، گاهی همه روی یک بوته شکوفا می‌شوند و…۹ ماه پیش
آثار منفی و خطرناک حشیش بر مغز
حشیش چیست؟ حشیش ماده ای صمغی از گیاه شاهدانه به رنگ‌های قهوه‌ای مایل بسیار و قرمز می باشد. قطعات آن معمولاً شکسته شده و در لوله ها قرار می گیرند و دود می شوند. مانند ماری جوانا کسانی که حشیش مصرف می کنند احتمال دارد نوعی نشاط و احساس آرامش را تجربه…۹ ماه پیش
خواص و فواید روغن شحم گاو
روغن های خوراکی و چربی سومین عنصر مهم غذای انسانی بعد از قندها و پروتئین هستند و در سبد غذایی خانواده ها جزء کالاهای ضروری محسوب می شوند و از آنجایی که علاوه بر تامین انرژی، حاوی اسیدهای چرب ضروری مورد نیاز بدن برای جذب ویتامین های محلول در چربی…۹ ماه پیش
با ترفندهای مخفی و حرفه ای سرآشپزهای معروف دنیا آشنا شوید
سرآشپزهای معروف به دلیل مهارت‌های آشپزی و تکنیک‌های نوآورانه در آشپزخانه شناخته شده‌اند. در حالی که هر سرآشپز ممکن است اسرار و ترفندهای منحصر به فرد خود را داشته باشد، در اینجا چند نکته و تکنیک کلی وجود دارد که اغلب توسط متخصصان استفاده می‌شود. Mise…۹ ماه پیش
چای نعناع و اینهمه خاصیت فوق العاده
فواید علمی چای و عصاره نعنا چای نعناع به طور طبیعی شیرین و فاقد کافئین و کالری است. نعناع فلفلی (Mentha × piperita) گیاهی معطر از خانواده نعناع است که تلاقی بین نعناع آبی و نعناع است. بومیان اروپا و آسیا، هزاران سال است که به دلیل طعم دلپذیر نعناع و…۹ ماه پیش
فاش شد؛ راز طعم خوشمزه سیب‌زمینی سرخ کرده مک دونالد
آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که چه چیزی باعث می‌شود سیب زمینی سرخ کرده مک‌دونالد طعم فوق‌العاده‌ای داشته باشد؟ اخیرا یکی از کاربران تیک‌تاک به نام جردن هاولت، اسرار جالبی در مورد فست فودهای زنجیره‌ای بزرگ مانند مک‌دونالد منتشر کرده است. او در…۹ ماه پیش
با فواید بی نظیر گیاه دم اسب آشنا شوید
گیاه دم اسب چیست؟ دم اسب نوعی گیاه بزرگ شبه‌درخت و در واقع نوعی سرخس چندساله است که به جنس اکویستوم (Equisetum) تعلق دارد. این گیاه در آسیا، خاورمیانه، اروپای شمالی، شمال و مرکز آمریکا و مناطقی با آب‌و‌هوای مرطوب رشد می‌کند و در دوران امپراتوری…۹ ماه پیش
دلایل سوختن و خشک شدن نوک برگ گیاه پتوس
پتوس یکی از گیاهان آپارتمانی هست که نگهداری از آن به مراتب ساده‌تر از گیاهان دیگر است. فرقی ندارد خانه بزرگ و نورگیر دارید یا یک فضای کوچک و کم‌نور، در هر صورت می‌توانید از این گیاه آپارتمانی نگهداری کنید. جالب است بدانید به جز اینکه نگهداری گیاه…۹ ماه پیش
خواص بینظیر و درمانی شاتره
خواص شاتره 1. بهبود اختلالات کبدی محافظت از کبد و بهبود برخی بیماری‌های کبد در برخی آزمایش‌های حیوانی گزارش شده است، بااین‌حال مکانیسم دقیق اثربخشی آن مشخص نیست. بر اساس شواهد محدود، مصرف این گیاه ممکن است برای بهبود اختلالات کبدی صفراوی مفید باشد.…۹ ماه پیش
با این گیاهان دارویی فوق العاده از گرمازدگی خود جلوگیری کنید
درمان گرمازدگی با دمنوش علف لیمو علف لیمو با نام علمی «Cymbopogon»، گیاهی معطر از راسته گندم‌سانان است که به آن، اذخر، کاه مکه، پوتار، گربه دشتی و چمن معطر نیز می‌گویند. این گیاه که بومی سریلانکا و جنوب هند است، در آشپزی آسیایی به‌عنوان ماده‌ای معطر…۱۰ ماه پیش
7 منبع گیاهی ویتامین دی ویژه گیاهخواران
مصرف روزانه توصیه شده ویتامین D برای بزرگسالان 800-400 واحد بین‌المللی در روز است كه البته برخی افراد مانند بانوان باردار ممكن است مقدار بیشتری را نیاز داشته باشند. نكته‌ای كه در اینجا نیاز به توجه دارد این است كه اساساً دریافت كافی این ویتامین از…۱۰ ماه پیش
