سبزیجات
مسمومیت سالمونلا: چه علائمی دارد و چگونه می‌توانید از آن جلوگیری کنید؟
شاید تاکنون نام مسمومیت سالمونلا را شنیده باشید. مسمومیت سالمونلا یا سالمونلوسیز یکی از شایع‌ترین مسمومیت‌های غذایی در ایالات متحده است که سالانه بیش از یک میلیون نفر را مبتلا می‌کند و ۴۵۰ نفر از این تعداد، جان خود را از دست می‌دهند. در این مقاله…۱ هفته پیش
بروکلی: سبزیجاتی با خواص شگفت‌انگیز برای سلامتی و زندگی بهتر
کلم بروکلی، یکی از سبزیجاتی است که در سال‌های اخیر به شدت مورد توجه قرار گرفته است. این سبزیجات با ظاهر منحصربه‌فرد و خواص بی‌نظیرش، به عنوان یکی از غذاهای مقوی شناخته شده است. خواص کلم بروکلی نیز به لحاظ تغذیه‌ای و بهداشتی بسیار متنوع و جالب است.…۱ هفته پیش
دیپ عدس؛ خوشمزه‌ترین دیپی باید درست کنید
دیپ نوعی سس غلیظ خوشمزه است که برای مزه‌دار کردن در کنار انواع ساندویچ، سیب زمینی، گوشت، ماهی، سبزیجات و فینگرفود سرو می‌شود. اشتباه نکنید! دیپ هیچ ربطی به سس ندارد. پایه اصلی دیپ ممعولا شیر و خامه و پنیر است و به صورت مکمل در کنار غذا از آن استفاده…۱ ماه پیش
طراوت سبزیجات خرد شده را حفظ کنید، اما چطور؟
رطوبت می‌تواند منجر به رشد باکتری‌ها و کپک‌ها شود، بنابراین مهم است که سبزیجات خرد شده خود را خشک نگه دارید. قبل از قرار دادن سیزیجات خرد شده در ظروف، آنها را با یک حوله آشپزخانه تمیز یا حوله کاغذی خشک کنید. همچنین می‌توانید یک لایه دستمال کاغذی ته…۲ ماه پیش
این مواد غذایی را در مخلوط کن نریزید
مخلوط کن یکی از همه کاره‌ترین ابزار‌های موجود در آشپزخانه است که می‌تواند وظایف بسیاری از خرد کردن انواع میوه و سبزیجات و تهیه سس گرفته تا تهیه انواع نوشیدنی و معجون را بر عهده بگیرد. این دستیار آشپزخانه قادر است در کمترین زمان ممکن کار‌های شما را…۲ ماه پیش
بوی بد باد شکم: آیا رژیم غذایی تان باعث ایجاد این مشکل است؟
مردم به طور میانگین 14 بار در روز باد شکم آزاد می کنند که به خروج نیم لیتر تا بیش از دو لیتر گاز در شبانه روز منجر می شود. حدود 99 درصد گاز خارج شده بی بو است، اما گاهی اوقات نیز باد شکم بوی بسیار بدی دارد. بوی بد باد شکم به واسطه فرآیند تخمیر که…۵ ماه پیش
سبک زندگی مدیترانه ای: فرمولی برای زندگی طولانی و سالم
سبک زندگی مدیترانه‌ای به عنوان یک سبک زندگی سالم و متعادل شناخته می‌شود. این سبک زندگی به تغذیه سالم، فعالیت بدنی منظم، مدیریت استرس و اجتماعی بودن تأکید می‌کند. از طرفی، مطالعات متعددی نشان داده‌اند که این سبک زندگی می‌تواند به بهبود سلامت و کاهش…۷ ماه پیش
آموزش طرز تهیه پلو کردی با مرغ؛ راهنمای جامع تهیه این غذای محبوب با طعم ویژه
سنگ سیر کردی یکی از غذاهای کردی که به پلو کردی نیز معروف است. این غذا در نقاط مختلف کردستان به شکل های گوناگون تهیه می‌شود. سنگ سیر به دلیل داشتن سبزیجات مختلف بسیار مقوی نیز است. مواد لازم برای تهیه سنگ سیر کردی • برنج ۲ پیمانه • هویج ۲ عدد • سینه…۹ ماه پیش
