پیش غذا
بولاغ اوتی چیست؟ فواید بینظیر، عوارض و میزان دقیق مصرف روزانه
مقدمه بولاغ اوتی که در منابع معتبر گیاهشناسی با نام علمی (Nasturtium officinale) شناخته میشود، یکی از قدیمیترین سبزیجات برگی مصرفشده توسط انسان در تاریخ است. این گیاه در زبان فارسی با نامهای متعددی از جمله آبتره، علف چشمه، کورتین و ترتیزک آبی…۲ ماه پیش
آیا می دانستید: واکنش سیستم ایمنی بدن به فست فودها مانند عفونت باکتریایی است؟
مقدمه در دنیای امروز، غذاهای آماده و فست فودها به بخشی جداییناپذیر از سبک زندگی شهری تبدیل شدهاند. سرعت آمادهسازی، طعم جذاب و قیمت نسبتا مناسب، این نوع غذاها را به گزینهای محبوب برای بسیاری از افراد تبدیل کرده است. با این حال، مصرف مداوم این…۷ ماه پیش
تاثیر مصرف زیاد نمک بر مغز و افزایش خطر زوال عقل
مقدمه در سالهای اخیر توجه پژوهشگران علوم اعصاب بیش از گذشته به نقش تغذیه در سلامت مغز جلب شده است. در میان عوامل مختلف تغذیهای، مصرف بیش از حد نمک یکی از موضوعاتی است که ارتباط آن با عملکرد شناختی، جریان خون مغزی و افزایش خطر زوال عقل بهطور…۷ ماه پیش
ترکیب ساده و خوشمزه ای که پیش از خواب معجزه می کند؛ تحولی در سلامت بدن شما
دارچین تنها یک ادویهی معطر و خوشطعم برای غذاها نیست؛ بلکه سرشار از خواص سودمند برای سلامتی است. همهی ما پس از یک روز خستهکننده، به چیزی گرم، آرامبخش و دلچسب نیاز داریم تا ما را آرام کند. یک لیوان شیر گرم پیش از خواب، راهکاری کلاسیک و قدیمی…۱ سال پیش
سم خاموش در مغزها و خشکبار مانده / راههای تشخیص و پیشگیری از آلودگی آجیلها
به گزارش ایسنا، دکتر عبدالعظیم بهفر با اشاره به افزایش مصرف آجیل در روزهای پایانی سال و همچنین در نوروز گفت: آفلاتوکسین نوعی سم قارچی است که در شرایط نامناسب نگهداری، روی مغزها و دانههای روغنی رشد میکند. این سم میتواند منجر به مشکلات کبدی،…۱ سال پیش
انواع غذا سبک برای افطار؛ پیشنهاداتی سالم و لذیذ برای روزه داران
انتخاب غذای مناسب برای افطار، امری بسیار مهم است. این غذا باید بهگونهای باشد که بهراحتی هضم شود و از سنگینی بیش از حد معده جلوگیری کند. در این مطلب، به معرفی ۱۵ غذای سبک و مقوی برای افطار میپردازیم که هرکدام به نحوی خاص میتواند انرژی مورد نیاز…۱ سال پیش
تراریخته ها زیر ذره بین: باورهای درست و نادرست درباره تراریخته ها
یکی از باورهایی که در دنیای امروز به درست یا غلط جاافتاده این است که برای ایجاد امنیت غذایی باید دست به هر کاری زد و تولید محصولات تراریخته یکی از این راههاست. برهمین اساس از چند دهه پیش ایرانیان در حجم وسیعی محصولات تراریخته مصرف میکنند و بهگفته…۱ سال پیش
مواد غذایی مفیدی که مصرف بیش از حد آن ها منجر به سکته مغزی می شود!
