پروتئین
سندروم نفروتیک: چرا کلیهها پروتئین دفع میکنند؟
مقدمه سندروم نفروتیک (Nephrotic Syndrome) یک بیماری واحد و مستقل نیست، بلکه مجموعهای از علائم بالینی هشداردهنده است که نشاندهنده وجود آسیب جدی در فیلترهای تصفیهکننده کلیه، موسوم به گلومرولها (Glomeruli) میباشد. کلیهها در بدن انسان نقش حیاتی…۲ ماه پیش
اگر می خواهید استخوان های سالم تری داشته باشید، این دو ماده ی غذایی را در رژیم خود بگنجانید
استفاده از منابع غذایی دارای پروتئین و کلسیم برای سلامت استخوانها در طول زندگی لازم است. بیماری پوکی استخوان در مردان و زنان دیده میشود البته این بیماری در زنان در سنین بالا و بعد از یائسگی شایعتر است. افزایش سن یک علت اصلی پوکی استخوان محسوب…۱ سال پیش
این نشانه ها یعنی باید از توتفرنگی فاصله بگیرید! علائم الرژی به توتفرنگی
توت فرنگی یک میوه فوقالعاده خوشمزه است که طرفداران بسیار زیادی دارد، در این بین ممکن است افرادی بعد از خوردن این میوه خوشمزه دچار حساسیت شوند؛ لذا قصد داریم در این مطلب به بررسی علایم حساسیت به توت فرنگی، عوامل خطر، گزینههای درمانی و مدیریت این…۱ سال پیش
بدون خوردن گوشت هم می توانید عضله بسازید!
آیا برای ساختن عضلات قویتر، حتما باید گوشت خورد؟ پژوهشی جدید از دانشگاه ایلینوی اربانا-شمپین این باور قدیمی را به چالش کشیده و نشان داده که گیاهخواری نیز میتواند بهاندازه گوشتخواری در تقویت عضلات مؤثر باشد. در این مطالعه، ۴۰ ورزشکار جوان (۲۸…۱ سال پیش
اگر این 5 نشانه را دارید، باید برای حفظ کلاژن پوستتان اقدام کنید
در جستجوی اکسیر جوانی و حفظ شادابی پوست، کلاژن به عنوان سنگ بنای اصلی شناخته میشود؛ اما با گذر عمر، این پروتئین حیاتی رو به افول میگذارد و نشانههایی آشکار بر چهره نمایان میسازد. در سالهای اخیر، واژه کلاژن به یکی از پرجستجوترین عبارات در گوگل…۱ سال پیش
زنان بالای 40 سال به این منابع پروتئین بیشتر از همیشه نیاز دارند
تمرکز بر مصرف مواد غذایی سرشار از پروتئین، راهکاری هوشمندانه و پایدار برای زنان بالای ۴۰ سال است تا سلامت و تندرستی خود را تقویت کنند. با گنجاندن منابع متنوعی از پروتئین در رژیم غذایی، میتوان نیازهای متغیر بدن را پاسخ داد، قدرت و استقامت را حفظ کرد…۱ سال پیش
چه مقدار پروتئین برای شما کافی است؟ پاسخ علمی برای افراد عادی و ورزشکاران
با این هجوم محصولات، به علاوه توصیههای تغذیهای گاهی متناقض، ممکن است سخت باشد که بدانید آیا نیازهای تغذیهای خود را تامین می کنید یا خیر. در همین رابطه نشریه UVA Today با «ملانی برید»، متخصص تغذیه در مرکز سلامت و تندرستی دانشجویان دانشگاه ویرجینیا…۱ سال پیش
پاسخ به سوالات فروشندگان طرح کالابرگ/ واریز مبالغ خرید طی ۷۲ ساعت به حساب فروشندگان
به گزارش ایسنا، طرح کالابرگ الکترونیکی برای حمایت از معیشت خانوارهای مشمول و تقویت سبد غذایی دهکهای اول تا هفتم درحالی از اواسط اسفندماه سال گذشته کلید خورد که به سه دهکِ اول به ازای هر نفر ۵۰۰ هزار تومان و برای باقی دهکها به ازای هر نفر ۳۵۰ هزار…۱ سال پیش
