سبزی
ترکیب این سبزیجات در رژیم غذایی، چربی سوزی بدن را دو برابر می کند
همه سبزیجات دارای مواد مغذی و مفیدی هستند، اما در این بین برخی از آنها در کاهش چربی شکمی بهتر از سایرین عمل میکنند. بهطور مثال، اسفناج با دارا بودن فیبر و ویتامین K، در کاهش وزن بدن و جلوگیری از تجمع چربی در ناحیه شکم نقش دارد. بر اساس تحقیقات،…۱ سال پیش
چگونه سبزیجات را با مواد طبیعی ضدعفونی کنیم؟ راهکارهای خانگی و سالم
تمیز کردن کامل سبزیجات برای از بین بردن کثیفیها، آثار آفت کشها و باکتریهای بالقوه بسیار مهم است. در این زمینه آب ساده نیز کمک میکند، اما شرط کافی نیست و استفاده از موادی که خاصیت ضدعفونی کنندگی دارند برای شستن سبزیجات ضروری است. این مواد طبیعی…۱ سال پیش
سالاد سیب زمینی و ذرت با رایحه شوید تازه؛ این ترکیب اشتها برانگیز را امتحان کنید
سالاد سیب زمینی و ذرت از آن دسته سالادهایی است که تا بهار تمام نشده باید امتحانش کرد و امروز قصد داریم طرز تهیه این سالاد خوشمزه را به شما آموزش دهیم تا از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. سالاد سیب زمینی و ذرت یک انتخاب عالی برای دورهمیها و مهمانی هاست…۱ سال پیش
آیا واقعا اسفناج غنی از آهن است؟ اشتباهی که باید اصلاح کنیم!
در دنیای فانتزی کم نیستند تعداد شخصیتهایی که با خوردن اسفناج نیرو گرفته و افراد شرور را از پای در میآورند. ملوان زبل یکی از همین شخصیتهای معروف است. «اسفناج مملو از آهن است». نسلهاست که مادرها به این عقیده ایمان دارند و تلاش میکنند فرزندانشان…۱ سال پیش
چگونه خوراک نخود ترکی درست کنیم؟ یک غذای مقوی، خوشمزه و سریع
خوراکها غذاهای متنوعی هستند که با انواع مواد غذایی مانند حبوبات، گوشت، مرغ و سبزیجات و روشهای طبخ گوناگون تهیه میشوند و در سفره غذای ایرانیها جایگاه خود را دارند. خوراک نخود یکی از خوراکهای سنتی و محبوب ترکی است که طرفداران زیادی دارد. خوراک…۱ سال پیش
راز ماندگاری سبزیجات در فریزر؛ بلانچ کردن را یاد بگیرید!
هدف از تکنیک بلانچ کردن مواد غذایی نگهداری طولانی مدت مواد غذایی بدون آسیب رسیدن به عطر و طعم آنهاست، بلانچ کردن معمولا برای میوهها و سبزیجات کاربرد دارد. برای حفظ طعم و رنگ سبزیجات در آشپزی از تکنیکهای فراوانی استفاده میشود که یکی از این…۱ سال پیش
آب تره یا شاهی آبی؛ معجزه ای برای سلامتی با خواص بی نظیر
خانواده بزرگ چلیپایی ها که سبزیجاتی همچون کلم کیل، جوانه بروکسل، کلم پیچ و بروکلی را در خود گنجانده اند جزو پر طرفدارترین و مشهورترین سبزیجات در سراسر دنیا هستند و کمتر کسی باور می کند آب تره یا شاهی آبی که اغلب به آن توجهی نمی شود از خوراکی های فوق…۱ سال پیش
اگر شب ها بد می خوابید، این 5 ماده غذایی را امتحان کنید
صرف نظر از کاستیها و عادات ناسالم خواب، تغذیه نیز میتواند در کیفیت خواب شما نقش داشته باشد. طبق بیانیه مشترک آکادمی پزشکی خواب آمریکا و انجمن تحقیقات خواب در سال ۲۰۱۵، بزرگسالانی که به طور منظم کمتر از هفت ساعت در شب میخوابند، در معرض خطر ابتلا…۱ سال پیش
پروتئین گیاهی: ۵ سبزیجاتی که میزان پروتئین تخممرغ را به چالش میکشند!
