مواد مغذی
مضرات بستنی زغالی؛ بررسی علمی و نکات ایمنی برای مصرفکنندگان
مقدمه بستنی زغالی طی سالهای اخیر در بسیاری از کشورها، از جمله ایران، به یکی از خوراکیهای جذاب و پربازدید شبکههای اجتماعی تبدیل شده است. ظاهر متفاوت، رنگ مشکی خاص و حس سلامتمحور که برخی تولیدکنندگان با عنوان «حاوی زغال فعال» ارائه میکنند، باعث…۳ ماه پیش
این میوه پرطرفدار، تمام خاصیت اسموتی میوهای شما را از بین میبرد!
اسموتیهای میوهای بهعنوان گزینهای محبوب برای تقویت سلامت شناخته میشوند، اما پژوهشگران اخیراً دریافتهاند که ترکیب برخی میوهها با یکدیگر میتواند تأثیر نامطلوبی بر جذب مواد مغذی آنها داشته باشد؛ بهویژه وقتی پای موز در میان باشد. تحقیقات جدید…۱ سال پیش
ترکیب این سبزیجات در رژیم غذایی، چربی سوزی بدن را دو برابر می کند
همه سبزیجات دارای مواد مغذی و مفیدی هستند، اما در این بین برخی از آنها در کاهش چربی شکمی بهتر از سایرین عمل میکنند. بهطور مثال، اسفناج با دارا بودن فیبر و ویتامین K، در کاهش وزن بدن و جلوگیری از تجمع چربی در ناحیه شکم نقش دارد. بر اساس تحقیقات،…۱ سال پیش
فواید آب چغندر؛ نوشیدنی قدرتمند برای سلامت بدن
آب چغندر یکی از مفیدترین نوشیدنیهای طبیعی است که طی سالهای اخیر توجه زیادی از سوی پزشکان و متخصصان تغذیه به خود جلب کرده است. این نوشیدنی سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهای قدرتمند است و مصرف منظم آن میتواند تأثیر چشمگیری بر سلامت…۱ سال پیش
دانه ای با ارزش غذایی بالا، اما احتمال سرطان زایی در مصرف زیاد
آجیل برزیلی، یکی از انواع دانهها با ارزش غذایی بالا، سرشار از آنتیاکسیدانها، مواد معدنی مفید و مغذی و منبع خوبی از ویتامینهای گروه B، کلسیم، روی (زینک)، منیزیم و ویتامین E است. این دانه که سرشار از فیبر و حاوی مقدار اندکی «چربیهای تکزنجیرهایِ…۱ سال پیش
مغزتان خسته شده است؟ این مواد غذایی سوخت مغز شما هستند
مغز شما درست مانند بدن، برای بهترین عملکرد خود به سوخت مناسب نیاز دارد. خوشبختانه، برای تیز نگه داشتن آن به مکملهای فانتزی یا مواد مغذی پیچیده نیاز ندارید. در واقع، برخی از بهترین غذاهای سازگار با مغز احتمالا در آشپزخانه شما موجود هستند. مغز به شما…۱ سال پیش
برای ایمنی بهتر بدن، این 4 ویتامین را در رژیم غذایی خود بگنجانید
در این مطلب به ویتامینهای مورد نیاز برای حمایت از سیستم ایمنی بدن و سالم ماندن اشاره شده است. سیستم ایمنی بدن یک شبکه پیچیده است که از سلولهای ایمنی تشکیل شده است و با باکتریها و ویروسهای بیماریزا مقابله میکند. برای اینکه سیستم ایمنی بدن شما…۱ سال پیش
بدن شما به این میزان ویتامین A نیاز دارد؛ اهمیت ویتامین A برای بدن
این ویتامین اخیرا در درمان برخی بیماریهای عفونی از جمله سرخک توجه بسیاری را جلب کرده است اما پزشکان نسبت به برخی باورهای اشتباه در مورد این ماده مغذی هشدار میدهند. بنابر اعلام مرکز ملی بهداشت و سلامت بریتانیا، ویتامین آ نام گروهی از رتینوئیدهاست و…۱ سال پیش
