غذاهای سنتی
جذابیت‌های آشپزی آفریقایی: اکتشاف سفری به دنیای غذاهای سنتی
معروف ترین غذاهای آفریقا قاره آفریقا با تنوع فرهنگی و جغرافیایی خود، غذاهای سنتی متنوع و خوشمزه‌ای دارد. در زیر به برخی از غذاهای سنتی محبوب در آفریقا اشاره می‌کنم: تاجین (Tagine) این غذای معروف در آفریقای شمالی، به ویژه در کشورهای مانند مراکش و…۸ ماه پیش
آشنایی با طرز تهیه املت شاپوری
یکی از غذاهای سنتی و ایرانی که طعم‌های متنوعی داشته و متعلق به خطه‌ی سرسبز شمال است، املت شاپوری نام دارد. این املت که با عنوان املت لوبیا نیز شناخته می‌شود، اولین بار توسط شخصی قهوه‌چی به نام شاپور قهوه‌چی ابداع گردید و به همین دلیل در استان گیلان…۱۱ ماه پیش
تمپه چیست؟ با طرز تهیه تمپه آشنا شوید
تمپه؛ غذایی از اندونزی تمپه نوعی خوراکی کیک‌مانند تهیه‌شده از لوبیای سویای پخته و کمی تخمیرشده است. عمل تخمیر موجب تجزیه اسید فیتیک در سویا و هضم آسان‌تر نشاسته آن می‌شود. لوبیای سویا بعد از طی فرایند تخمیر، به‌شکل کیکی گردی و مسطح شبیه همبرگر بسیار…۱ سال پیش
غذای هندی: 16 غذای سنتی هندی که باید امتحان کنید
خلاصه کردن محبوب ترین غذاها در هند می تواند تا حدودی دشوار باشد زیرا تعداد آنها بسیار زیاد است! غذاهای هندی گسترده است و چیزهای زیادی برای ارائه دارد. با این حال، غذاهای زیر مطمئناً به عنوان محبوب ترین غذاها و نوشیدنی ها در سراسر کشور هستند. محبوب…۲ سال پیش
غذاهای یزد | غذاهای سنتی و محلی یزد که باید حتما خورد
غذاهای معروف و محلی یزد که باید خورد یزدی‌ها جزو خوش‌خوراک‌ترین مردم ایران هستند. غذاهای محلی یزد تنوع بالا و طعم خیلی خوبی دارند. از همان ابتدا که وارد شهر یزد می‌شوید، کاملا احساس می‌کنید مردم این شهر اصالت و سنت ایرانی را حفظ کرده‌اند؛ این اصالت…۲ سال پیش
طبقه‌بندی غذاهای سرد و گرم در طب سنتی
انواع مزاج؛ مزاج گرم و مزاج سرد به طور کلی دو نوع مزاج وجود دارد: مزاج گرم و مزاج سرد. گروه گرم مزاج، خود به دو طبع صفراوی و دموی و گروه سرد مزاج به دو طبع بلغمی و سوداوی تقسیم می‌شود. محققانی که در این زمینه تحقیق کرده‌اند معتقدند افراد گرم مزاج به…۲ سال پیش
آب دوغ خیار | آب دوغ خیار را به شیوه متفاوت تجربه کنید!
آب دوغ خیار یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که به عنوان یک غذای فصلی بسیار محبوب محسوب می شود. آب دوغ خیار آب دوغ خیار، یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که بیشتر آن را در وعده‌های ناهار فصل تابستان تهیه و سرو می‌کنند؛ زیرا این غذا به‌صورت…۲ سال پیش
20 غذا و خوراکی سنتی اصفهان
غذاهای سنتی اصفهان شامل آش های محلی اصفهان، غذاهای خوشمزه و سنتی شهر و همچنین دسرهای معروف اصفهان می شود که معروف ترین آن ها خورش ماست است. غذاهای محلی اصفهان 1- بریان یا بریون حتما تا به حال نام بریونی اصفهان به گوشتان خورده، امتحان کردن طعم این…۳ سال پیش