اگر شب ها بد می خوابید، این 5 ماده غذایی را امتحان کنید
صرف نظر از کاستیها و عادات ناسالم خواب، تغذیه نیز میتواند در کیفیت خواب شما نقش داشته باشد. طبق بیانیه مشترک آکادمی پزشکی خواب آمریکا و انجمن تحقیقات خواب در سال ۲۰۱۵، بزرگسالانی که به طور منظم کمتر از هفت ساعت در شب میخوابند، در معرض خطر ابتلا…۱ سال پیش
کمبود پروتئین در بدن: از کجا بفهمیم پروتئین کافی دریافت می کنیم؟
کمبود پروتئین معمولاً بهتدریج ظاهر میشود و در بزرگسالان میتواند با نشانههای خاصی همراه باشد. در این گزارش ۷ نشانه مهم و رایجِ کمبود پروتئین در بزرگسالان را توضیح میدهیم. اگر پروتئین کافی به بدن نرسد، بدن شروع میکند به مصرف عضلات خودش و همین…۱ سال پیش
رازهای نهفته در شیر الاغ؛ فوایدی که شاید ندانید
بقراط پدر علم پزشکی، از اولین افرادی بود که کاربردهای درمانی شیر الاغ را ثبت و مصرف آن را برای درمان بیماریهایی مانند تب، مشکلات کبدی و درد مفاصل توصیه کرد. از خواص شیر الاغ میتوان به تقویت سیستم ایمنی، کاهش خشکی پوست، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و…۱ سال پیش
میوهای که عضلات شما را تقویت میکند: راز جلوگیری از ضعف عضلانی
مصرف روزانه انگور میتواند بدن شما را به روشی منحصر بفرد متحول کند و نقش غیرمنتظرهای در سلامت عضلات دارد. نتایج تحقیق کنونی منتشرشده در سایت ارث نشان میدهد که مصرف روزانه انگور میتواند بیان ژن عضلانی را تغییر و بهطور بالقوه قدرت و انعطافپذیری…۱ سال پیش
پروتئین گیاهی: ۵ سبزیجاتی که میزان پروتئین تخممرغ را به چالش میکشند!
شاید عجیب به نظر برسد، اما در حقیقت برخی سبزیجات میتوانند از نظر محتوای پروتئین در هر وعده، بهتر از تخم مرغ باشند. در حالی که تخم مرغ یکی از بهترین منابع پروتئین است، برخی سبزیجات نیز سرشار از پروتئین هستند. انواع سبزیجات غنی از پروتئین میتواند به…۱ سال پیش
از تخممرغ چه میدانید؟ کاربردهای جالب و نکات نگهداری
تخم مرغ بهترین منبع پروتئین برای بدن است که در بسیاری از غذاها استفاده میشود اما این ماده غذایی را باید با روش صحیح نگهداری و مصرف کرد تا به سلامت بدن آسیبی نرساند. نکاتی که درباره تخم مرغ باید بدانید تخم مرغ یکی از پرمصرفترین مواد غذایی است که…۱ سال پیش
گردو یا بادام: کدامیک کلید تقویت حافظه است؟
گردو و بادام از تمام مواد مغذی ضروری ساخته شدهاند که از حافظه و همچنین عملکرد کلی مغز پشتیبانی میکنند. در این مطلب پروفایلهای تغذیهای و خواص تقویت کننده حافظه آنها را با یکدیگر مورد سنجش قرار میدهیم. مقایسه تغذیهای هم گردو و هم بادام سرشار از…۱ سال پیش
میزان پروتئین در تخممرغ: چرا باید آن را در رژیم غذاییتان بگنجانید؟
شکی نیست که تخممرغ منبعی عالی از چندین ویتامین و مواد معدنی مهم است. همچنین، تخممرغ یکی از بهترین غذاهای پروتئینی موجود محسوب میشود، هرچند میزان پروتئین آن بسته به اندازه و اینکه شامل سفیده و زرده باشد یا نه، متفاوت است. تخممرغ با فواید متعددی…۱ سال پیش
گزنه: گیاهی با ۱۶ خاصیت شگفت انگیز و سرشار از ویتامین D
