امروز: سه شنبه, ۲۹ اسفند ۱۴۰۲ برابر با ۰۸ رمضان ۱۴۴۵ قمری و ۱۹ مارس ۲۰۲۴ میلادی

آشپزی

موچی: طعمی لذیذ در دنیای دسرهای ژاپنی

موچی چیست؟ موچی واژه‌ای است که به انواع کیک‌های برنجی ژاپنی با سبک‌ها و طعم‌های متفاوت اطلاق می‌شود. البته در ژاپن، کلمه موچی «mochi» یا اُ-موچی «o-mochi» فقط برای موچی‌های سنتی ساده‌ به کار می‌رود.…
۴ روز پیش

ترفندهای حرفه ای آشپزی برای تازه کارها

آشپزی مهارتی است که با یادگیری آن می‌توانیم در خانه غذاهای موردعلاقه خود را بپزیم تا هم در هزینه‌ها صرفه‌جویی کنیم و هم مدتی از مشغله‌های روزمره دور شویم. اگر آشپزی را تازه شروع کرده‌اید، به‌کمک نکات…
۶ روز پیش

سالادهای رنگارنگ برای مهمانی: 10 مدل سالاد جذاب برای مهمانی ها

1. سالاد ماکارونی سالاد ماکارونی پای ثابت مهمانی‌ها، تولدها، مراسم، دورهمی‌ها و خلاصه هر جمعی است که خوش‌سلیقه و خوش‌خوراک هستند. این نوع سالاد با انواع مواد غذایی درست می‌شود، اما پای ثابت آن پاستای…
۱ هفته پیش

مرغ ریش ریش به سبکی دیگر: 3 روش خلاقانه برای تهیه غذاهای متنوع

مرغ یک منبع پروتئینی است که جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی دارد. یک ایده غذایی با مرغ، پختن و سپس ریش ریش کردن آن است. در ادامه می‌توان غذاهای مختلف با مرغ ریش ریش تهیه کرد. مرغ ریش ریش برای تهیه انواع…
۱ هفته پیش

گوبولی یک غذای جنوبی فوق العاده خوشمزه

خوزستان و استان‌های جنوبی ایران خاستگاه غذا‌های متنوعی است که هر کدام از آن‌ها پیشینه فرهنگی خاص خود را دارند. غذا‌های جنوبی معمولا پر ادویه و گاه تند هستند و به دلیل هم‌جواری این استان‌ها با دریا…
۱ هفته پیش

دیپ عدس؛ خوشمزه‌ترین دیپی باید درست کنید

دیپ نوعی سس غلیظ خوشمزه است که برای مزه‌دار کردن در کنار انواع ساندویچ، سیب زمینی، گوشت، ماهی، سبزیجات و فینگرفود سرو می‌شود. اشتباه نکنید! دیپ هیچ ربطی به سس ندارد. پایه اصلی دیپ ممعولا شیر و خامه و…
۲ هفته پیش

14 نوع سمبوسه فوق العاده خوشمزه برای ناهار امروز یاد بگیرید

انواع سمبوسه سمبوسه یکی از غذاهای لذیذی است که می توان آن را در انواع مختلف و مواد غذایی متفاوت و در دسترس آماده کرد. در ادامه طرز تهیه 14 نوع سمبوسه آورده شده است. 1- سمبوسه سبزیجات ادویه ای مواد…
۳ ماه پیش

خمیر نان سمبوسه و 10 نوع سمبوسه خوشمزه را اینجا یاد بگیرید

 سمبوسه سمبوسه غذایی پیچیده شده داخل خمیر می باشد و یکی از غذاهای سبک مورد علاقه افراد جنوب و جنوب غربی و مركز آسيا شبه جزیره عربستان، سرتاسرمدیترانه (یونان)، شاخ آفريقا و شمال آفریقا، شمال هند و…
۳ ماه پیش

سمبوسه گوشت چرخ کرده با نان لواش؛ سمبوسه ای با طعم فوق العاده

سمبوسه گوشت چرخ کرده با نان لواش سمبوسه یکی از لذیذترین پیش غذاها و غذاهایی است که به خصوص درمیان کشورهای خاورمیانه طرفداران زیادی دارد. این غذا با نان یا خمیر مخصوص نان تهیه می شود و درون آن با مواد…
۳ ماه پیش

پیتزا مارگریتا، فریتاتا و آرانچینی: حس رستوران در خانه‌تان با طعمی متفاوت از غذاهایی ایتالیایی