خواص آب قهوه برای سلامت مو؛ آموزش قدم به قدم استفاده از قهوه برای موها
زمانیکه موها با آب قهوه شسته میشوند کافئین وارد فولیکولهای مو شده و پوست سر را تحریک میکند، که موجب رشد موهای جدید میشود. همچنین گردش خون را بهبود میبخشد و اطمینان میدهد که فولیکولها مواد مغذی کافی دریافت کنند. قهوه همچنین مملو از…۱ سال پیش
رهایی از پوکی استخوان: راه های طبیعی برای تقویت استخوان ها
با پیروی از رژیم غذایی تقویتکننده استخوانها میتوانید از استخوانهایی قوی و سالم بهرهمند شوید و به پوکی استخوان مبتلا نشوید. اگر هم دچار این بیماری هستید، باز هم میتوانید با مصرف خوراکیهای مناسب و البته در کنار ورزش، این مشکل را حل کنید. ۱.…۱ سال پیش
اگر شب ها بد می خوابید، این 5 ماده غذایی را امتحان کنید
صرف نظر از کاستیها و عادات ناسالم خواب، تغذیه نیز میتواند در کیفیت خواب شما نقش داشته باشد. طبق بیانیه مشترک آکادمی پزشکی خواب آمریکا و انجمن تحقیقات خواب در سال ۲۰۱۵، بزرگسالانی که به طور منظم کمتر از هفت ساعت در شب میخوابند، در معرض خطر ابتلا…۱ سال پیش
دستور تهیه اسموتی موز و بادام؛ ترکیب خوشمزه و مقوی برای روزه داران
یک نوشیدنی مقوی میتواند در وعده افطار هم به رفع تشنگی روزهداران کمک کند، هم انرژی و مواد مغذی بدن آنها را تامین کند. اسموتی موز و بادام یک نوشیدنی پرخاصیت است که میتوانید برای وعده افطار نوشجان کنید. اسموتیها از ترکیب میوه و شیر درست میشوند و…۱ سال پیش
تضمین سلامت مردان با این خوراکی های مفید
مردان در مقایسه با زنان در معرض خطر بالاتری برای ابتلا به بیماریهای قلبی و ریوی، سرطان پروستات و سکته مغزی قرار دارند؛ که این موارد از علل اصلی مرگ و میر در میان مردان به شمار میآید. مصرف ۴ ماده غذایی زیر برای مردان بسیار مفید است؛ این موارد حاوی…۱ سال پیش
خشک کردن خرما در خانه؛ آسان، سالم و بدون مواد افزودنی
خرما یکی از میوههای مغذی و خوشمزهای است که در بسیاری از فرهنگها و به ویژه در کشورهای خاورمیانه و شمال آفریقا مورد استفاده قرار میگیرد. این میوه شیرین، سرشار از مواد مغذی مفید است و میتواند به صورت تازه یا خشک مصرف شود. در این مقاله به بررسی…۱ سال پیش
کبود شدن سریع بدن: نشانه هایی که باید جدی بگیرید!
این علائم سرنخهایی هستند که نشان میدهند در رژیم غذایی ما یک سری مواد مغذی از دست رفته است. در این مطلب به ۶ علامت اشاره میکنیم که نشانگر آن است که بدن ما به مواد مغذی بیشتری نیاز دارد همچنین به راهکارهایی جهت جبران آنها نیز اشاره شده است.…۱ سال پیش
لاغری با رزماری: راز این گیاه معجزه آسا
رزماری گیاهی معطر و بومی مدیترانه است. از این گیاه بهعنوان چاشنی آشپزی، ساخت عطر بدن و درمان انواع بیماریها استفاده میشود. این گیاه به همراه بسیاری از گیاهان دیگر نظیر پونه کوهی، آویشن، ریحان و اسطوخودوس جز خانواده نعناع به حساب میآید. رزماری…۱ سال پیش
راز یک صبحانه سالم: از دانه چیا غافل نشوید!
