رژیم کتوژیک برای چه افرادی مناسب نیست؟

رژیم کتوژنیک

در طی چندین سال گذشته، احتمالاً چیزهای زیادی در مورد رژیم کتو شنیده اید. در حالی که بسیاری از رژیم های غذایی مد روز در طول زمان محو می شوند، رژیم کتو همچنان محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. برخی از شرکت‌ها و رستوران‌ها حتی اکنون گزینه‌های «کتو پسند» را ارائه می‌کنند.

رژیم کتو اساساً یک رژیم غذایی پرچرب است، بنابراین وعده های غذایی شما 60 درصد چربی، حدود 30 درصد پروتئین و حدود 10 درصد کربوهیدرات است.

برای مقایسه، متوسط رژیم غذایی غربی 30 درصد چربی، 15 درصد پروتئین و 55 درصد کربوهیدرات است.

در حالی که بخش کم کربوهیدرات رژیم کتو ممکن است شبیه رژیم اتکینز به نظر برسد، رژیم کتو چند تفاوت دارد.

اول، رژیم کتو مصرف چربی بیشتری نسبت به اتکینز دارد. دوم، در حالی که رژیم اتکینز دارای مراحل است، رژیم کتو یک رژیم غذایی منفرد و ثابت است. و سوم، رژیم کتو دارای عنصر درمانی است، در حالی که اتکینز در درجه اول بر کاهش وزن متمرکز است.

رژیم کتو شما را از استفاده از گلوکز، که کربوهیدرات‌ها تأمین می‌کند، به استفاده از کتون‌هایی که چربی تولید می‌کنند، برای انرژی تغییر می‌دهد».

این سوئیچ - که کتوز نیز نامیده می شود - می تواند این تغییرات را در بدن شما ایجاد کند:

• متابولیسم شما سرعت می گیرد.
• گرسنگی شما از بین می رود.
• توده عضلانی شما افزایش می یابد.
• فشار خون و نمایه خطر بیماری قلبی شما بهبود می یابد

خوردن چربی باعث افزایش انسولین نمی‌شود، در حالی که خوردن کربوهیدرات یا پروتئین آن را افزایش می دهد. بنابراین، رژیم کتو انسولین شما را افزایش نمی دهد و چربی ذخیره نمی کنید. در عوض، شما چربی را می سوزانید و کتون هایی ایجاد می کنید که به شما یک تکان متابولیک موثر و کارآمد می دهد.

چه کسانی نباید رژیم کتو بگیرند؟

برخی تحقیقات، شواهد حکایتی و توافق بر روی گروه خاصی از افراد وجود دارد که نباید رژیم کتو را امتحان کنند و ممکن است خطرات سلامتی یا پیامدهای منفی رژیم کتوژنیک را تجربه کنند.

1. افراد مبتلا به اختلالات خوردن

افرادی که دارای اختلالات خوردن فعال یا سابقه الگوهای غذایی نامنظم هستند، باید هنگام در نظر گرفتن رژیم غذایی محدود کننده مانند کتو بسیار محتاط باشند.

خطر پیروی از رژیم کتو برای افراد این گروه این است که قوانین سختگیرانه دوباره الگوهای ناسالم را تحریک می کند. این می تواند در کوتاه مدت و بلند مدت تأثیر منفی کلی بر سلامتی داشته باشد.

بنابراین، از آنجایی که رژیم کتوژنیک یک رژیم غذایی بسیار محدود است، هرکسی که سابقه اختلال در رفتار غذایی دارد، نباید این شیوه غذا خوردن را در نظر بگیرد، مگر اینکه توسط پزشک تجویز شده و با نظارت دقیق یک متخصص انجام شود.

2. زنان باردار

از آنجایی که رژیم کتوژنیک تنها حاوی حدود 15 درصد کالری از پروتئین است، ممکن است برای زنان باردار مناسب نباشد.

توصیه می شود خانمی که باردار است حداقل 20 درصد کالری خود را از پروتئین دریافت کند. در سه ماهه سوم بارداری که جنین به سرعت در حال رشد است، نیاز به پروتئین برای بارداری تا 25 درصد افزایش می یابد.

از آنجایی که رژیم کتو نسبت به یک رژیم معمولی دارای چربی بیشتر و سایر درشت مغذی ها کمتر است، این ممکن است نشان دهنده کمبود غذا برای بدن باشد. بنابراین برای بارداری، این ایده آل نیست زیرا نیازهای کلی مواد مغذی برای تغذیه مادر و جنین بسیار زیاد است.

زنانی که در تلاش برای باردار شدن هستند نیز باید در مورد کتو احتیاط کنند مگر اینکه توسط یک متخصص تغذیه توصیه شود.