شاید عجیب به نظر برسد، اما در حقیقت برخی سبزیجات میتوانند از نظر محتوای پروتئین در هر وعده، بهتر از تخم مرغ باشند. در حالی که تخم مرغ یکی از بهترین منابع پروتئین است، برخی سبزیجات نیز سرشار از پروتئین هستند. انواع سبزیجات غنی از پروتئین میتواند به…۱ سال پیش
ویتامین D را از این ۶ میوه خوشمزه دریافت کنید!
برای دریافت ویتامین D از طریق تغذیه، ابتدا باید مناسبترین منابع را شناسایی کنید. در ادامه فهرستی از میوههای حاوی این ویتامین به شما معرفی میشود که با گنجاندن آنها به رژیم غذایی و مصرف روزانه میتوانید ویتامین D موردنیاز بدن را تأمین کنید. آووکادو…۱ سال پیش
آشپزی سالم در ۱۰ دقیقه: راهکارهای کاهش کلسترول خون
قرار دادن سبزیجات خردشده روی پیشخوان به مدت ده دقیقه قبل از پخت میتواند احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش دهد. این نکته را پروفسور تیم اسپکتر، متخصص تغذیه، مطرح کرده است. او که یکی از بنیانگذاران اپلیکیشن معروف ZOE است، توصیه کرده که پیاز و…۱ سال پیش
مواد غذایی غنی از فلاونوئید: کلید پیشگیری از زوال عقل
پیش بینی می شود تعداد افرادی که با انواع بیماری زوال عقل از جمله شایع ترین نوع آن یعنی آلزایمر در سراسر جهان زندگی می کنند تا سال 2050 تقریباً سه برابر شده و به 153 میلیون نفر برسد که یک تهدید به سرعت در حال افزایش برای نظام های بهداشت، درمان و…۱ سال پیش
این سبزی ها برای سرماخوردگی معجزه می کند
سرماخوردگی در فصل سرد یکی از جدی ترین مشکلات است، بهترین روش برای مقابله با این مشکل تغذیه سالم است، در این مطلب سبزیجات مفید برای سرماخوردگی معرفی می شوند. برخی از سبزی ها در درمان سرماخوردگی موثر است. از این رو با افزودن آن به برنامه غذایی روزانه…۱ سال پیش
7 ماده غذایی که باعث فروکش کردن التهاب روده می شوند
التهاب روده و مشکلات گوارشی خود را با مصرف آن دسته از غذاهایی که به بهبودی کمک میکنند و باعث کاهش التهاب میشوند درمان کنید. این غذاهایی کلیدی برای داشتن یک سیستم گوارشی قوی و غلبه بر مشکلات التهابی معده و روده هستند. برای رسیدن به این منظور…۱ سال پیش
آیا کلم بروکلی میتواند دیابت نوع ۲ را کنترل کند؟
محققان میگویند سولفورافان موجود در جوانۀ کلم بروکلی و سایر سبزیجات میتواند در درمان دیابت نوع ۲ موثر باشد. با توجه به نتایج حاصل از مطالعهای جدید، درمان جدید موثر دیابت نوع ۲ میتواند در یخچال شما باشد. محققان دریافتند ترکیب موجود در جوانۀ کلم…۱ سال پیش
مفیدترین میوه و سبزیجات برای انسان؛ مرکز معتبر آمریکایی معرفی کرد
همه این موضوع را میدانند که مصرف میوه و سبزی برای بدن مفید است ولی جزئیات کمتری درباره نحوه استفاده از آنها اطلاع دارند. مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای آمریکا (CDC)، اخیراً دستورالعملهای خود درباره مصرف سبزی و میوههای سالم را منتشر کرده است…۱ سال پیش
آیا این 4 سبزی میکروب کش را می شناسید؟