گیاه گزنه چیست؟ گیاه گزنه که با نام علمی اورتیکا دیوئیکا (Urtica dioica) شناخته میشود، یکی از ۶ زیرگونهی خانوادهی اورتیکا (Urtica) است. پراکندگی گزنه در بعضی مناطق مثل آفریقا، اروپا، آسیا و شمال آمریکا بسیار زیاد است. برگها و ریشهی گیاه گزنه…۱ سال پیش
نقش پروتئین GPNMB در فرآیند بهبودی قلب: یک کشف انقلابی
پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا، لسآنجلس (UCLA) پروتئینی به نام پروتئین گلیکوپروتئین غیرمتاستاتیک ملانومای B (GPNMB) را بهعنوان یک تنظیمکننده کلیدی در فرآیند بهبودی قلب پس از حمله قلبی (انفارکتوس میوکارد؛ Myocardial Infarction) شناسایی کردند. این…۱ سال پیش
سالاد سیب زمینی ژاپنی؛ پروتئینی و فوق العاده
سالادها همیشه محبوباند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالادها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند. مثلا در رستورانها…۱ سال پیش
بهترین غذاهای پروتئینی برای نوجوانان
پروتئین یکی از مهمترین مواد مغذی برای رشد و توسعه نوجوانان است. در دوران نوجوانی، بدن در حال تغییرات سریع و رشد قابل توجهی است که نیاز به مواد مغذی مختلف از جمله پروتئین دارد. پروتئین نقش حیاتی در ساخت و ترمیم عضلات، تولید آنزیمها و هورمونها، و…۱ سال پیش
خوردن چه مقدار پنیر برای سلامتی مناسب یا نامناسب است؟
مصرف پنیر در رژیم غذایی روزانه میتواند بهعنوان منبعی غنی از کلسیم، پروتئین، و سایر مواد مغذی ضروری مفید باشد. با این حال، به دلیل داشتن چربیهای اشباع و سدیم، مصرف آن باید با دقت و توجه به نیازهای فردی مدیریت شود. در اینجا، نکات تغذیهای مفصلی…۱ سال پیش
ناخنهای ما چه چیزهایی در مورد سلامتی یا بیماری های پنهان ما میتوانند بگویند؟
آناتومی و فیزیولوژی ناخن ناخنها ساختاری پیچیده و حیاتی در بدن انسان هستند که از پروتئین سختی به نام کراتین (Keratin) تشکیل شدهاند. این ساختار نه تنها نقش محافظتی برای انتهای انگشتان دارد، بلکه به عنوان ابزاری برای بررسی وضعیت سلامت عمومی بدن نیز…۱ سال پیش
پاستیل نخورید، دشمن سلامتی است
خیلی از والدین، پاستیل را یک خوراکی بسیار مفید برای کودک میدانند و روزانه آن را در اختیار فرزند خود میگذارند و استدلالشان هم این است که این خوراکی خوشمزه ژلاتین و پروتئین بالایی دارد که برای استحکام استخوانها و رشد کودک مناسب است. دلیل دیگرشان…۱ سال پیش
۹ راهکار مفید برای چاق شدن سریع پا و باسن
تغذیه مناسب نقش اساسی در تقویت عضلات و افزایش وزن دارد. مصرف بیشتر کالری از طریق وعدههای کوچک و مکرر بهخصوص برای افراد کماشتها توصیه میشود. کربوهیدراتها، چربیها و پروتئینها برای انرژی و حجم عضلات ضروری هستند. آب کافی، نوشیدنیهای سالم و…۲ سال پیش
ال-آرژنین برای چه مواردی استفاده می شود؟: محدودیت های مصرف مکمل ال-آرژنین
ال آرژنین اسید آمینه است که در ساخت پروتئین بدن کمک می کند. این اسید آمینه هم به طور طبیعی از طریق رژیم غذایی به دست آمده و هم به شکل مکمل های غذایی نیز وجود دارند. غذاهای غنی از ال آرژنین شامل پروتئین های گیاهی و حیوانی مانند لبنیات، گوشت، مرغ،…۲ سال پیش
