آشپزی

بشقاب سبزیجات این بشقاب سبزیجات غذای خوش آب و رنگ و مخصوص گیاهخواران است. مواد لازم برای ۸ نفر برای بشقاب مخلوط سبزیجات: • پیازچه (اریب خردکرده): ۴ ساقه • روغن: ۳ قاشق سوپخوری • هویج (حلقه‌ای خرد…

پیتزا هاوایی پیتزا یکی از غذاهای اصیل ایتالیایی است. این غذا ابتدا به صورت ساده و با خمیر و سس گوجه و پنیر پیتزا طبخ می شده است. به مرور، مواد مختلفی روی پیتزا اضافه شده است که بنابر مخلفاتی که اضافه…

پنکیک پنکیک یکی از انواع صبحانه های خوشمزه بین المللی است که به دلیل اینکه در تابه های کوچک تهیه می شود با نام پنکیک شهرت یافته است. پنکیک انواع بسیار متنوعی دارد و در کشورهای مختلف با روش های متنوعی…

طرز تهیه روغن زیتون تولید مقدار زیادی روغن زیتون برای مقاصد تجاری نیاز به ماشین‌آلات پیشرفته دارد؛ اما شما می‌توانید با استفاده از وسایل معمولی آشپزخانه خود مقدار کمی روغن زیتون برای مصرف شخصی تهیه…

انواع چاقوی آشپزخانه مسلما برای یک خرید خوب، آشنایی با انواع مدل‌ها لازم و ضروری است. در این بخش انواع چاقوی آشپزخانه بررسی شده است. 1. چاقوی سرآشپز (Chef’s Knife) • آناتومی: چاقوی سرآشپز با لبه صاف…

مزه ی اومامی | پنجمین مزه بعد از شیرین ، شور ، ترش ، تلخ را بشناسید تعریف مزه اومامی کمی دشوار است، اومامی در سال ۱۹۰۸ توسط یک شیمیدان ژاپنی به نام کیکونائه آکدا کشف شده است. به گزارش خبرنگار حوزه…

طرز تهیه پیاز سوخاری پیاز سوخاری یکی از انواع پیش غذاهای محبوب در سراسر جهان است و بیشتر در کنار غذاهای فست فودی سرو می شود. پیاز سوخاری از سوخاری هایی محسوب می شود که علاوه بر اینکه بسیار ارزان قیمت…

معرفی روغن مناسب سالاد برای آماده کردن یک وعده‌ غذایی سالم، علاوه‌بر مواد اولیه ارگانیک و باکیفیت به روغن‌های مغذی نیز نیاز داریم. روغن‌هایی که به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان، ویتامین‌های E، A D، K و…

پنیر پیتزا خانگی احتمالا تا امروز تصور می‌کردید که «پنیر پیتزا» یک پنیر ایتالیایی است. البته به خاطر رگ و ریشه ایتالیایی پیتزا و پیوند مستحکم میان این دو این تصور چندان هم دور از ذهن نیست. اما بد…

طرز تهیه املت تن ماهی اگر یک غذای بسیار خوشمزه وفوری برای شام می خواهید درست کنید ما به شما املت تن ماهی را پیشنهاد می دهیم. این غذای بسیار خوشمزه را می توانید به راحتی با امکانات بسیار کم درست کنید.…

روش بن ماری روش بن ماری یعنی حرارت غیر مستقیم با استفاده از آب. در این روش داخل ظرفی تا دو سوم ظرفیت آب ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا جوش آید. ظرف دیگری را انتخاب می کنیم که تا مقداری داخل ظرف…

طرز تهیه چیکن استروگانف چیکن استروگانف یا چیکن استراگانف یکی از غذاهای معروف و پر طرفدار کشور روسیه است که به دلیل طعم خوبش در سراسر جهان فراگیر شده است. این غذا شباهت زیادی به بیف استراگانف غذای…

برش پیتزا با قسمت های مساوی توسط دو ریاضیدان ! روشن است که این مساله ای مهم برای آرامش اعصاب همه ی طرفداران سرسخت پیتزا است و البته نجات میزبان برای راضی نگه داشتن همه ی مهمان ها . دو ریاضیدان در…

دمنوش وانیل دمنوش وانیل از عصاره وانیل ساخته می شود که یک دمنوش گیاهی می باشد و معمولا هم با چای سیاه مخلوط می کنند و شما هم می توانید به راحتی این دمنوش را برای خودتان در خانه درست کنید. برای آشنایی…

طرز تهیه انواع 7 صبحانه خوشمزه و عالی صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی است که همه پزشکان و متخصصان تغذیه به آن تاکید کرده‌اند. مقدار کربوهیدرات و کالری‌ای که از صبحانه دریافت می‌کنید، انرژی لازم…

پلو یونانی غذایی خوشمزه برای گیاهخواران پلو یونانی از آن دست غذا‌های مورد علاقه گیاه‌خواران است. تقریباً تمام موادی که در این غذا به کار می‌رود، از انواع سبزیحات است. با این حال می‌توانید طبق سلیقه…

پاستا پستو پاستا با سس پستو طعمی لذیذ و متفاوت نسبت به سایر پاستاهای دارد و بسیار محبوب است. سس پستو، نوعی سس هلندی است که برای تهیه پاستا هم از آن استفاده می‌شود. این سس به رنگ سبز و ترکیبات آن شامل…

سس تارتار سس تارتار یکی از خوشمزه ترین سس ها است که پایه آن سس مایونز است و معمولا در کنار انواع غذاهای دریایی مثل میگو پفکی، میگو سوخاری و یا دیگر غذاهای سرخ شده مانند سیب زمینی سرخ شده، جوجه چینی،…

۶ گونه قارچ سمی و کشنده در ایران از میان ۱۰۰۰ گونه قارچ کلاهکدار و یا چتری که تاکنون از ایران جمع آوری، شناسایی و گزارش شده است، ۵۰ گونه به عنوان گونه های قارچ سمی و خطرناک شناخته می شود. اما باید به…

ادویه های لاغرکننده را بشناسید مصرف برخی ادویه ها برای سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن و کاهش چربی‌های اضافه راهکاری مناسب و در دسترس است. ادویه زیادی وجود دارد که به سوخت و ساز بدن سرعت می‌بخشند و سبب…