بدن انسان نیازمند سم زدایی مداوم است تا عمرتان افزایش یابد. برای دفع کردن سمومی که طی زمان در بدن جمع می شود باید از راهکارهای مختلفی استفاده کنید که یکی از این راهکارها استفاده از سبزی های مفید است. هر روز از سبزی های مختلف استفاده می کنید اما از…۱ سال پیش
زیاد بادنجان نخورید؛ چرا
بادمجان یک گونه از خانواده بادنجانیان است. این خوراکی اگرچه به عنوان سبزی شناخته میشود؛ اما از لحاظ گیاهشناسی یک میوه است. بادمجان بومی هند است؛ هرچند اکنون در بسیاری از نقاط جهان کشت میشود و منبع خوبی برای شماری از ویتامینها، مواد معدنی، آنتی…۱ سال پیش
بهترین روش شستشوی میوهها و سبزیجات
مصرف روزانه میوهها و سبزیها، راهی عالی برای حفظ سلامتی است، اما مهم است که قبل از مصرف، آنها را به درستی بشویید. بسیاری از افراد از خطرات ناشی از مصرف گوشت و ماهی خام آگاه هستند، اما اغلب میوهها و سبزیهای تازه را «ایمن» میدانند. با این حال، هر…۱ سال پیش
اشتباهات رایج در وعده شام که کلسترول شما را بالا می برد
آنچه در نزدیکی یا هنگام وعده شام می خورید یا انجام می دهید می تواند تأثیر عمیقی بر سطح کلسترول شما داشته باشد. اگر به طور منظم در وعده شام خود غذاهای چرب و انواع دسرها را مصرف نموده و سبزیجات را نیز از بشقاب غذای خود حذف می کنید، ممکن است در معرض…۱ سال پیش
چرا نباید آبمیوه را جایگزین میوه و سبزیجات کامل کنید؟
امروزه، در مورد فواید نوشیدن آبمیوه برای سلامتی در رسانه ها چیزهای زیادی دیده یا شنیده اید، اما واقعاً آنقدرها هم که گفته می شود دارای مزایای خاصی نیست. اگر به طور کل، نخوردن میوه ها یا سبزیجات را با نوشیدن آبمیوه مقایسه کنید، بدیهی است که برای…۱ سال پیش
اشتباهات رایج در شستوشوی سبزیجات و بیماری خطرناک حصبه یا تیفوئید
میوه ها و سبزیجات همگی در زمین های باز می رویند و در نتیجه هزار نوع آلودگی و گرد و غبار روی آن ها می ریزد . آن ها همچنین با آب آلوده ، حیوانات، خاک و کارگران کشاورزی در ارتباط بوده اند و از هر کدام آلودگی به خصوصی را گرفته اند . همچنین دست به دست…۱ سال پیش
این سبزیجات را نباید روزانه مصرف کنید
سبزیجات کالری کم و فیبر بالایی دارند، قند خون و دور کمر شما را کنترل کرده و همچنین دارای ویتامینها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی هستند که از بیماریهایی مانند بیماریهای قلبی عروقی، سرطان و دیابت جلوگیری میکنند. وزارت کشاورزی ایالاتمتحده توصیه کرد…۲ سال پیش
نیتریت و نیترات در چه غذاهایی وجود دارند و آیا برای ما مضرند؟
آنها در میوهها، سبزیها و محصولات گوشتی فرآوریشده یافت میشود اما چرا در مورد مصرف برخی مواد غذایی دارای نیترات و نیتریت هشدار داده میشود و در مورد برخی دیگر توصیه به مصرف آنها میشود؟ نیتراتها و نیتریتها را به دلیل ویژگیهای دوگانهای که…۲ سال پیش
چه میوه هایی نباید در یخچال نگهداری شوند؟
۵ نوع میوه وجود دارد که نباید آنها را در یخچال قرار داد که به شرح زیر است: موز موز را هرگز نباید در یخچال نگهداری کرد، زیرا وقتی که سرد می شود، پوست آن شروع به سیاه شدن می کند که ممکن است از خوردن آن برای بسیاری از افراد، به خصوص کودکان جلوگیری کند،…۲ سال پیش