فریتاتا از نوع غذا‌های ایتالیایی می‌باشد که بیشتر مردم ایران هم با ذائقه‌ی آن‌ها هماهنگ هستند و می‌توانند این غذای خوش طعم را در میان وعده‌های خود، صبحانه و شام سرو نمایند. املت ایتالیایی یا فریتاتا…
۵ ماه پیش

اشتباهات معمول در آشپزی؛ بزرگ‌ترین اشتباه تمامی آشپزها

آشپزی هنری است که برای انجام آن به صرف وقت و توجه نیاز دارید. در عین حال علیرغم اینکه آشپزی به نظر هنر ساده ای به نظر می رسد به مهارت زیادی نیز نیاز دارد. عدم مهارت لازم باعث می شود تا اشتباهاتی…
۶ ماه پیش

راه حل برای تلخ شدن خورشت بادمجان: راهنمایی‌هایی برای بهبود طعم آن

روش های گرفتن تلخی بادمجان هنگام خرید بادمجان، اکثر افراد سعی می کنند تا بادمجان هایی کاملا سالم و شیرین را انتخاب کنند. بعضی وقت ها ممکن است علی رغم تلاش شما، بادمجان تلخ باشد. معمولا در صورتی که…
۶ ماه پیش

انسان از چه زمانی برای آشپزی از ادویه استفاده کرد؟

امروزه تصور پخت غذا و دنیای بدون ادویه کاری سخت است. رشد سریع تجارت جهانی اجازه واردات و صادرات انواع چاشنی ها و ادویه ها را داده است و تقریبا همه مردم در هر گوشه ای از دنیا می توانند ادویه های مختلف…
۷ ماه پیش

چگونه بستنی بدون ثعلب آماده کنیم؟؛ طرز تهیه بستنی بدون ثعلب

تهیه بستنی در منزل بدون ثعلب با روشی ساده به نام تکنیک بستنی «بدون ثعلب» امکان‌پذیر است. در اینجا یک دستور اولیه برای تهیه بستنی خانگی بدون ثعلب و بدون نیاز به بستنی ساز آورده شده است. مواد لازم برای…
۸ ماه پیش

آموزش طرز تهیه پلو کردی با مرغ؛ راهنمای جامع تهیه این غذای محبوب با طعم ویژه

سنگ سیر کردی یکی از غذاهای کردی که به پلو کردی نیز معروف است. این غذا در نقاط مختلف کردستان به شکل های گوناگون تهیه می‌شود. سنگ سیر به دلیل داشتن سبزیجات مختلف بسیار مقوی نیز است. مواد لازم برای تهیه…
۸ ماه پیش

دو روش صحیح تهیه روغن دنبه

روغن دنبه یکی از روغن‌های طبیعی است که از چربی گوسفند در قسمت دم او تهیه می‌شود. یکی از سفارشات طب سنتی درباره مصرف روغن دنبه اشاره به روش‌های صحیح تهیه روغن دنبه دارد. در زیر دو روش تهیه صحیح روغن…
۸ ماه پیش

پیتزا تخم مرغ، یک میان وعده ساده و خوشمزه

پیتزا تخم مرغ یکی از پیتزاهای خوشمزه‌ای است که می‌توانید به راحتی و در خانه آن را تهیه کنید. حتی می‌توانید این پیتزا را برای وعده صبحانه در نظر بگیرید. شما به راحتی می‌توانید این پیتزا را با مواد…
۸ ماه پیش

با ترفندهای مخفی و حرفه ای سرآشپزهای معروف دنیا آشنا شوید

سرآشپزهای معروف به دلیل مهارت‌های آشپزی و تکنیک‌های نوآورانه در آشپزخانه شناخته شده‌اند. در حالی که هر سرآشپز ممکن است اسرار و ترفندهای منحصر به فرد خود را داشته باشد، در اینجا چند نکته و تکنیک کلی…
۸ ماه پیش

طرز تهیه 5 دسر آسان و خوشمزه برای صرفه جویی در وقت!

انواع دسر ساده و کم هزینه برای کسانی که عاشق دسر هستند، اما وقت زیادی برای تهیه آن ندارند یا نمی‌توانند هزینه زیادی بابت دسر بپردازند، فوق‌العاده مناسب است. دسر کره بادام‌ زمینی مواد لازم برای تهیه…
۸ ماه پیش

طرز تهیه آسان و خوشمزه پوره سیب زمینی خامه ای

پوره سیب زمینی غذایی ساده و خوشمزه که اگر با مواد اولیه تازه تهیه شود، برای بیشتر افراد بسیار جذاب و خوشمزه خواهد بود. پوره سیب زمینی را می‌توان در کنار غذاهای پروتئینی نیز سرو کرد و از آن لذت برد.…
۸ ماه پیش