آشنایی با انواع مختلف شکر و کاربرد آن ها
تفاوت شکر قهوه‌ای و شکر سفید شکر سفید و شکر قهوه‌ای هر دو از گیاهان مشابهی (نیشکر یا چغندر قند) درست می‌شوند. برای تولید شکر سفید، به‌کمک فرایندی تصفیه‌کننده تمام شیره طبیعی آن به‌اسم ملاس را حذف می‌کنند. در مقابل انواع شکر قهوه ای در ۲ دسته…۱۰ ماه پیش
آیا سبزیجات پروتئین دارند؟ چه سبزیجاتی بیشترین پروتئین را دارند؟
همه انواع سبزیجات در مقایسه با حبوبات، لبنیات یا گوشت‌ها سرشار از پروتئین نیستند، اما این مطلب سبزیجات سرشار از پروتئین را هم به شما معرفی می‌کند تا بتوانید بیشتر از انواع سبزیجات در رژیم غذایی روزانه استفاده کنید. نخود فرنگی: 8.6 گرم پروتئین در هر…۱۰ ماه پیش
آرنولد شوارتزنگر با گیاهخواری چگونه پروتئین دریافت می کند؟
آرنولد شوارتزنگر، اسطوره بدنسازی، در سال‌های اخیر از گوشت فاصله گرفته و سال گذشته اعلام کرد که تصمیمش مبنی بر رعایت رژیم غذایی ۸۰ درصد گیاهی منجر به کاهش چشمگیر سطح کلسترل بدن او شده است. اما مسلما این به این معنی نیست که شوارتزنگر از رژیم غذایی…۱۰ ماه پیش
آیا گیاه خواری موجب ارتقاء سطح سلامت افراد می شود؟
جمعیت کسانی که گیاه خوار هستند یا فقط از گوشت آبزیان استفاده می کنند هر روز در حال افزایش است. گرچه گیاه خواری انواع مختلفی دارد و بسیاری از گیاه خواران از محصولات حیوانی هم استفاده می کنند ولی گیاه خواران واقعی معمولاً از هیچ محصول منتج شده از…۱۰ ماه پیش
آیا می دانید چه افرادی نباید آویشن بخورند؟
مضرات آویشن از نگرانی‌های اصلی احتمال بروز واکنش‌های آلرژیک در افرادی است که به آویشن یا سایر گیاهان خانواده نعناعیان حساس هستند. واکنش‌های آلرژیک از تحریکات خفیف پوست تا پاسخ‌های آلرژیک شدید متغیر است. گیاه آویشن حاوی ترکیباتی است که ترشح اسید معده…۱۰ ماه پیش
کشف یک دایناسور جدید به نام ایانی اسمیتی که هیولای بی‌آزار ۹۹ میلیون ساله است
دایناسور گیاهخوار جدیدی در آمریکا کشف شده است. این گونه ۹۹ میلیون سال پیش در ایالتی در آمریکا که اکنون یوتا می‌نامیم زندگی می‌کرد. نام مستعار این دایناسور ایانی اسمیتی است و با وجود اندازه سه متری و پنجه‌هایش، ایانی به ما آسیبی نمی‌رساند. او یک…۱۰ ماه پیش
گوتوکولا گیاه طول عمر چیست و چه فوایدی برای سلامتی دارد؟
گیاه بشقابی سنتلا آسیاتیکا (نام علمی: Centella asiatica) که تحت عنوان گوتوکولا نیز شناخته می شود (به انگلیسی: Gotu kola)، گیاه علفی یک ساله از تیره چتریان است. گوتوکولا که تحت عنوان "گیاه طول عمر" نیز معروف است، یکی از ترکیبات اصلی مورد استفاده در…۱۰ ماه پیش
آیا کره بادام زمینی خراب می شود؟
کره بادام زمینی یکی از محبوب ترین کره های گیاهی است که به دلیل طعم دلپذیر، بافت خامه ای، ماندگاری طولانی مدت و ترکیبات مغذی فراوانی که در خود گنجانده طرفداران زیادی در سراسر دنیا پیدا کرده است. همان طور که می دانید ماندگاری این کره خوشمزه و مغذی…۱۰ ماه پیش
فواید و معایب استفاده از گیاه آنغوزه
آنغوزه که نام علمی آن ferula assa-foetida می‌باشد، از گیاهان دارویی تیره چتریان است. این گیاه علفی معمولا به شکل‌های کرک‌دار، بوته‌ای یا درختچه‌ای دیده می‌شود. اگرچه آنغوزه گیاه بومی کشورهای افغانستان و عراق است، اما این گیاه در غذاهای هندی نیز…۱۱ ماه پیش
11 خواص شگفت انگیز روغن نارگیل که نمی‌دانید!
خواص روغن نارگیل برای سلامتی روغن نارگیل برای محافظت از پوست و مو، کاهش وزن، درمان عفونت قارچی، بهبود هضم غذا و بهبود ایمنی بدن در برابر عفونت ها و بیماری ها بسیار موثر است. مهم ترین خاصیت روغن نارگیل در محافظت از پوست و مو است. روغن نارگیل به…۱۱ ماه پیش