پلوی مخلوط ماش و سبزیجات معطر با کوفته قلقلی را از دست ندهید
پلوهای مخلوط در سفره غذای ایرانیها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، کشمش پلو مرصع پلو و... از انواع پلوهای مخلوطی هستند که در مهمانیها طرفداران خاص خود را دارند. پلوی مخلوطی که امروز میخواهیم آموزش آن را…۲ سال پیش
5 شام لاغر کننده خوشمزه، پُر پروتئین و کم کالری
شام های لاغر کننده هنگام تنظیم یک برنامه شام با در نظر گرفتن کاهش وزن، سعی کنید یک وعده غذایی مغذی و متعادل بخورید که شامل یک یا دو وعده سبزیجات، یک وعده پروتئین، غلات کامل و منابع چربیهای سالم است. یک متخصص تغذیه در آلاباما و نویسنده کتاب کامل…۲ سال پیش
خردادگان جشن ایرانیان کهن چیست؟
در میان جشنهای رنگارنگ و متنوع ایران باستان، "خردادگان" جایگاه ویژهای داشت. این جشن در ششمین روز از ماه سوم سال (خرداد) برگزار میشد و به پاسداشت ایزد "خرداد" و به عنوان جشن آب، سرسبزی و شادابی، نقشی مهم در زندگی و فرهنگ مردم آن دوران ایفا میکرد.…۲ سال پیش
راز خوشمزه شدن خورشت کنگر که نمی دانستید
این خورش یک غذای پر پروتئین و منبع غنی از ویتامینها و مواد معدنی همچون آهن، روی، منیزیم و.. میباشد که علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن، به تامین انرژی از دست رفته شما و حفظ سلامت استخوانها کمک میکند. در این گزارش به دستور پخت انواع خورش کنگر…۲ سال پیش
خورش نازخاتون را امتحان کنید، پشیمان نمی شوید
خورشها از غذاهای اصیل و پایه ثابت سفرههای غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهرهای مختلف ایران خورشها را به سبکها و روشهای گوناگون طبخ میکنند. خورشها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه میشوند و از همین جهت دارای میزان بالایی از…۲ سال پیش
در بازیهای المپیک ۲۰۲۴ پاریس؛ ۶۰ درصد غذای ورزشکاران بدون گوشت خواهد بود
غذای بازیهای المپیک ۲۰۲۴ پاریس ترکیبی از نان تازه پختهشده، پنیرهای خاص و انواع سبزیجات خواهد بود. البته غذاهای لذیذی که توسط سرآشپزهای مشهور فرانسوی تهیه شدهاند نیز در منو گنجانده شده است. در طول بازیها، روزانه حدود ۴۰ هزار وعده غذا برای بیش از…۲ سال پیش
ساخت کود طبیعی با استفاده از ادرار: آیا ادرار به رشد گیاهان کمک می کند؟
استفاده از ادرار به عنوان کود و منبعی مغذی برای کشت سبزیجات و محصولات دیگر از سوی دانشمندان توصیه شده است. به گفته محققان، این اقدام میتواند باعث شود که مواد مغذی لازم برای رشد گیاهان فراهم شوند و در نتیجه، محصولات غذایی سالمتری تولید شوند که…۲ سال پیش
بادمجان شکمپر را با این روش خوشمزه درست کنید
بادمجان از سبزیجات مورد علاقه ما ایرانیهاست که در بسیاری از غذاها از آن استفاده میکنیم. شاید برایتان جالب باشد بدانید که بادمجان سرشار از ویتامین، کلسیم، فسفر، فیبر، پتاسیم، ضد سرطان است و برای قلب هم بسیار مفید است. از بادمجان معمولا برای تهیه…۲ سال پیش
مسمومیت سالمونلا: چه علائمی دارد و چگونه میتوانید از آن جلوگیری کنید؟
