اسید فولیک (Folic Acid) یکی از انواع ویتامین های گروه B است که به نام فولات نیز شناخته می شود. فولات به طور طبیعی در خوراکی ها وجود دارد اما اسید فولیک، شکل مصنوعی این ویتامین است. اسید فولیک برای رشد بافت، توسعه سلول و توسعه سالم مغز اهمیت دارد. این ماده یک عنصر حیاتی برای تقسیم سلولی است که برای تولید متریال ژنتیک یعنی DNA ضروری است. بدن ما قادر به ساختن اسید فولیک نیست و برای همین باید از طریق غذا یا مکمل ها آن را دریافت کنیم.
عوامل کمبود اسید فولیک
برخی از عواملی که مسئول کمبود اسید فولیک هستند:
رژیم غذایی
عامل اصلی کمبود اسید فولیک، رژیم غذایی نامتعادل است که حاوی مقدار کمی سبزیجات تازه، میوه و غلات می باشد. پخت بیش از حد غذاها می تواند اسید فولیک را از بین ببرد.
بیماری
بیماری هایی نظیر کرون و سلیاک که بر جذب اسید فولیک در دستگاه گوارش اثر می گذارند می توانند عامل کمبود اسید فولیک باشند.
عوارض جانبی داروها
برخی داروها نظیر سولفاسالازین، فینتوئین، کوتریموکسازول عامل کمبود اسید فولیک هستند.
سوء مصرف الکل
الکل در جذب اسید فولیک مداخله می کند. الکل دفع اسید فولیک از طریق ادرار را افزایش می دهد.
قرص های ضد بارداری
مطالعات نشان می دهد که این قرص ها در جذب اسید فولیک غذا مداخله می کنند.
عوارض کمبود اسید فولیک
کمبود اسید فولیک باعث مشکلاتی همچون:
- کم خونی
- نقایص مادرزادی
- افزایش خطر سکته قلبی دوم
- افزایش خطر سکته مغزی
- افزایش خطر ابتلا به بعضی از انواع سرطان همچون سرطان معده
- کاهش قابل ملاحظه تعداد اسپرم در مردان شده و ممکن است بتواند باعث ناباروری مردان شود.
- افزایش خطر ابتلا به افسردگی
- خستگی و ماندگی
- زخم دهان
- زخم معده
- تورم و التهاب زبان
- خاکستری شدن مو
- رشد ضعیف
- کاهش اشتها
- رخوت و خستگی مداوم
- بیماری های معده و روده نظیر اسهال و یبوست
- زودرنجی
- زبان دردناک، حساس و قرمز کمرنگ
- پوست رنگ پریده
کمبود اسید فولیک را می توان با یک آزمایش خون ساده تشخیص داد.
منابع غذایی اسید فولیک
اسید فولیک به طور طبیعی در این خوراکی ها وجود دارد:
- مرکبات و آب آنها
- لوبیا، نخود فرنگی و حبوبات خشک شده
- سبزیجات به رنگ تیره مانند اسفناج و بروکلی
- خربزه و موز
- آب گوجه فرنگی
- قارچ و مارچوبه
- گوشت قلوه و جگر، خوک، مرغ، حلزون
- سبوس گندم
- غلات
فوائد فولیک اسید
اسید فولیک برای بارداری
اسید فولیک در دوران پیش از تشکیل نطفه و بارداری مفید است. از این ماده به طور گسترده برای جلوگیری از هرگونه نقص بد تولد، بالا بردن تکوین جنین و افزایش شانس باردار شدن استفاده می شود. توصیه می شود زنانی که می خواهند باردار شوند از مکمل های ویتامین برای جذب مقدار کافی اسید فولیک به طور روزانه استفاده کنند. زنان باردار باید مکمل های اسید فولیک را در طول دوره بارداری مصرف نمایند. اگرچه، مکمل های اسید فولیک باید براساس دوز تجویز شده توسط پزشک یا یک کارورز درمانی مصرف شود.
مصرف اسید فولیک در بارداری نه تنها از کودک شما در مقابل مشکلات حاد لوله عصبی جلوگیری می کند بلکه از او در مقابل مشکلات دیگری نظیر موارد زیر نیز محافظت می کند:
- وزن کم در هنگام تولد
- رشد ضعیف در رحم
- شکاف لب و سقف دهان
- تولد زودهنگام
- سقط جنین
چه مقدار اسید فولیک باید در بارداری استفاده شود؟ دوز پیشنهادی اسید فولیک در هنگام بارداری به شرح زیر است:
۴۰۰ mcg در روز برای زنانی که قصد باردار شدن دارند توصیه می شود.