دتاکس واتر یا آب سم زدا چیست؟ فواید آب سم زدا یا دتاکس واتر و طرز تهیه
دتاکس واتر یک نوشیدنی فوق العاده و ترکیبی از چندین برش میوه یا سبزیجات به همراه آب است؛ که در فارسی به عنوان آب سم‌زدا شناخته می‌شود. دتاکس علاوه بر اینکه می‌تواند یک نوشیدنی گوارا باشد و آب بدن را تامین کند، خواص جادویی دارد. اگر چه هنوز دتاکس واتر…۹ ماه پیش
آیا سبزیجات پروتئین دارند؟ چه سبزیجاتی بیشترین پروتئین را دارند؟
همه انواع سبزیجات در مقایسه با حبوبات، لبنیات یا گوشت‌ها سرشار از پروتئین نیستند، اما این مطلب سبزیجات سرشار از پروتئین را هم به شما معرفی می‌کند تا بتوانید بیشتر از انواع سبزیجات در رژیم غذایی روزانه استفاده کنید. نخود فرنگی: 8.6 گرم پروتئین در هر…۹ ماه پیش
به این دلایل حتماً کرفس بخورید
کرفس یکی از سبزیجات کم‌کالری است که معمولا در رژیم‌های لاغری جای دارد. البته از نظر تغذیه‌ای سرشار از ویتامین‌ها و املاح است. مصرف کرفس به مقابله با التهابات بدن کمک می‌کند و در بهبود گوارش و کنترل وزن نیز نقش دارد. کرفس را می‌توان علاوه بر افزودن…۱۰ ماه پیش
برای استخوان سازی چه میوه هایی بخوریم؟
وقتی به تغذیه استخوان‌های سالم در بدن فکر می‌کنیم، به ذهنمان شیر و سایر محصولات لبنی فکر می‌رسد. غافل از اینکه میوه‌ها و سبزیجات می‌توانند بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدنمان را برای ساخت و حفظ توده استخوانی فراهم کنند. علاوه بر مواد…۱۰ ماه پیش
پیکاتای مرغ با سس لیمویی را چطور تهیه کنیم؟
پیکاتای مرغ یک غذای کلاسیک ایتالیایی است که با سینه‌های مرغ درست می‌شود. سینه مرغ را نازک می‌کوبند، در آرد لایروبی می‌کنند و در تابه سرخ می‌کنند تا قهوه‌ای طلایی شوند. سپس مرغ را در یک سس مخصوص می‌پزند. در این مطلب شما را با دستور تهیه این غذای…۱۰ ماه پیش
اگر از جان خود سیر شده‌اید، این رژیم‌های غذایی را امتحان کنید!
رژیم غذایی سالم در واقع یک رژیم متعادل است؛ در این میان، انواعی از رژیم‌های غذایی ناسالم هم وجود دارد که گاهی افراد برای اینکه زودتر از حد معمول به نتیجه دلخواهشان برسند، به این رژیم‌های خطرناک روی می‌آورند. در ادامه با چند نمونه از این رژیم‌های…۱۰ ماه پیش
هشت سس سالاد رژیمی خانگی و فوث العاده برای لاغری
با سس های کم کالری یا بدون کالری برنامه غذایی متنوعی داشته باشید سس رنچ ماست یونانی سس سالاد چیلی لیمو سس سالاد عسل و خردل سس رژیمی ایتالیایی سس سالاد سرکه لیمو سس سالاد کنجد زنجبیل سس سالاد سرکه بالزامیک آیا طرفدار سالاد و رژیم‌های مبتنی بر سبزیجات…۱۱ ماه پیش
20 ادویه ضروری که باید در آشپزخانه‌تان داشته باشید
1. هل همه ما با این دانه‌های معطر که درون غلاف‌های سبز روشن پنهان شده‌اند، آشنایی داریم. در غذاهای هندی، خاورمیانه‌ای و اسکاندیناوی، از خوراک‌های گوشتی گرفته تا کلوچه‌های خوش‌طعم و معطر، از هل استفاده می‌شود. هل رایحه و طعمی شیرین، کاجی و تقریبا…۱۱ ماه پیش
آیا می دانید بهترین سبزیجات برای کبد چیست؟