شاید تاکنون نام مسمومیت سالمونلا را شنیده باشید. مسمومیت سالمونلا یا سالمونلوسیز یکی از شایعترین مسمومیتهای غذایی در ایالات متحده است که سالانه بیش از یک میلیون نفر را مبتلا میکند و ۴۵۰ نفر از این تعداد، جان خود را از دست میدهند. در این مقاله…۲ سال پیش
بروکلی: سبزیجاتی با خواص شگفتانگیز برای سلامتی و زندگی بهتر
کلم بروکلی، یکی از سبزیجاتی است که در سالهای اخیر به شدت مورد توجه قرار گرفته است. این سبزیجات با ظاهر منحصربهفرد و خواص بینظیرش، به عنوان یکی از غذاهای مقوی شناخته شده است. خواص کلم بروکلی نیز به لحاظ تغذیهای و بهداشتی بسیار متنوع و جالب است.…۲ سال پیش
دیپ عدس؛ خوشمزهترین دیپی باید درست کنید
دیپ نوعی سس غلیظ خوشمزه است که برای مزهدار کردن در کنار انواع ساندویچ، سیب زمینی، گوشت، ماهی، سبزیجات و فینگرفود سرو میشود. اشتباه نکنید! دیپ هیچ ربطی به سس ندارد. پایه اصلی دیپ ممعولا شیر و خامه و پنیر است و به صورت مکمل در کنار غذا از آن استفاده…۲ سال پیش
طراوت سبزیجات خرد شده را حفظ کنید، اما چطور؟
رطوبت میتواند منجر به رشد باکتریها و کپکها شود، بنابراین مهم است که سبزیجات خرد شده خود را خشک نگه دارید. قبل از قرار دادن سیزیجات خرد شده در ظروف، آنها را با یک حوله آشپزخانه تمیز یا حوله کاغذی خشک کنید. همچنین میتوانید یک لایه دستمال کاغذی ته…۲ سال پیش
این مواد غذایی را در مخلوط کن نریزید
مخلوط کن یکی از همه کارهترین ابزارهای موجود در آشپزخانه است که میتواند وظایف بسیاری از خرد کردن انواع میوه و سبزیجات و تهیه سس گرفته تا تهیه انواع نوشیدنی و معجون را بر عهده بگیرد. این دستیار آشپزخانه قادر است در کمترین زمان ممکن کارهای شما را…۲ سال پیش
چراغ سبز مجلس به دولت برای گران شدن بنزین
جلال محمودزاده نماینده مهاباد در مجلس شورای اسلامی در واکنش به این مساله که «با توجه به اینکه برخی معتقدند لایحه دوم بودجه که کلیات آن تصویب شد ایرادات به مراتب بدتری نسبت به نسخه اول دارد، اما در مقابل مجلس نظر خود را از مخالفت به موافقت تغییر داد؛…۲ سال پیش
قتل با لیدوکائین/ حکم قصاص سمیرا سبزیان اجرا شد
روابط عمومی دادگستری کل استان تهران در پی اجرای حکم قصاص نفس «سمیرا سبزیان» اطلاعیهای صادر کرد. به گزارش ایسنا، متن این اطلاعیه به شرح زیر است: در پی خبرسازیها و شایعهپراکنیهای رسانههای معاند در خصوص محکومعلیها «سمیرا سبزیان» اعلام میگردد،…۲ سال پیش
بوی بد باد شکم: آیا رژیم غذایی تان باعث ایجاد این مشکل است؟
مردم به طور میانگین 14 بار در روز باد شکم آزاد می کنند که به خروج نیم لیتر تا بیش از دو لیتر گاز در شبانه روز منجر می شود. حدود 99 درصد گاز خارج شده بی بو است، اما گاهی اوقات نیز باد شکم بوی بسیار بدی دارد. بوی بد باد شکم به واسطه فرآیند تخمیر که…۲ سال پیش
سبک زندگی مدیترانه ای: فرمولی برای زندگی طولانی و سالم
سبک زندگی مدیترانهای به عنوان یک سبک زندگی سالم و متعادل شناخته میشود. این سبک زندگی به تغذیه سالم، فعالیت بدنی منظم، مدیریت استرس و اجتماعی بودن تأکید میکند. از طرفی، مطالعات متعددی نشان دادهاند که این سبک زندگی میتواند به بهبود سلامت و کاهش…۲ سال پیش