سکته هر سال در کل جهان جان ۵ میلیون نفر را می گیرد و می توان گفت یکی از رایج ترین علت های مرگ و میر است؛ اما باید یاد بگیریم که چگونه از سکته جلوگیری کنیم و با خوردن چه مواد غذایی بتوانیم از این خطرات پیشگیری کنیم؟ در این قسمت بهترین و بدترین غذاها…۱ سال پیش
تضمین سلامت مردان با این خوراکی های مفید
مردان در مقایسه با زنان در معرض خطر بالاتری برای ابتلا به بیماریهای قلبی و ریوی، سرطان پروستات و سکته مغزی قرار دارند؛ که این موارد از علل اصلی مرگ و میر در میان مردان به شمار میآید. مصرف ۴ ماده غذایی زیر برای مردان بسیار مفید است؛ این موارد حاوی…۱ سال پیش
این 12 خوراکی را لازم نیست در یخچال نگه دارید!
یخچال بهتر است یا کابینت؟ مسئله این است! در فکرتان، بحث بر سر این است که بهتر است مواد غذایی را در یخچال بگذارید یا کابینت؟ فکر میکنید بهترین، سادهترین یا دمدستترین راهحل برای نگهداری موادغذایی، نگهداری آنها در یخچال است؟ اینکه بخواهیم همه…۱ سال پیش
ویتامین D را از این ۶ میوه خوشمزه دریافت کنید!
برای دریافت ویتامین D از طریق تغذیه، ابتدا باید مناسبترین منابع را شناسایی کنید. در ادامه فهرستی از میوههای حاوی این ویتامین به شما معرفی میشود که با گنجاندن آنها به رژیم غذایی و مصرف روزانه میتوانید ویتامین D موردنیاز بدن را تأمین کنید. آووکادو…۱ سال پیش
این عادات غذا خوردن میتواند زنگ خطری برای زوال عقل باشد
مطالعات نشان دادهاند که بسیاری از کارهای روزمره مانند مسواک زدن یا نحوه بالا رفتن از پله، میتواند نشانههایی از زوال عقل را در مراحل اولیه آشکار کند. اکنون به نظر میرسد که نحوه غذا خوردن نیز میتواند نشان دهد که آیا فرد به زوال عقل از نوع…۱ سال پیش
چند توصیه غذایی برای محافظت از روده بزرگ و پیشگیری از سرطان
خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در طول زندگی در مردان ۱ به ۲۳ و در زنان ۱ به ۲۶ تخمین زده شده است. هیچ راه قطعی جهت پیشگیری از ابتلا به سرطان وجود ندارد اما انتخابهای غذایی و شیوه زندگی سالم میتواند کمک کننده باشد. تحقیقات نشان میدهد که داشتن یک…۱ سال پیش
آیا شما در خطر پیش دیابت هستید؟ یک زنگ خطر برای سلامتی
پیش دیابت به این معنا است که فرد زمانی که قند خون ناشتا خود را چک میکند اگر عددی بین ۱۰۰ تا ۱۲۵ باشد فرد دچار پیش دیابت است. اگر کسی قند دو ساعت بعد غذایش بین ۱۴۰ تا ۲۰۰ باشد این فرد دچار پیش دیابت است و به اصطلاح فرد نه سالم و نه دیابتی محسوب…۱ سال پیش
مواد غذایی غنی از فلاونوئید: کلید پیشگیری از زوال عقل
پیش بینی می شود تعداد افرادی که با انواع بیماری زوال عقل از جمله شایع ترین نوع آن یعنی آلزایمر در سراسر جهان زندگی می کنند تا سال 2050 تقریباً سه برابر شده و به 153 میلیون نفر برسد که یک تهدید به سرعت در حال افزایش برای نظام های بهداشت، درمان و…۱ سال پیش
این سبزی ها برای سرماخوردگی معجزه می کند
سرماخوردگی در فصل سرد یکی از جدی ترین مشکلات است، بهترین روش برای مقابله با این مشکل تغذیه سالم است، در این مطلب سبزیجات مفید برای سرماخوردگی معرفی می شوند. برخی از سبزی ها در درمان سرماخوردگی موثر است. از این رو با افزودن آن به برنامه غذایی روزانه…۱ سال پیش