درحالی که کبد از ظرفیت ویژه‌ای برای بازسازی خود پس از آسیب‌دیدگی برخوردار است اما بالاخره آسیب‌پذیر است و انتخاب غذاها و نوشیدنی‌ها می‌تواند اثرات وسیع تری بر عملکردهای این ارگان حیاتی داشته باشد. تحقیقات علمی هم نشان داده‌اند که بسیاری از گروه های…۱۱ ماه پیش
بهترین راه برای تازه ماندن قارچ چیست؟
روش های خرید و نگهداری قارچ • هنگام خرید به زیر کلاهک قارچ دقت و قارچ‌هایی را خریداری کنید که تیغه‌های لامل آن کاملا بسته باشد. • هنگام خرید قارچ دقت کنید که بافت آن سفت و محکم، رنگ آن یکنواخت و بدون لکه و سطح کلاهک لیز و چسبناک نباشد. • اگر…۱۱ ماه پیش
طرز تهیه ناگت سیب زمینی ترد و خوشمزه
ناگت سیب زمینی یکی از غذاهای راحت، سریع و خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوع و با مواد دلخواه بسیاری تهیه می شود. برخی در تهیه این ناگت به دلخواه از مرغ، گوشت چرخ کرده، سبزیجات و… استفاده می کنند. این غذای لذیذ و راحت گزینه ای برای یک شام…۱ سال پیش
توصیه هایی برای اجتناب از غذاهای فرآوری‌شده
شما می‌توانید بسیاری از غذاهای فرآوری‌شده از جمله سبزیجات کنسرو شده، میوه‌های یخ‌زده و محصولات لبنی پاستوریزه را به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف کنید. با این حال، برخی از اقلام بسیار فرآوری‌شده مملو از نمک، شکر، مواد افزودنی و مواد…۱ سال پیش
خواص سیب‌زمینی بنفش در درمان سرطان روده
محققان با انجام یک پژوهش جدید به خواص سیب‌زمینی بنفش در درمان سرطان روده بزرگ پی بردند. به گزارش روابط عمومی سازمان تدارکات پزشکی و به نقل از مدیکال نیوز تودی، آنها دریافتند که افزایش مصرف سیب‌زمینی بنفش و دیگر میوه‌ها و سبزیجات رنگی می‌تواند خطر…۱ سال پیش
تقویت قوای جنسی با 4 گیاه
کاهو، صاف‌کننده خون است و خون صالح رقیق تولید می‌کند که بهتر از خون تولید شده از سبزیجات دیگر است,کاهو خواب آور خوبی است, خوردن کاهو با سرکه، اشتها را برمی‌انگیزد اما زیاده‌روی در مصرف آن برای قوای جنسی زیان‌آور است. خواص کاهو از منظر طب سنتی کاهو…۱ سال پیش
مارچوبه را چطور بپزیم؟
مارچوبه از سبزیجات فوق العاده پر خاصیت و خوشمزه است که در رنگ های مختلف سفید، بنفش و سبز یافت می شود و حدود 300 گونه مختلف از آن در سراسر دنیا وجود دارد. مارچوبه را می توان به صورت خام یا پخته مصرف کرد و برای پختن آن روش های مختلفی وجود دارد که…۱ سال پیش
برای ضدعفونی کردن سبزیجات کدام مواد بهتر هستند؟
ضدعفونی کردن سبزیجات امروزه استفاده از یك‌سری تركیبات كلردار تجاری و استاندارد برای ضدعفونی و میكروب‌كشی سبزیجات توصیه می‌شود، اما تعداد زیادی از خانواده‌ها با تصور نادرست شیمیایی بودن تركیبات حاوی كلر و برجای ماندن باقیمانده آن بر سطح سبزیجات تمایل…۱ سال پیش
5 مطلق بدترین کربوهیدرات برای کاهش وزن
کربوهیدرات‌ها دشمن نیستند، حتی اگر مردم آنها را به این شکل ترسیم کنند. کربوهیدرات های کامل و پیچیده مانند میوه ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل منابع عالی فیبر و بسیاری از ویتامین ها و مواد مغذی مختلف هستند. خوردن این نوع کربوهیدرات ها همراه با یک…۱ سال پیش