از میوه و ماست گرفته تا املت پنیر، پنکیک بلوبری تا باقی مانده شام روز قبل، این روزها هزار و یک گزینه برای صبحانه وجود دارد. تفاوت در این است که برخی از گزینهها قطعاً غنیتر از مواد مغذی هستند؛ بنابراین انتخاب شماره ۱ یک متخصص تغذیه چه خواهد بود؟ و…۱ سال پیش
درمان بی اشتهایی در کودکان با روش های ساده: راهنمایی برای والدین
امروزه یکی از دغدغههای والدینی که فرزند خردسال دارند، بی اشتهایی و بدغذایی آنهاست. کودکانی که به هر ترفند یا بهانهای از غذا خوردن امتناع کرده یا اگر هم زمانی احساس گرسنگی کنند بیشتر ترجیحشان، غذاهای ناسالم است. در جمعهای خانوادگی یا فامیلی…۱ سال پیش
۴ ریزمغذی حیاتی برای سلامت قلب، استخوانها و سیستم ایمنی
بدن برای دریافت ریزمغذی های ضروری مورد نیاز خود به جهت بهره مندی از بهترین عملکرد، به یک رژیم غذایی متعادل نیاز دارد. زمانی که ویتامین ها و مواد معدنی حیاتی به مقدار کافی مصرف نشوند، کمبود ریزمغذی ها ایجاد می شود. کمبود ریزمغذی های ضروری می تواند…۲ سال پیش
مصرف روزانه هویج به این 9 دلیل شگفت انگیز
هویج با داشتن مواد مقوی و ویتامینهای متعدد یکی از مهمترین و مفیدترین سبزیجات برای بدن است که کارشناسان مصرف روزانه آن را توصیه میکنند. هویج علاوه بر اینکه خوشمزه و دلچسب است برای سالاد و آبمیوه و سوپ نیز همیشه به کار میآید و برای سلامتی کلی بدن…۲ سال پیش
این سبزی ها برای سرماخوردگی معجزه می کند
سرماخوردگی در فصل سرد یکی از جدی ترین مشکلات است، بهترین روش برای مقابله با این مشکل تغذیه سالم است، در این مطلب سبزیجات مفید برای سرماخوردگی معرفی می شوند. برخی از سبزی ها در درمان سرماخوردگی موثر است. از این رو با افزودن آن به برنامه غذایی روزانه…۲ سال پیش
فواید شگفتانگیز لوبیای پخته: چرا باید آن را در وعدههای غذایی خود بگنجانید
چرا لوبیا پخته برای ما مفید است؟ هلن باند، متخصص تغذیه، این موضوع را تأیید میکند و میگوید: «لوبیا پختهشده، بهویژه انواع کنسروشده آن، بسیار مغذی است. فرآیند کنسرو کردن بهگونهای انجام میشود که تمام ویتامینها و مواد معدنی لوبیا حفظ میشود. سپس…۲ سال پیش
۷ ماده مغذی ضروری که نیمی از جمعیت جهان آنها را مصرف نمیکنند
بر اساس یک مطالعه جدید، بیش از نیمی از جمعیت جهان به اندازه کافی ۷ ماده مغذی را که برای سلامت انسان لازم هستند مصرف نمیکنند. این مواد چه هستند و در چه غذاهایی یافت میشوند؟ بنابر تحقیقات تازه، بیش از ۵ میلیارد نفر به اندازه کافی ید، ویتامین ای یا…۲ سال پیش
اگر این بیماری ها را دارید کنجد نخورید
دانه کنجد در دسته مغزها و دانهها قرار میگیرد و مملو از چربیهای غیراشباع است. طبق اعلام انجمن قلب آمریکا، غذاهایی که چربیهای تکاشباع یا غیراشباع دارند به کاهش کلسترول بد کمک میکنند و بر سلامت قلب و بهبود عملکرد شناختی مغز تاثیر دارند. به…۲ سال پیش
بهترین خوراکیها برای تقویت باروری: راهنمایی برای زوجها
وقتی صحبت از افزایش باروری می شود، مواد غذایی نیز از جایگاه ویژه ای برخوردار خواهند بود. مواد مغذی وجود دارند که اگر به برنامه غذایی روزانه اضافه شوند، به بهبود سلامت باروری و افزایش احتمال باردار شدن فرد کمک می کنند. در این راستا، در ادامه این…۲ سال پیش
این میوهها را بخورید و زیبا شوید
برای داشتن پوستی بدون چین و چروک، انجام اقدامات سادهای میتواند بسیار مؤثر باشد. یکی از این اقدامات، پیروی از رژیم غذایی سالم است که تأثیر زیادی در بهبود سلامت پوست دارد. میوهها از جمله مواد غذایی هستند که میتوانند به طراوت و شادابی پوست کمک…۲ سال پیش
ماست ایسلندی چه فوایدی دارد؟
محصولات لبنی از جمله مواد غذایی هستند که بدن ما به وجود آنها به شدت احتیاج دارد. لبنیات در هر دستهای که باشند، مثل ماست، پنیر، دوغ، کشک، کره، سرشیر و غیره، از اجزای اصلی هرم غذایی به حساب میآیند. در حال حاضر ما با انواع و اقسام محصولات لبنی در…۲ سال پیش
با مصرف این 11 غذا، با عینک خداحافظی کنید!