سه سوته اسنک های پروتئینی آماده کنید
اسنک پروتئینی نوعی میان وعده است که حاوی پروتئین بالایی است. پروتئین به شما کمک می کند تا احساس سیری کنید و عضلات خود را بسازید و ترمیم کنید. اسنک پروتئینی بهترین گزینه برای میان وعده ها اسنک های پروتئینی می توانند برای افراد فعال، ورزشکاران و کسانی…۲ سال پیش
5 شام لاغر کننده خوشمزه، پُر پروتئین و کم کالری
شام های لاغر کننده هنگام تنظیم یک برنامه شام با در نظر گرفتن کاهش وزن، سعی کنید یک وعده غذایی مغذی و متعادل بخورید که شامل یک یا دو وعده سبزیجات، یک وعده پروتئین، غلات کامل و منابع چربیهای سالم است. یک متخصص تغذیه در آلاباما و نویسنده کتاب کامل…۲ سال پیش
محققان یک قدم دیگر به قرص ضدبارداری برای مردان نزدیک تر شدند
برای چندین دهه، مسئولیت کنترل بارداری عمدتاً بر دوش زنان بوده است، اما تحقیقات جدید نشان می دهد که مصرف قرص ضدبارداری برای مردان ممکن است روزی به واقعیت تبدیل شود. اما این دارو چگونه کار می کند؟ دانشمندان گزارش می دهند که این قرص، پروتئین مورد نیاز…۲ سال پیش
متخصصان تغذیه درباره خوردن دسر بلافاصله بعد از غذا چه می گویند؟
میوهها به عنوان منبع غنی از ویتامین، همراه با داشتن شیرینی خوشایندشان با فروکتوز موجود در آنها قند و فیبر بدن ما را تامین میکنند و در کنار آنها ماست به عنوان یک میان وعده پروتئینی و غنی از کلسیم است. اما مصرف کدامیک به عنوان دسر برای سلامت بدن…۲ سال پیش
تخممرغ و لاغری: آیا رژیم تخممرغ میتواند در کاهش وزن موثر باشد؟
یکی از اصطلاحات مهمی که در حوزه سلامت بیشترین میزان جستجوی آنلاین را به خود اختصاص داده «کاهش وزن» است. با این حال سازمان بهداشت جهانی (WHO) تخمین میزند که بیش از ۱٫۹ میلیارد بزرگسال در سراسر جهان اضافه وزن دارند و به عبارتی حدود ۶۵۰ میلیون نفر در…۲ سال پیش
طرز تهیه پنکیک موز پروتئینی: دستور العمل ساده و لذیذ برای صبحانه سالم و پر انرژی
پنکیک موز پروتئینی، یک وعده غذایی سالم است که درست کردن آن تنها به 10 دقیقه زمان نیاز دارد. پنکیک موز پروتئینی یک وعده غذایی تهیه شده از بلغور جو دوسر و موز، سرشار از پروتئین و فیبر است و یک گزینه فوق العاده خوشمزه، سالم و سیر کننده برای صبحانه می…۲ سال پیش
آیا زمان مصرف پروتئین بر عملکرد ورزشی ما اثر دارد؟ بهترین زمان برای مصرف پروتئین
مصرف پروتئین کافی به حفظ توده عضلانی بدون چربی کمک میکند، به خصوص در افرادی که به طور منظم ورزش میکنند. اما آیا زمان مصرف پروتئین بر میزان اثرگذاری آن تاثیر میگذارد؟ باید قبل از تمرین پروتئین خورد یا بعد از آن؟ بهترین زمان مصرف پروتئین ممکن است…۲ سال پیش
میزان پروتئین تخم مرغ در حالت های مختلف
تخم مرغ چیزی بیش از یک غذای خوشمزه برای شروع روز است. این ماده غذایی که سرشار از مواد مغذی و پروتئین است، با داشتن کالری مناسب به عنوان یک گزینه محبوب برای کاهش وزن تبلیغ میشود. کارشناسان در مورد اینکه آیا تخم مرغ نقش موثری در مبارزه با چاقی دارد…۲ سال پیش
مرغ ریش ریش به سبکی دیگر: 3 روش خلاقانه برای تهیه غذاهای متنوع