با 6 غذای غنی از ویتامین B خوش اخلاق شوید
متخصصان تغذیه معتقدند که بسیاری از مشکلات سلامتی با تغذیه مناسب قابل حل است؛ شما می‌توانید با مصرف روزانه تخم مرغ، ماست، سبزیجات و حتی تخمه مقادیری قابل توجه از ویتامین های ب و دیگر ریزمغذی ها را دریافت کنید و مغزی سالم و خلق و خویی خوب پیدا کنید.…۱ سال پیش
چه غذاهایی برای کاهش اضطراب وجود دارد؟
پیروی از یک رژیم غذایی غنی از سبزیجات، میوه ها و سایر غذاهای سالم ممکن است به برخی افراد کمک کند علائم اضطراب خود را مدیریت کنند. اضطراب یک وضعیت گسترده است که میلیون ها نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهد. علائم متفاوت است و برخی از افراد…۱ سال پیش
25 نکته ساده برای سالم‌تر کردن رژیم غذایی
رژیم غذایی غنی از میوه ها و سبزیجات از نظر علمی ثابت شده است که فواید سلامتی بی شماری از جمله کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن و حفظ سلامت بدن را دارد. با این حال، ایجاد تغییرات عمده در رژیم غذایی شما گاهی اوقات می تواند بسیار طاقت فرسا به نظر…۲ سال پیش
علل کاهش اکسیژن خون | راه‌های خانگی افزایش اکسیژن خون
افت سطح اکسیژن خون چیست؟ دریافت اکسیژن کافی برای سلامت اندام‌های بدن ضروری است ولی سلول‌ها نمی‌توانند اکسیژن اضافی را در بدن ذخیره کنند. در واقع برای تأمین سلامت عمومی لازم است تا دریافت اکسیژن به صورت مداوم از محیط انجام شود. افزایش اکسیژن خون موجب…۲ سال پیش
طرز تهیه بشقاب سبزیجات لذیذ مخصوص گیاهخواران
بشقاب سبزیجات این بشقاب سبزیجات غذای خوش آب و رنگ و مخصوص گیاهخواران است. مواد لازم برای ۸ نفر برای بشقاب مخلوط سبزیجات: • پیازچه (اریب خردکرده): ۴ ساقه • روغن: ۳ قاشق سوپخوری • هویج (حلقه‌ای خرد کرده): ۴۵۰ گرم • پرک فلفل قرمز: یک چهارم قاشق چایخوری…۲ سال پیش
چرا باید میوه و سبزیجات سبز را با بنفش عوض کنید
شما تیم سبز هستید یا تیم بنفش؟ وقتی صحبت از انگور به میان می آید، مردم همیشه یک علاقه دارند (فقط می گویند: قرمز/بنفش برتر است.) اما اکنون پشتوانه علمی وجود دارد که ثابت می کند میوه و سبزیجات بنفش ممکن است برای شما بهتر باشند. محققان می گویند وقتی…۲ سال پیش
ترفندهایی برای افزایش ماندگاری میوه ها و سبزیجات
روش های افزایش ماندگاری میوه ها و سبزیجات پر مصرف حتما برای شما هم پیش آمده است که علاوه بر دقتی که در نگه داری میوه ها و سبزیجات انجام دادید خیلی زود پلاسیده یا فاسد شدند. در ادامه روش های افزایش ماندگاری میوه ها و سبزیجات پر مصرف را شرح خواهیم داد…۲ سال پیش
رژیم مک دوگال چیست؟ | رژیم مک دوگال چه اصول، فواید و عوارضی دارد؟
رژیم غذایی مک دوگال رژیم غذایی مک دوگال زمانی به وجود آمد که دکتر جان مک دوگال به عنوان پزشک در مزارع قند هاوایی کار می‌کرد. او کشف کرد که بیماران مسن فیلیپینی، ژاپنی و چینی‌اش که رژیم برنج و سبزیجات مصرف می‌کردند، لاغر و عاری از بیماری مزمن بودند.…۲ سال پیش