آیا میدانستید که این خوراکیهای عجیب میل جنسی شما را تقویت میکنند؟
بسیاری از غذاها به عنوان افزایشدهنده طبیعی میل جنسی معرفی میشوند. اما اگر واقعاً به دنبال افزایش میل جنسی خود هستید، یک پژوهش جدید روشی غیرمعمول را پیشنهاد داده است. بر اساس این تحقیق، خوردن ملخ (گونه Ruspolia nitidula) میتواند به افزایش میل…۱ سال پیش
غذاهای سالمی که می توانند باعث مرگ شما شوند
احتمالاً میدانید که باید غذاهای خاص و کممغذی را در حد اعتدال مصرف کنید، اما آیا میدانستید حتی باید در مصرف موادی که برای بدن مفید هستند نیز اعتدال را رعایت کنید؟ غذاهای خاصی وجود دارند که میتوانید از آنها در یک رژیم غذایی سالم استفاده کنید و…۱ سال پیش
نوشابههای رژیمی و عوارض وحشتناک آن
نوشابههای رژیمی آن نوشیدنیهایی نیستند که رویاهای شما را به واقعیت تبدیل میکنند (منظور کاهش وزن است)، بلکه حتی این نوشیدنیها میزان کالری روزانه افراد را بالا میبرد. اگر نوشابه رژیمی مصرف میکنید، بهتر است همین الان نسبت به عوارض این نوشیدنی…۱ سال پیش
بر اساس تحقیقات جدید، تخم مرغ می تواند به پیشگیری از آلزایمر کمک کند
بر اساس مطالعه ای که به تازگی منتشر گردیده، مصرف تخم مرغ (به صورت کامل همراه با زرده) می تواند احتمال ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد. این مطالعه که در تلاش است تا ارتباط بین رژیم غذایی و پیشگیری از آلزایمر را بررسی نماید، دارای نتایجی بسیار…۲ سال پیش
آیا مصرف شیره انگور برای افراد دیابتی مفید است؟
شیره انگور برای دیابت متاسفانه این روزها نام بیماری دیابت بیش از پیش در افراد جامعه، در ردههای سنی مختلف شنیده میشود. این بیماری مزمن بیش از هر چیزی برای درمان، نیاز به رژیم غذایی سالم و انجام حرکات ورزشی دارد، در واقع با دقت بیشتر روی رژیم غذایی…۲ سال پیش
کمبود چه ویتامین هایی باعث واریس می شود؟
واریس یکی از مشکلات ناخوشایند و آزاردهنده است که با دنبال کردن یک رژیم غذایی مناسب، می توان از آن جلوگیری کرد. آیا مصرف مواد غذایی خاصی می تواند در پیشگیری از واریس موثر باشد؟ آیا ویتامین ها نقشی در پیشگیری از واریس ایفا می کنند؟ در ادامه به این…۲ سال پیش
نخود هندی یک پیش غذای تند هندی که حتماً دوست دارید
امروزه غذاهای بینالمللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذاهای سنتی مانند انواع خورشتها و پلوها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذاها نداشتند. در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای مجازی مردم با انواع غذاهای…۲ سال پیش
تخم مرغ سالم را از تخم مرغ ناسالم تشخیص دهید: ۶ روش ساده و موثر
آیا تا به حال پیش آمده که وسط پختوپز و آشپزی باشید و بعد متوجه شوید که تخممرغهایی که میخواهید در غذایتان استفاده کنید، تاریخشان گذشته است؟ بهتر است قبل از اینکه تخم مرغهای خود را دور بیندازید، چند ترفند را امتحان کنید تا ببینید آیا…۲ سال پیش
آیا به دنبال راهی برای سلامتی بیشتر هستید؟ سالم خواری را امتحان کنید