مرغ یک منبع پروتئینی است که جایگاه ویژهای در رژیم غذایی دارد. یک ایده غذایی با مرغ، پختن و سپس ریش ریش کردن آن است. در ادامه میتوان غذاهای مختلف با مرغ ریش ریش تهیه کرد. مرغ ریش ریش برای تهیه انواع سالاد، ساندویچ، برنج یا خوراک انتخاب مناسبی است.…۲ سال پیش
چرا بعد از غذا خوردن احساس گرسنگی میکنیم؟
گرسنگی احساسی است که به فرد میگوید بدنش به غذا نیاز دارد. پس از مصرف غذا این احساس به طور موقت از بین میرود. اما گاهی اوقات فرد ممکن است تمام وقت حس گرسنگی داشته باشد؛ و این احساس حتی پس از مصرف غذا هم از بین نرود. گرسنگی مداوم را شاید بتوان با…۲ سال پیش
میکروپلاستیک ها در 88 درصد از منابع غذایی پروتئین یافت می شوند
مطالعه اخیر به رهبری حفاظت از اقیانوس و دانشگاه تورنتو شواهد شگفت انگیزی از آلودگی میکروپلاستیک در اکثریت قریب به اتفاق منابع پروتئینی، از جمله منابعی فراتر از غذاهای دریایی، کشف کرده است. این تحقیق نفوذ آزاردهنده ذرات پلاستیکی را به رژیم غذایی…۲ سال پیش
13 نشانه ی کمبود آهن در کودکان: علائمی که نباید نادیده گرفته شوند
آهن چیست و چرا اهمیت دارد؟ آهن (آهن) یک ماده معدنی است که بدن ما برای رشد و نمو و تولید ماده ای به نام هموگلوبین به آن نیاز دارد. هموگلوبین پروتئینی در گلبول های قرمز است که بدن از آن برای حمل اکسیژن استفاده می کند. سطح آهن ما توسط رژیم غذایی ما…۲ سال پیش
رژیم کتوژیک برای چه افرادی مناسب نیست؟
رژیم کتوژنیک در طی چندین سال گذشته، احتمالاً چیزهای زیادی در مورد رژیم کتو شنیده اید. در حالی که بسیاری از رژیم های غذایی مد روز در طول زمان محو می شوند، رژیم کتو همچنان محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. برخی از شرکتها و رستورانها حتی اکنون گزینههای…۲ سال پیش
این 6 ماده غذایی را با ماهی نخورید
ماهی بدون شک سالمترین غذا با پروتئین بدون چربی است که به تقویت سلامت و ایمنی کلی کمک میکند، با این حال شیوه خوردن ماهی و اینکه این غذای دریایی را همراه یا بعد و قبل از چه غذاهایی مصرف میکنیم نه تنها میتواند باعث شود مزایای ماهی به بدنمان نرسد…۲ سال پیش
تکنولوژی سن چشم: روشی نوین برای تشخیص و درمان بیماریهای چشمی
در پژوهشی نو، محققان پروتئینهای اختصاصی سلولی را در مایع چشم شناسایی کردهاند و از هوش مصنوعی برای تعیین اینکه کدام پروتئینها پیری را در بیماریهای خاص تسریع میکنند، استفاده کردند. درک منشأء سلولی این پروتئینهای محرک بیماری ممکن است به درمانهای…۲ سال پیش
خواص تغذیه ای و پروتئینی پنیر کاتیج: منبعی سالم و مفید در ارتقای سلامت
پنیر کاتیج یک پنیر نرم، سفید و تازه است که از نظر بافت و طعم با پنیرهای چدار، پارمزان و ... متفاوت است و فواید زیادی برای سلامتی دارد. به عنوان یک محصول لبنی، پنیر کاتیج یک منبع کلسیم عالی است که برای سلامت استخوان ها مهم است. داشتن استخوانهای…۲ سال پیش
آیا کاهش هموگلوبین میتواند نشانه ابتلا به سرطان باشد؟ بررسی ارتباط میان دو عامل