پلو یونانی غذایی فوق العاده برای گیاهخواران و غیرگیاهخواران
پلو یونانی غذایی خوشمزه برای گیاهخواران پلو یونانی از آن دست غذاهای مورد علاقه گیاهخواران است. تقریباً تمام موادی که در این غذا به کار می‌رود، از انواع سبزیحات است. با این حال می‌توانید طبق سلیقه خودتان از مرغ هم استفاده کنید. نام دیگر این غذای…۲ سال پیش
فیبر | تمام اطلاعات درباره مزایای فیبر برای بدن
فیبر چیست؟ فیبر به گروه متمایزی از کربوهیدرات‌ها اطلاق می‌شود که در غذاهای گیاهی مثل سبزیجات و غلات به مقدار زیاد وجود دارد و بدن انسان قادر به هضم آن نیست. بدن ما فاقد آنزیم گوارشی برای تجزیه‌ی فیبر است، بنابراین آنها در حین عبور از طول سیستم…۲ سال پیش
املت شاک شوکا | طرز تهیه املت تونسی شاک شوکا
املت شاک‌شوکا شاک‌شوکا یا املت تونسی، نوعی غذای محبوب در خاورمیانه و آفریقای شمالی است که برای پخت آن از سس گوجه‌فرنگی، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پیاز، زیره سبز و تخم‌مرغ و سبزیجات موجود در تونس استفاده می‌شود. شاک‌شوکا، صبحانه ای مفصل و دودی است که…۲ سال پیش
پروتئین گیاهی | بهترین پروتئین های گیاهی جایگزین گوشت
پروتئین گیاهی چیست؟ پروتئین از مهمترین مواد مورد نیاز بدن است که عموماً افراد را به یاد انواع گوشت می اندازد. اما باید بدانید این فقط گوشت ها نیستند که دارای پروتئین می باشند بلکه بسیاری از سبزیجات و حبوبات نیز دارای میزان بالایی پروتئین می باشند و…۲ سال پیش
سالاد سیب زمینی با پیازچه و سبزیجات
سالاد سیب زمینی با پیازچه و سبزیجات مواد مورد نیاز سالاد سیب زمینی با پیازچه و سبزیجات برای 4 نفر 750 گرم سیب زمینی تازه (استانبولی) اگر درشت است از وسط نصف کنید 6 ساقه پیازچه درشت، ریز کنید 1/4 پیمانه روغن زیتون 2-1 قاشق سوپ خوری سرکه قرمز نمک و…۳ سال پیش
طرز تهیه املت قارچ و سبزیجات
املت قارچ با سبزیجات مواد لازم قارچ 200 گرم بادمجان 2 عدد فلفل دلمه 250 گرم پیاز 2 عدد تخم مرغ 4 عدد پودر سیر 1 قاشق چای خوری گوجه 100 گرم روغن به اندازۀ لازم نمک و فلفل به اندازۀ لازم طرز تهیه مقداری روغن داخل تابه ریخته و پیاز خرد شده را به آن…۳ سال پیش
املت سیب زمینی با سبزیجات و پنیر خامه ای
املت سیب زمینی با سبزیجات و پنیر خامه ای مواد مورد نیاز املت سیب زمینی با سبزیجات و پنیر خامه ای 350 گرم سیب زمینی، پوست بگیرید 1/4 پیمانه (60 گرم) کره 2 قاشق سوپخوری پیازچه ریز شده 1 قاشق سوپخوری مزرنگوش ریز شده 1 قاشق سوپخوری جعفری ریز شده 8 عدد…۴ سال پیش
رژیم غذایی برای سیگاری‌ها
حقوق نیوز - اگرچه تاکنون مطالب مختلفی درباره مضرات سیگار کشیدن منتشر شده اما میلیون ها نفر در سراسر جهان همچنان به کشیدن سیگار ادامه می دهند. در ایران براساس آمارهای منتشر شده، بیش از 20 میلیون نفر در کشور سیگار می‌کشند که از این تعداد بین 5 /8 تا…۵ سال پیش