آموزش طرز تهیه پلو کردی با مرغ؛ راهنمای جامع تهیه این غذای محبوب با طعم ویژه
سنگ سیر کردی یکی از غذاهای کردی که به پلو کردی نیز معروف است. این غذا در نقاط مختلف کردستان به شکل های گوناگون تهیه میشود. سنگ سیر به دلیل داشتن سبزیجات مختلف بسیار مقوی نیز است. مواد لازم برای تهیه سنگ سیر کردی • برنج ۲ پیمانه • هویج ۲ عدد • سینه…۲ سال پیش
دتاکس واتر یا آب سم زدا چیست؟ فواید آب سم زدا یا دتاکس واتر و طرز تهیه
دتاکس واتر یک نوشیدنی فوق العاده و ترکیبی از چندین برش میوه یا سبزیجات به همراه آب است؛ که در فارسی به عنوان آب سمزدا شناخته میشود. دتاکس علاوه بر اینکه میتواند یک نوشیدنی گوارا باشد و آب بدن را تامین کند، خواص جادویی دارد. اگر چه هنوز دتاکس واتر…۳ سال پیش
آیا سبزیجات پروتئین دارند؟ چه سبزیجاتی بیشترین پروتئین را دارند؟
همه انواع سبزیجات در مقایسه با حبوبات، لبنیات یا گوشتها سرشار از پروتئین نیستند، اما این مطلب سبزیجات سرشار از پروتئین را هم به شما معرفی میکند تا بتوانید بیشتر از انواع سبزیجات در رژیم غذایی روزانه استفاده کنید. نخود فرنگی: 8.6 گرم پروتئین در هر…۳ سال پیش
به این دلایل حتماً کرفس بخورید
کرفس یکی از سبزیجات کمکالری است که معمولا در رژیمهای لاغری جای دارد. البته از نظر تغذیهای سرشار از ویتامینها و املاح است. مصرف کرفس به مقابله با التهابات بدن کمک میکند و در بهبود گوارش و کنترل وزن نیز نقش دارد. کرفس را میتوان علاوه بر افزودن…۳ سال پیش
برای استخوان سازی چه میوه هایی بخوریم؟
وقتی به تغذیه استخوانهای سالم در بدن فکر میکنیم، به ذهنمان شیر و سایر محصولات لبنی فکر میرسد. غافل از اینکه میوهها و سبزیجات میتوانند بسیاری از ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز بدنمان را برای ساخت و حفظ توده استخوانی فراهم کنند. علاوه بر مواد…۳ سال پیش
پیکاتای مرغ با سس لیمویی را چطور تهیه کنیم؟
پیکاتای مرغ یک غذای کلاسیک ایتالیایی است که با سینههای مرغ درست میشود. سینه مرغ را نازک میکوبند، در آرد لایروبی میکنند و در تابه سرخ میکنند تا قهوهای طلایی شوند. سپس مرغ را در یک سس مخصوص میپزند. در این مطلب شما را با دستور تهیه این غذای…۳ سال پیش
اگر از جان خود سیر شدهاید، این رژیمهای غذایی را امتحان کنید!
رژیم غذایی سالم در واقع یک رژیم متعادل است؛ در این میان، انواعی از رژیمهای غذایی ناسالم هم وجود دارد که گاهی افراد برای اینکه زودتر از حد معمول به نتیجه دلخواهشان برسند، به این رژیمهای خطرناک روی میآورند. در ادامه با چند نمونه از این رژیمهای…۳ سال پیش
هشت سس سالاد رژیمی خانگی و فوث العاده برای لاغری
با سس های کم کالری یا بدون کالری برنامه غذایی متنوعی داشته باشید سس رنچ ماست یونانی سس سالاد چیلی لیمو سس سالاد عسل و خردل سس رژیمی ایتالیایی سس سالاد سرکه لیمو سس سالاد کنجد زنجبیل سس سالاد سرکه بالزامیک آیا طرفدار سالاد و رژیمهای مبتنی بر سبزیجات…۳ سال پیش