آیا بین کاهش hemoglobin و ابتلا به سرطان ارتباطی وجود دارد؟ بله، در برخی موارد، کاهش سطح هموگلوبین (Hemoglobin) میتواند نشانگر وجود بیماریهای خاصی، از جمله برخی انواع سرطان، باشد. هموگلوبین یک پروتئین موجود در سلولهای قرمز خون است که نقش مهمی در…۲ سال پیش
شروع ورزش با شکم خالی: آیا این راهکار بهتری برای چربی سوزی است؟
آیا ورزش با شکم خالی موجب کاهش وزن بیشتر میشود؟ فرض بر این است که ورزش در هنگام گرسنگی باعث میشود بدنتان برای تولید انرژی، بهسبب نبود منبع غذایی جدید، از چربیها و کربوهیدراتهای ذخیرهشده استفاده کند و بدینترتیب وزنتان بیشتر کم شود. بااینحال…۲ سال پیش
مصرف پروتئین عمر را زیاد می کند
نتایج مطالعه جدید انجام شده توسط محققان دانشگاه واسدا در ژاپن نشان می دهد:مصرف یک رژیم غذایی متعادل با سطوح پروتئین مناسب می تواند تأثیر مثبتی بر سلامت متابولیک داشته و پیری را به تاخیر بیندازد. این مطالعه بر اساس بررسی تغذیه موشهای جوان و میانسال…۲ سال پیش
گوشت کبک چه خواصی در طب سنتی دارد؟
با افزایش آگاهی مردم نسبت به انواع گوشت پرندگان، تقاضا نیز بیشتر شده است. در این بین کبک یکی از پرندگانی میباشد که گوشت آن خواص زیادی دارد. اما سوالی که بسیاری از افراد میپرسند این است که گوشت کبک چه خواصی دارد؟ پروتئین های حیوانی مانند گوشت دام و…۲ سال پیش
بهترین روشهای تشخیص تخممرغ سالم؛ ۸ راه ساده
راههای تشخیص تخم مرغ سالم تمام تخممرغهایی که این روزها در فروشگاهها وجود دارند یک فرآیند بازرسی بهداشتی مناسب را گذراندهاند و سالم هستند. اما انتخاب تخممرغ با کیفیت بالاتر از بین اینها نیاز به بررسی چند نکته دارد که در این بخش آنها را یاد…۲ سال پیش
چرا عضله سازی برای برخی افراد بهویژه در سنین بالاتر سختتر است؟
چرا عضله سازی برای برخی افراد بهویژه در سنین بالاتر سختتر است؟ چرا عضله سازی برای برخی افراد بهویژه در سنین بالاتر سختتر است و چگونه میتوان توده عضلانی خود را افزایش داد؟ اگر به دنبال عضله سازی هستید، احتمالاً با توصیههایی مبنی بر رعایت یک…۲ سال پیش
اسپرسو از ابتلا به آلزایمر جلوگیری می کند
قهوه اسپرسو میتواند در جلوگیری از بروز آلزایمر مفید باشد اگر از طرفداران اسپرسو هستید، خبر خوبی برای شما داریم. تحقیقی تازه نشان داده است که مصرف روزانه یک فنجان از این نوشیدنی میتواند از مغز شما در برابر بیماری آلزایمر محافظت کند. دانشمندان…۲ سال پیش
گلوتامین: یک ماده طبیعی برای بهبود سلامت رودهها
گلوتامین یک مکمل غذایی محبوب است که توسط ورزشکاران، بدنسازان و افرادی که به دنبال حمایت از سلامت کلی خود هستند استفاده میشود. این یک اسید آمینه است که یک بلوک سازنده پروتئین است و در عملکردهای مختلف بدن نقش حیاتی دارد. طریقه مصرف گلوتامین • به…۲ سال پیش
پروتئین وی و عوارض ناشی از آن؛ آشنایی با این پروتئین و تأثیرات آن بر سلامتی
چند نوع مکمل پروتئین وی وجود دارد؟ در فرآیند تولید پنیر و بعد از جدا کردن پنیر از شیر، مایعی باقی میماند که به آن «آب پنیر» میگویند. پروتئین وی محصولی است که از آب پنیر به دست میآید و مثل شیر تمام اسیدهای آمینهی ضروری را دارد. بدن نمیتواند…۲ سال پیش