در دنیای پرمشغله امروز، حفظ سلامتی به دغدغهای اساسی تبدیل شده است. تغذیه نقش حیاتی در این امر ایفا میکند و انتخابهای غذایی ما میتوانند به طور مستقیم بر سلامت جسمی و روحی ما تاثیر بگذارند. سالم خواری، به عنوان یک سبک زندگی، نه صرفاً یک رژیم…۲ سال پیش
بعد از 50 سالگی این غذاها را بخورید
اگر سن شما بالای ۵۰ سال است، به احتمال زیاد متوجه شدهاید که اکنون تأثیر غذا بر روی شما کمی متفاوت از دوران جوانی است. در حالی که پیش از این یک کاسه بستنی یک غذای اصلی خوشمزه و بیضرر برای شب محسوب میشد، ممکن است متوجه شوید که این عادت اکنون تأثیر…۲ سال پیش
سالادهای رنگارنگ برای مهمانی: 10 مدل سالاد جذاب برای مهمانی ها
1. سالاد ماکارونی سالاد ماکارونی پای ثابت مهمانیها، تولدها، مراسم، دورهمیها و خلاصه هر جمعی است که خوشسلیقه و خوشخوراک هستند. این نوع سالاد با انواع مواد غذایی درست میشود، اما پای ثابت آن پاستای فرمی و همچنین سس مایونز است. این نوع سالاد معمولا…۲ سال پیش
هضم غذا را بهبود ببخشید: ۱۲ روش طبیعی و موثر
همه ما ممکن است پس از خوردن غذای سنگین علائم معمول هضم نشدن غذا و برخی از مشکلات دستگاه گوارش را تجربه کرده باشیم. مشکلاتی مانند ناراحتی معده، گاز روده، سوزش معده، حالت تهوع، یبوست و اسهال تقریباً برای همه افراد اتفاق افتاده است. هرچند این علائم…۲ سال پیش
سبک زندگی مدیترانه ای: فرمولی برای زندگی طولانی و سالم
سبک زندگی مدیترانهای به عنوان یک سبک زندگی سالم و متعادل شناخته میشود. این سبک زندگی به تغذیه سالم، فعالیت بدنی منظم، مدیریت استرس و اجتماعی بودن تأکید میکند. از طرفی، مطالعات متعددی نشان دادهاند که این سبک زندگی میتواند به بهبود سلامت و کاهش…۲ سال پیش
تأثیر مصرف بعضی غذاها بر عملکرد مغز: چرا باید از مصرف برخی خوراکی ها برای سلامت مغز خودداری کنید؟
طبق تحقیقات، از هر سه نفر، دو نفر پس از رسیدن به ۷۰ سالگی دچار اختلال شناختی میشوند. واضح است که حفظ سلامت مغز در این سنین بسیار مهمتر از پیش است. یکی از راههای انجام این کار، کاهش مصرف غذاهایی است که سلامت مغز را تهدید میکنند؛ زیرا این مواد…۲ سال پیش
تقویت مفاصل؛ با این مواد غذایی سلامتی مفاصل خود را تقویت کنید!
اهمیت رژیم غذایی برای سلامت مفاصل بسیاری از افراد درد مفاصل را به پیری، کار زیاد، خستگی و نظیر اینها نسبت میدهند، در حالی که گاهی علت این دردها ضعف مفاصل است. مواد مغذی مفید برای سلامت مفاصل با کاهش التهاب و تقویت استخوانها و ماهیچهها باعث کاهش…۲ سال پیش
رژیم غذایی نقرس و لیست غذاهای مناسب و مضر برای آن
آیا میدانستید که برای بیماران نقرس، رعایت رژیم غذایی مناسب میتواند به بهبود علائم بیماری و کاهش خطر بروز حملات نقرس کمک کند. رژیم نقرس یک رژیم غذایی است که برای کاهش علائم بیماری نقرس پیشنهاد میشود و شامل محدودیت مصرف غذاهای با سطح بالای پورین…۳ سال پیش
چرا پیش از گذاشتن ظروف در ماشین ظرفشویی نیازی به آب کشیدن آنها نیست؟
جهانیان در مدیریت ماشین ظرفشویی به دو دسته تقسیم میشوند: کسانی که ظرفها را آب میکشند، و آنهایی که ماشین را از ظرفهایی پر میکنند که غذا و سایر چیزها به آنها چسبیده و خشک شده است. ظاهرا سهم طرفداران این دو شیوه در این کشاکش برابر نیست و حدود…۳ سال پیش
