سوسیس کبابی | 3 روش سریع و آسان طرز تهیه سوسیس کبابی لذیذ

سوسیس کبابی

سوسیس کبابی از انواع فست فودهای خوشمزه و پرطرفدار است. سوسیس کباب شده یک غذای خوشمزه و سریع الطبخ است که آن را می‌توانید به عنوان یک میان وعده در عصر و یا یک وعده اصلی سبک استفاده کنید.

اگر از طرفداران سوسیس هستید، فراموش نکنید که همیشه از سوسیس و کالباس بهداشتی و استاندارد استفاد کنید. هم چنین استفاده بیش از حد روغن در تهیه فست فودها، یکی از دلایل مضر بودن فست فود است که با کبابی کردن می توانیم تا حدی این مشکل را حل کنیم.

آماده سازی لازم برای پخت سوسیس کبابی

قبل از اینکه سوسیس شما حتی آن را روی کباب پز درست کند، کارهای آماده سازی آن را انجام دهید.همه وسایل و مواد اولیه که در هنگام پختن به آن ها احتیاج دارید کنار خود حاضر کنید.

کباب پز خود را تمیز کنید

هیچ کس نمی خواهد سوسیس بخورد که از کوره کثیف بیرون آمده است. قبل از شروع کباب کردن، با یک قلم مو آن را کامل تمیز کنید این مورد به طور بالقوه بر طعم سوسیس شما تأثیر می گذارند.

سوسیس خود را به دمای اتاق برسانید

شاید برای پخت سوسیس، آن را به صورت منجمد از فروشگاه تهیه کرده باشید. قبل از اینکه بتوانید آن را به درستی کباب کنید، سوسیس شما باید در دمای معمول برسد. می توانی از شب قبل آن را از فریزر خارج کرده و بگذارید آرام، آرام یخ آن آب شود.

دمای معمول برسد. می توانی از شب قبل آن را از فریزر خارج کرده و بگذارید آرام، آرام یخ آن آب شود.

طرز تهیه سوسیس کبابی با سس ماست و خیار

مواد لازم (برای ۲ نفر)

• سوسیس: ۴ عدد

• خیار: ۲ عدد

• آبلیموی تازه: نصف یک عدد

• پوست لیمو رنده شده: نصف یک عدد

• ماست: دو قاشق غذاخوری

• شوید تازه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

دستور تهیه برای کباب کردن سوسیس

• در قدم اول خیار را بشویید و پوست بگیرید. سپس آن را به ورقه‌های نازک خرد کنید و در یک ظرف بریزید.

• ماست را نیز به خیار‌ها اضافه کنید و آن را هم بزنید.

• اکنون رنده پوست لیمو، آبلیمو، فلفل، نمک و شوید را نیز به مخلوط ماست و خیار بیفزایید.

• سوسیس‌ها را در سیخ کبابی نازک فرو کنید و روی منقل یا شعله گاز آن‌ها را کباب کنید.

• خیلی زود سوسیس‌ها، کبابی و آماده است.

• سوسیس را با ترکیب ماست و خیار نوش جان کنید.

طرز تهیه سوسیس کبابی با فلفل و گوجه

مواد لازم (برای ۷ نفر)

• سوسیس: ۱۶۰۰ گرم

• گوجه فرنگی: ۶ عدد

• فلفل سبز تازه: ۴۵۰ گرم

• سیر تازه ریز شده: ۱ حبه

• سرکه: یک دوم قاشق مرباخوری

• شکر: ۱ قاشق مرباخوری

• نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده: به مقدار لازم

زمان لازم برای آماده شدن سوسیس کبابی ۳۰ دقیقه

دستور پخت سوسیس کبابی

• سوسیس، گوجه و فلفل سبز را روی منقل یا روی گاز کباب کنید.

• سپس گوجه و فلفل‌های کباب شده را خرد و له کنید و در یک تابه بریزید.

• نمک، فلفل، سیر، شکر و سرکه را نیز به آن اضافه کرده و مواد را خوب باهم مخلوط کنید.