۴۰۰ mcg در روز برای زنانی که سه ماه اول بارداری هستند توصیه می شود.
۶۰۰ mcg در روز برای ماه چهارم تا نهم بارداری توصیه می شود.
۵۰۰ mcg در روز برای زنانی که در دوره شیردهی هستند توصیه می شود.
افسردگی
اسید فولیک برای درمان افسردگی و افزایش تعادل روانی استفاده می شود. سطح مناسب فولات برای عملکرد درست مغز، ضروری است.
گوارش
اسید فولیک در کنار ویتامین B12 و C به بدن برای استفاده و هضم پروتئین ها کمک می کند.
آکنه
اسید فولیک به همراه سایر آنتی اکسیدان های مهم به سم زدایی از بدن کمک می کند که می تواند آکنه را در صورت کاهش دهد. اما باید این نکته را نیز ذکر کنیم که اوردوز اسید فولیک می تواند منجر به آکنه بیشتر و صورت خشک و لکه دار شود.
رشد مو
اسید فولیک نقش مهمی در رشد مو ایفا می کند. این ماده، سلول هایی را که به رشد مو کمک می کنند، بازنو می کند. کمبود اسید فولیک می تواند منجر به خاکستری شدن زودهنگام و ریزش مو شود.
گلبول های قرمز
اسید فولیک کارکرد مهمی در گلبول های قرمز دارد. گلبول های سفید نیز با کمک مکمل های فولات تولید می شوند.
درخشش پوست
مصرف مقدار مناسب اسید فولیک می تواند به پوست شخص، درخششی طبیعی، سالم و مرطوب دهد.
بیماری قلبی
اسید فولیک در کنار ویتامین B12 به طرق مختلف به قلب کمک می کند. آنها به کاهش لخته شدن خون کمک می کنند؛ از این رو شانس حملات قلبی را کاهش می دهند.
سرطان
اسید فولیک می تواند مانع افزایش سلول های سرطانی شود. شما می تواند به وسیله مصرف مکمل های اسید فولیک از سرطان روده بزرگ جلوگیری کنید. این ماده همچنین به پیشگیری از سرطان دهانه رحم و پانکراس نیز کمک می کند.
استحکام پوست
اسید فولیک استحکام پوست انسان را بهبود می بخشد. همچنین نشانه های سالخوردگی را کاهش می دهد.
آلزایمر
مقدار کافی اسید فولیک می تواند به بیمارانی که از آلزایمر رنج می برند کمک کند. اسید فولیک همچنین به جلوگیری از زوال حافظه ناشی از سالخوردگی نیز کمک می کند.
دیابت
اسید فولیک می تواند چربی خون را کاهش دهد. این امر می تواند به کنترل چاقی کمک کند و بنابراین، مانع دیابت نوع ۲ شود.
باروری مردان
اسید فولیک همچنین برای مردانی که می خواهند صاحب فرزند شوند مهم است. این ماده با تصحیح تعداد و تحرک اسپرم ها به باردار شدن کمک می کند.
عفونت لثه
برای درمان عفونت های لثه می توان اسید فولیک را به طور مستقیم بر روی لثه قرار داد.
کم خونی
کم خونی امروزه مسئله ای بسیار شایع است که بر همگان اثر می گذارد. زنان به شکل ویژه مستعد کم خونی هستند زیرا به سمت نادیده گرفتن رژیم غذایی خود و مشکلات سلامتی گرایش دارند.
اگر همیشه احساس خستگی می کنید و رنگ پریده هستید و غالبا سرگیجه دارید، باید برای کم خونی آزمایش بدهید. سایر علائم شامل تنگی نفس، درد سینه، سردرد و تپش قلب است. آهن و اسید فولیک نه تنها مانع کم خونی می شوند بلکه آن را درمان می کنند. همانطور که از قبل می دانید، آهن برای تشکیل گلبول های قرمز ضروری است. به همین شکل، فولات نیز به ویتامین B12 در تشکیل این گلبول ها کمک می کند. اطمینان حاصل نمایید که مقدار کافی آهن و اسید فولیک را روزانه دریافت می کنید تا خون کافی در رگ های شما پمپاژ شود.
قاعدگی
برخی زنان در طول دوره قاعدگی، خون زیادی از دست می دهند. اگر شما جریانی سنگین را در این دوره تجربه می کنید و احساس خستگی بیشتری می کنید، ممکن است علت آن کمبود آهن و اسید فولیک باشد. مصرف غذاهای غنی از آهن و اسید فولیک به بهبود وضعیت شما کمک می کند.
دیدگاه