به این 10 دلیل غذای تند بخورید
حداقل یکی از وعده های غذایی روز را غذای تند بخورید تا شادتر و سالم تر زندگی کنید. غذای تند علاوه بر فواید زیادی که برای پیشگیری از بیماری ها و سلامت اعضای حیاتی بدن دارد میتواند باعث ترشح هورمون شادی در بدن شود و احساس شادمانی و رضایت از زندگی به…۳ سال پیش
رژیم غذایی کتوژنیک میتواند رشد تومورهای سرطانی را کاهش دهد
گروهی از محققان در پژوهشی به بررسی اثر رژیم غذایی کتوژنیک بر افزایش شانس بقای بیماران مبتلا به سرطانهای پیشرفته پرداختهاند. این مطالعه نشان داده است که این رژیم میتواند سرعت رشد تومورها را کاهش دهد اما همچنین ممکن است با ریسک تحلیل عضلات و ضعف…۳ سال پیش
چرا پیش از گذاشتن ظروف در ماشین ظرفشویی نیازی به آب کشیدن آنها نیست؟
جهانیان در مدیریت ماشین ظرفشویی به دو دسته تقسیم میشوند: کسانی که ظرفها را آب میکشند، و آنهایی که ماشین را از ظرفهایی پر میکنند که غذا و سایر چیزها به آنها چسبیده و خشک شده است. ظاهرا سهم طرفداران این دو شیوه در این کشاکش برابر نیست و حدود…۳ سال پیش
کنترل وزن خانم ها با یک صبحانه ایدهآل
تابه حال مطالعات بسیاری در مورد اهمیت صبحانه انجام شده است و در اکثر موارد نشان از نقش آن بهعنوان وعده غذایی موثر در سلامت بدن دارد؛ بهطوریکه بعضی از متخصصان تغذیه بر این باورند که صبحانه مهمترین وعده غذایی روزانه است. فرهنگهای غذایی مردم…۳ سال پیش
ارتباط مصرف بادام و بهبود سطح قند خون
افزودن بادام به رژیم غذایی نیم ساعت قبل از هر سه وعده غذایی اصلی در روز میتواند از پیشرفت دیابت جلوگیری کند. این مطالعه نشان داده که ما میتوانیم سطح قند خون افراد پیش دیابتی را به کمک این استراتژی به حالت عادی بازگردانیم. در واقع روش مذکور به…۳ سال پیش
پیشینهی خورشت قیمه از ساسانیان تا سفرهای امروزی
غذاهای ایرانی در دنیا مشهورند و بسیاری از گردشگرانی که به ایران سفر میکنند، دوست دارند این غذاها را امتحان کنند. ایران با داشتن تنوع زیستی و محیطی گوناگون در استانهای مختلف دارای تنوع غذایی بیشماری است، تا جایی که شهر رشت از سوی یونسکو به عنوان…۳ سال پیش
خواص بی نظیر برگ انگور که نمی دانستید
برگ انگور که در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد، به صورت تازه از درخت انگور چیده و با مخلوطی از گوشت، برنج و انواع ادویه ها پر می شود. ترکیب حاصل در نهایت آب پز یا بخار پز شده و بدین ترتیب برگ انگور پر شده به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا در…۳ سال پیش
آیا شکر قهوه ای خراب می شود؟ نحوه نگهداری شکر قهوه ای
اگر از طرفداران پر و پا قرص شکر قهوه ای هستید بدون شک همیشه قبل از تمام شدن تاریخ انقضای درج شده روی کیسه شکر، آن را به طور کامل مصرف می کنید اما اگر شکر قهوه ای جزو عناصر اصلی برنامه غذایی شما نباشد احتمالا یادتان نمی آید کیسه شکر قهوه ای که گوشه…۳ سال پیش
رژیم غذایی آرتروز و لیست بخور نخورهای مهم