همانطور که برای داشتن بدنی سالم و قوی به مواد مغذی نیاز داریم، چشمهای ما نیز برای حفظ عملکرد خود، به ترکیبات خاصی وابستهاند. مواردی مثل گذر زمان و افزایش سن، خیرهشدن به صفحه نمایش تلفن همراه، لپتاپ و تلویزیون، آلودگی هوا و کمبود خواب میتوانند…۲ سال پیش
خوردن چه مقدار پنیر برای سلامتی مناسب یا نامناسب است؟
مصرف پنیر در رژیم غذایی روزانه میتواند بهعنوان منبعی غنی از کلسیم، پروتئین، و سایر مواد مغذی ضروری مفید باشد. با این حال، به دلیل داشتن چربیهای اشباع و سدیم، مصرف آن باید با دقت و توجه به نیازهای فردی مدیریت شود. در اینجا، نکات تغذیهای مفصلی…۲ سال پیش
8 نمونه از سالم ترین و بهترین صبحانه ها برای کودکان
صبحانه نقش مهمی در تأمین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز کودکان دبستانی دارد. این وعده غذایی نه تنها به افزایش تمرکز و بهبود عملکرد تحصیلی آنها کمک میکند، بلکه باعث رشد کودکان میشود. اما بهترین صبحانه برای کودکان دبستانی چیست؟ املت تخممرغ املت…۲ سال پیش
کدام سالمتر است؟ دانه چیا یا بذر کتان
دانههای چیا و بذر کتان در سالهای اخیر مرسومتر شدهاند، اما این فقط به خاطر جذاب و خوش طعم بودن آنها نیست. بذر کتان و دانههای چیا دارای مواد مغذی، فواید سلامتی است و میتواند با ایجاد تنوع در آشپزی چیزهای زیادی برای ارائه داشته باشد. شباهتهای…۲ سال پیش
میوه هایی که در بهبود خلق و خو نقش موثری دارند
برخی از میوهها به دلیل وجود ویتامینها و مواد مغذی خاص خود میتوانند به بهبود خلق و خو و کاهش افسردگی کمک کنند. در ادامه، به بررسی پاسخ این سوال میپردازیم که کدام میوه ضد افسردگی است و پنج میوه مفید در این زمینه را به شما معرفی خواهیم کرد. موز •…۲ سال پیش
خواص بی نظیر گیلاس، که از دانستنش شگفت زده می شوید!