• پس از اینکه کمی آب مواد تمام شد آن‌ها را در ظرف سرو بریزید و روی آن سوسیس‌های کباب شده را بچینید.

• سوسیس کبابی شما آماده سرو است.

طرز تهیه سوسیس کبابی سیخی

برای تهیه سوسیس کبابی می توانید بنا بر ذائقه و سلیقه خود به شیوه های مختلفی عمل کنید. می توانید سبزیجات مختلفی مانند، گوجه، فلفل، قارچ و …. را کنار سوسیس کباب کنید. هم چنین می توانید از انواع سس های موجود استفاده کنید و طعم لذیذتری برای سوسیس کبابی ایجاد کنید. در این جا یک روش دیگر طرز تهیه سوسیس کبابی خوشمزه را بیان می کنیم. برای این روش به مواد اولیه زیر نیاز داریم:

• سوسیس

• یک پیمانه بلغور آبپز شده

• یک قاشق غذا خوری سرکه سفید

• دو عدد فلفل

• چهار عدد پیازچه

• یک عدد پیاز بزرگ

• یک چهارم پیمانه گشنیز خرد شده

• یک چهارم پیمانه جعفری خرد شده

• یک پیمانه گوجه گیلاسی

• سه قاشق غذا خوری روغن زیتون

• نمک و فلفل به مقدار مورد نیاز

دستور پخت سوسیس کبابی سیخی

• سوسیس، فلفل و پیازها را به قطعات بزرگی خرد کنید.

• سیخ ها را به مدت یک ربع در آب قرار دهید و بعد سوسیس، گوجه، فلفل و پیاز را سیخ کنید.

• جعفری، پیازچه، گشنیز، یک قاشق روغن زیتون، سرکه، نمک، فلفل و دو قاشق غذا خوری آب در مخلوط کن بریزید تا سس آماده شود.

• مقداری از این سس را به موادی که سیخ کرده اید بزنید و باز هم به کباب کردن ادامه دهید.

• بلغور آب پز را به سس اضافه کنید.

• کباب ها را به همراه سس سرو کنید.

نکاتی در مورد طرز تهیه سوسیس کبابی خوشمزه

• برای تهیه سوسیس کبابی خوشمزه حتما از سوسیس های تحت تأیید وزارت بهداشت استفاده کنید.

• می توانید از قارچ کباب شده نیز در کنار سوسیس کبابی استفاده کنید.

• سوسیس کبابی را با خیارشور، گوجه، کاهو و سس مورد علاقه تان سرو کنید.

• برای تهیه سس سوسیس کبابی حتما از شوید تازه استفاده کنید زیرا عطر و طعم فوق العاده ای به سس می دهد.

• می توانید قارچ های اسلایس شده را با کمی کره تفت دهید و پنیر پیتزای رنده شده را روی آن بریزید تا آب شود. حالا از این قارچ و پنیر برای تهیه سوسیس کبابی با پنیر استفاده کنید.

• کبابی کردن سوسیس پنیری نیز بسیار طعم فوق العاده ای را ایجاد می کند.

• برای تهیه سوسیس کبابی می توانید از ذغال، حرارت شعله گاز، سیخ های چوبی و … استفاده کنید.

سوسیس مناسب برای کباب

همان طور که می دانید سوسیس در انواع بسیار گوناگونی تهیه و عرضه می شود. هر یک از این انواع گوناگون سوسیس برای شیوه طبخی خاص مناسب می باشند. برای مثال بهتر است برای درست کردن خوراک سوسیس بندری از سوسیس آلمانی استفاده کنید.

گفته می شود بهترین نوع سوسیس برای کباب کردن، سوسیس گوشت، سوسیس فرانکفورتر، سوسیس شکاری، سوسیس جالاپنو و … است. به طور کلی می توان این طور گفت که هر چقدر درصد بالاترین گوشت در سوسیس به کار رفته باشد، آن سوسیس برای کباب کردن مناسب تر می باشد.