امروزه، آرتروز عامل اصلی ناتوانی در بزرگسالان است. پیشگیری، درمان و کاهش علائم آرتروز میتواند کیفیت زندگی میلیونها نفری که از این بیماری رنج میبرند، بهبود بخشد. این بیماری توسط عوامل زیادی تسریع یا تشدید میشود، اما رژیم غذایی میتواند نقش مهمی…۳ سال پیش
طرز تهیه ساده و خوشمزه سیب زمینی تنوری در مایکروفر
یکی از پرطرفدارترین پیشغذاها در تمام دنیا سیب زمینی تنوری است. سیب زمینی تنوری را میتوان با انواع سس و دیپها سرو کرد. مواد لازم برای طرز تهیه سیب زمینی تنوری در مایکروفر • فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار لازم • سیب زمینی: ۵۰۰ گرم • روغن زیتون: ۳…۳ سال پیش
میزان نوشت: فریده مرادخانی اعتصاب غذا نکرده است
خبرگزاری میزان نوشت: چندی پیش رسانههای معاند طی یک خبرسازی کذب مدعی شدند خانم فریده مرادخانی که بر اساس حکم دادگاه در حبس به سر می برد در زندان قرچک دست به اعتصاب غذا زده است که صحت ندارد. به گزارش ایسنا به نقل از میزان « چندی پیش رسانههای معاند…۳ سال پیش
این مواد غذایی قبل از پخت باید یا نباید شسته شوند
برخی تصور می کنند در آشپزخانه همه چیز باید شسته شده باشد؛ از ظروف و وسایل آشپزخانه گرفته تا مواد غذایی. اما همه مواد غذایی لزوماً نباید پیش از پخت شسته شوند. در ادامه می خواهیم ببنیم کدام مواد غذایی را باید پیش از پخت بشوییم و کدام را نه. ۱- تخممرغ…۳ سال پیش
می خواهید پسردار شوید؛ این مواد را بخورید
برای پسر دار شدن چه باید کرد؟ بعضی از افراد آرزو دارند که فرزند پسری داشته باشند. از این رو سعی دارند تا با انجام کار های خاصی جنسیت فرزند خود را قبل از تولد تعیین کنند. خوشبختانه با پیشرفت علوم پزشکی این کار تا حد زیادی شدنی است و احتمال 70 درصد…۳ سال پیش
رژیم دش چیست و چه مزایا و معایبی دارد؟
رژیم دش چیست؟ نام رژیم dash در واقع خلاصهشده عبارت «برنامه غذایی کاهنده فشار خون بالا» (Dietary Approaches to Stop Hypertension) است. این رژیم غذایی با تغییرات کوچک در برنامه غذایی، مصرف میوهها و سبزیجات و غلات کامل را افزایش میدهد و مصرف چربی،…۳ سال پیش
روش های خانگی درمان سوختگی زبان و دهان
حتما برای شما هم پیش آمده که توقع ندارید غذایی آنقدر داغ باشد که زبان را بسوزاند برای همین یک قاشق پُر آن را به دهان برده و …! بعد هم سعی میکنیم سوختگی زبان را درمان کرده و دهانمان را به طریقی خنک کنیم. چند روش درمان خانگی برای سوختگی زبان تقریبا…۳ سال پیش
رستوران کارن دینر، عجیب ترین رستورانی که به عمر خود دیده اید!
رستورانی با نام «کارن دینر» (Karen’s Diner) در شهر سیدنی استرالیا وجود دارد که رویهای متفاوت را پیش گرفته است. در این رستوران گارسونهای بیادب با اخم کردن و پرتاب منو غذا به سمت مشتریان کار خود را پیش میبرند. هدف این رستوران داشتن یک «تجربه…۳ سال پیش
توماس مالتوس کیست؟ | اقتصاد مالتوسی چیست؟
اقتصاد مالتوسی اقتصاد مالتوسی به این ایده اشاره دارد که اگرچه رشد جمعیت ممکن است تصاعدی باشد، رشد عرضه مواد غذایی و عرضه سایر منابع خطی است. این تئوری بیان میکند که وقتی یک جمعیت در طول زمان رشد میکند و از توانایی جامعه برای تولید منابع پیشی…۴ سال پیش