گیلاس میوهای هستهدار، کوچک، گرد و قرمز رنگ است که در فصل تابستان سر و کلهاش پیدا میشود. صدها گونه از این میوه در دنیا وجود دارد و رنگ آنها میتواند از زرد تا قرمز متمایل به سیاه متفاوت باشد. همه انواع گیلاس در کل بسیار مغذی و سرشار از فیبر،…۲ سال پیش
طبع میوه های فصل بهار: کدامیک طبع سرد دارند؟
میوههای بهاری با طعم و رنگهای زنده، از خواص بسیاری برخوردارند که برای سلامتی مفید هستند. این میوهها غنی از ویتامینها، مواد مغذی و آنتیاکسیدانهای مفید بوده که به افزایش ایمنی بدن، حفظ سلامت پوست، کاهش التهابات و حفظ سلامت قلب کمک میکنند. سردی…۲ سال پیش
روغن زرد چیست؟: ارزش غذایی روغن زرد
روغن حیوانی از چربی شیر گاو, گوسفند و بز به دست می آید. روغن حیوانی، شبیه کره حیوانی است که مقدار چربی آن از ۰.۲ تا ۹۹.۸ درصد است. نکته این است که روغن حیوانی گوسفند، کلسترول بالاتری نسبت به روغن حیوانی دارد. این روغن دارای عمر قفسه ای بالایی است و…۲ سال پیش
اگر این غذاها را هوس میکنید، مراقب خودتان باشید
متخصصان با توجه به غذاهایی که هوس میکنید به شما میگویند که بدن شما به چه چیزهایی نیاز دارد. ولع خوردن خیلی از اوقات شدید و حتی غیرقابل کنترل است اما طبق گفته متخصصان تغذیه اشتیاق به خوردن بعضی از مواد میتواند ناشی از کمبود مواد مغذی در بدن باشد و…۲ سال پیش
طرز تهیه شش غذای مناسب برای کنترل دیابت: معرفی دستورهای غذایی
انتخاب شام مناسب برای افراد دیابتی از اهمیت بالایی برخوردار است. این وعدهی غذایی باید بهگونهای باشد که قند خون را در سطح مناسب نگه دارد و در عین حال، مواد مغذی مورد نیاز بدن را نیز تامین کند. مواد مغذی که باید در تهیه شام مناسب برای دیابتیها در…۲ سال پیش
ساخت کود طبیعی با استفاده از ادرار: آیا ادرار به رشد گیاهان کمک می کند؟
استفاده از ادرار به عنوان کود و منبعی مغذی برای کشت سبزیجات و محصولات دیگر از سوی دانشمندان توصیه شده است. به گفته محققان، این اقدام میتواند باعث شود که مواد مغذی لازم برای رشد گیاهان فراهم شوند و در نتیجه، محصولات غذایی سالمتری تولید شوند که…۲ سال پیش
14 غذا که پوست را سفت و صاف می کنند
هر کسی یک کرم یا روش درمانی مورد علاقه دارد، اما پوست زیبا به تغذیه مناسب نیاز دارد. سلولهای قدیمیتر به طور مداوم ریخته و جایگزین میشوند و تامین مداوم مواد مغذی کلیدی برای حمایت از این رشد سریع ضروری است. شما با اعتدال در غذا خوردن و رساندن مواد…۲ سال پیش
سوپرغذاهای عالی که چاقتان نمی کند
سوپرغذا (غذای مقوی) یا همان “غذاهای فوق العاده”، معمولاً به مواد غذایی اشاره دارد که دارای سطح بالایی از مواد مغذی مفید برای سلامتی هستند. این مواد غذایی معمولاً شامل ویتامینها، مواد معدنی، آنتیاکسیدانها، فیبر و اسیدهای چرب اصلی مانند اسیدهای چرب…۲ سال پیش
پوست پیاز و اینهمه خاصیت؟
پیاز گیاهی پر کاربرد در آشپزی ما ایرانیان است اما پوست پیاز تقریبا در آشپزی ما کاربردی ندارد به همین دلیل نیز کمتر از خواص آن میدانیم. اما آیا میدانید پوست پیاز نیز به همان اندازه پیاز سرشار از مواد مغذی و چندین ترکیب مفید است که میتوان به طور…۲ سال پیش
میزان پروتئین تخم مرغ در حالت های مختلف