3. افراد مبتلا به خستگی آدرنال

وقتی تصور می شود فردی دچار خستگی آدرنال یا فرسودگی آدرنال است، به این معنی است که غدد آدرنال در سطوح مناسب یا در زمان مناسب در طول روز هورمون تولید نمی کنند.

تحقیقاتی وجود دارد که نشان می دهد رژیم های کم کربوهیدرات می توانند بر سطح کورتیزول تأثیر منفی می گذارند. البته تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه آیا رژیم کتو برای افرادی که علائم خستگی آدرنال دارند مناسب است یا خیر، مورد نیاز است.

4. افراد مبتلا به کم کاری تیروئید

انسولین برای تبدیل هورمون غیر فعال تیروئید T4 به هورمون فعال T3 مورد نیاز است.

افرادی که رژیم کتوژنیک دارند معمولا کربوهیدرات ها را تا حدی محدود می کنند که انسولین کافی برای این فرآیند در دسترس نباشد.

برخی از افراد مبتلا به کم کاری تیروئید که رژیم کتو را دارند، گزارش می دهند که علائم کم کاری تیروئید آنها به دنبال این شیوه غذا خوردن بدتر می شود. حداقل یک مطالعه نشان داد که رژیم کتوژنیک می تواند باعث اختلال در عملکرد تیروئید در برخی افراد شود.

5. افرادی که کیسه صفرا ندارند

اگر کیسه صفرا خود را برداشته اید، ممکن است بخواهید در مورد شروع یک رژیم کتوژنیک فکر کنید.

خطر رژیم کتو در هنگام ابتلا به بیماری کیسه صفرا به دلیل میزان چربی است که باید مصرف کنید.

اگر کیسه صفرا ندارید یا بیماری کیسه صفرا دارید، ممکن است صفرای کافی برای تجزیه چربی ها نداشته باشید. خطر در این شرایط این است که ممکن است دچار سوءتغذیه شوید یا علائم ناخوشایندی را در هنگام تقلای کیسه صفرا تجربه کنید.

6. افرادی که سابقه دیس بیوز روده دارند

نشان داده شده است کسانی که سابقه مشکلات روده یا گوارشی دارند باید هنگام پیروی از رژیم کتوژنیک مراقب باشند. خطری که برای این دسته از افراد وجود دارد این است که رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات تنوع میکروبی روده را کاهش می دهد.

یکی از مسائل اصلی رژیم کتو و حفظ محیط سالم روده این است که بدن ما به پرو بیوتیک نیاز دارد. پرو بیوتیک ها باکتری های سالم روده ما را تغذیه می کنند.

نگرانی در مورد رژیم های بسیار کم کربوهیدرات این است که فیبر کافی از آن وجود ندارد.

7. کودکان و نوجوانان

کودکان و نوجوانان هنوز در حال رشد و تکامل هستند و به یک رژیم غذایی متعادل نیاز دارند. مگر اینکه رژیم کتو توسط یک متخصص تغذیه تجویز شود و تحت نظارت دقیق قرار گیرد، در غیر اینصورت ممکن است آنها با کمبود تعذیه ای مواجه شوند.

وقتی نوبت به نوجوانانی که کتو مصرف می کنند می رسد، نگرانی اصلی زنانی است که ممکن است تغییراتی را در چرخه قاعدگی خود تجربه کنند.

همچنین خطر بلوغ تاخیری در رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات وجود دارد.

8. ورزشکاران با عملکرد بالا

رژیم کتوژنیک ممکن است چالش برانگیز باشد اگر شما یک ورزشکار رقابتی یا با عملکرد بالا هستید، زیرا سطوح فعالیت بالاتر نیاز به کالری بیشتر و سوخت سریع دارد که اغلب از منابع کربوهیدرات تامین می شود.

تحقیقاتی وجود دارد که نشان می دهد ورزشکارانی که رژیم کتوژنیک را اتخاذ می کنند ممکن است مشکلاتی داشته باشند. برعکس، تحقیقات بسیار بیشتری وجود دارد که نشان می دهد رژیم های غذایی با کربوهیدرات بالاتر برای ورزشکاران بهترین هستند.

گروه های دیگر

گروه های دیگری از افراد هستند که ممکن است در رژیم کتوژنیک عملکرد خوبی نداشته باشند. این افراد شامل افرادی با سابقه بیماری کلیوی یا افراد مبتلا به سنگ کلیه می شود. افراد مبتلا به بیماری کبد نیز ممکن است نیاز به اجتناب از برنامه های رژیم کتو داشته باشند تا از عوارض جانبی جلوگیری کنند.

ممکن است شرایط سلامت دیگری وجود داشته باشد که با این رژیم غذایی پرچرب به خوبی کار نکند.