تخم مرغ چیزی بیش از یک غذای خوشمزه برای شروع روز است. این ماده غذایی که سرشار از مواد مغذی و پروتئین است، با داشتن کالری مناسب به عنوان یک گزینه محبوب برای کاهش وزن تبلیغ میشود. کارشناسان در مورد اینکه آیا تخم مرغ نقش موثری در مبارزه با چاقی دارد…۲ سال پیش
ارزش غذایی برگ چغندر: منبعی غنی از ویتامینها و مواد مغذی
ارزش غذایی برگ چغندر این گیاه خوراکی سرشار از مواد مغذی است. در جدول زیر، ارزش غذایی ۱ فنجان (۳۶ گرم) برگ چغندر خام نوشته شده است. • کالری: ۷ • پروتئین: ۰٫۶۵ گرم • چربی: ۰٫۰۷ گرم • کربوهیدرات: ۱٫۳۵ گرم (شامل ۰٫۶ گرم فیبر و ۰٫۴ گرم قند) مواد مغذی…۲ سال پیش
آیا مکعبهای ایمنی واقعا ار بیمار شدن جلوگیری می کنند؟
از آنجایی که همه در طول زمستان به سرفه و آب ریزش بینی دچارند این ترفند سلامتی ممکن است کمک کننده باشد. هشتگ Immunitycubes 4.6 میلیارد بازدید درتیک تاک داشته زیرا کارشناسان در مورد ادامه پاندمی سه گانه کووید، سرماخوردگی و آنفولانزا هشدار می دهند.…۲ سال پیش
با 12 ترفند حبوبات را در دراز مدت نگهداری کنید
حبوبات سرشار از مواد مغذی هستند، تنوع زیادی دارند و غذاهای مختلفی با آنها میتوانید تهیه کنید. برای سلامت بدن مفید هستند و پخت و پز آنها ساده است. شاید نگهداری به صورت صحیح از حبوبات برای شما نیز یک چالش بزرگ باشد، مشاهده حشرات و آفتهای که دیدنشان…۲ سال پیش
چگونه می توانم به پوستی شگفت انگیز برسم؟
همه افراد کرم صورت یا درمان مورد علاقه خود را دارند، اما نمی توان انکار کرد که پوست زیبا با تغذیه از درون شروع می شود. سلولهای قدیمیتر پوست دائماً در حال ریختن و جایگزینی هستند، که به این معنی است که تامین مداوم مواد مغذی برای حمایت از چرخش پوست…۲ سال پیش
برای بدن درد ترک اعتیاد چه چیزی خوب است؟ اهمیت رژیم غذایی در طول بهبودی و ترک
چرا رژیم غذایی در طول بهبودی و ترک اعتیاد مهم است؟ اعتیاد به مواد مخدر پیامدهای تغذیه ای به همراه دارد. مصرف نادرست داروها ممکن است باعث سوءتغذیه یا کمبود مواد مغذی کافی در رژیم غذایی شوند. تمرکز بر تغذیه خوب در دوران ریکاوری به بدن شما کمک می کند…۲ سال پیش
ماده غذایی تورین، عاملی قدرتمند در کند کردن روند پیری
ماده مغذی مورد بحث تورین است یک اسید آمینه طبیعی با طیف وسیعی از نقشهای اساسی در بدن. غلظت این ماده مغذی در بدنمان با افزایش سن کاهش مییابد. پژوهشها نشان دادهاند که مصرف مکمل حاوی آن ماده میتواند طول عمر را تا ۱۲ درصد در گونههای مختلف افزایش…۳ سال پیش
تقویت مفاصل؛ با این مواد غذایی سلامتی مفاصل خود را تقویت کنید!
اهمیت رژیم غذایی برای سلامت مفاصل بسیاری از افراد درد مفاصل را به پیری، کار زیاد، خستگی و نظیر اینها نسبت میدهند، در حالی که گاهی علت این دردها ضعف مفاصل است. مواد مغذی مفید برای سلامت مفاصل با کاهش التهاب و تقویت استخوانها و ماهیچهها باعث کاهش…۳ سال پیش
سطح مواد مغذی در شیرهای گیاهی کمتر از شیر گاو است
به گزارش ایندیپندنت، محققان دانشگاه مینهسوتا در مطالعهای بهدنبال بررسی این موضوع بودند که آیا ارزش غذایی شیرهای گیاهی در مقایسه با شیر گاو یکسان است یا خیر؛ چرا که شیر بهعنوان یکی از منابع مهم دریافت کلسیم و ویتامین دی محسوب میشود. دانشمندان…۳ سال پیش
