امروز: جمعه, ۰۷ بهمن ۱۴۰۱ برابر با ۰۴ رجب ۱۴۴۴ قمری و ۲۷ ژانویه ۲۰۲۳ میلادی

آشپزی

با طرز تهیه مربای لذیذ و خومشزه پوست پرتقال آشنا شوید

مربای پوست پرتقال یکی از انواع مرباهای خوشمزه ایرانی است که برای صبحانه تهیه می‌شود. برای تهیه مربای پوست پرتقال قسمت سفیدی‌‌های پوست پرتقال را جدا کرده و خلال ‌کنید. پوست پرتقال‌‌ها را در آبجوش…
۲ روز پیش

تمپه چیست؟ با طرز تهیه تمپه آشنا شوید

تمپه؛ غذایی از اندونزی تمپه نوعی خوراکی کیک‌مانند تهیه‌شده از لوبیای سویای پخته و کمی تخمیرشده است. عمل تخمیر موجب تجزیه اسید فیتیک در سویا و هضم آسان‌تر نشاسته آن می‌شود. لوبیای سویا بعد از طی…
۴ روز پیش

ترفندهای آشپزی ویژه و لذیذ از خاورمیانه

غذاهای خاورمیانه به رنگ ها و طعم های قدرتمندشان مشهورند. اهالی خاورمیانه از ترفند‌های ویژه‌ای هم استفاده می‌کنند که البته نیازمند مواد خاصی نیستند و به راحتی قابل انجام هستند، حتی برای مبتدی ها. در…
۲ هفته پیش

دو مدل فینگرفود زیبا و خوشمزه یلدایی

فینگر فود یا غذای انگشتی در اصطلاح به غذا‌هایی گفته می‌شود که بسیار کوچک و لقمه‌ای هستند و می‌توان آن‌ها را بدون استفاده از قاشق، کارد و چنگال تنها با دو انگشت برداشت و به دهان گذاشت. امروز…
۱ ماه پیش

طرز تهیه قهوه موکا با دو شیوه آسان و حرفه ای

خاستگاه دانه‌های قهوه موکا، مربوط به شهر موکا در کشور یمن است. قهوه موکا با شیر می‌تواند یک نوشیدنی خنک لذت‌بخش برای دورهمی‌های تابستانه و یا یک نوشیدنی گرم و آرامبخش برای عصرهای زیبای پاییزی باشد.…
۱ ماه پیش

7 خوراکی که می توان همراه با قهوه سرو کرد

شاید شما از آن دسته افراد باشید که قهوه را تلخ و سیاه می‌خورند و ذائقه‌تان هیچ چیزی را کنارش بر نمی‌تابد. شاید اصلا قهوه‌تان را تلخ نخورید ولی دل‌تان بخواهد ترشی قهوه ترک یا اسپرسو در کام‌تان بماند و…
۱ ماه پیش

مارچوبه را چطور بپزیم؟

مارچوبه از سبزیجات فوق العاده پر خاصیت و خوشمزه است که در رنگ های مختلف سفید، بنفش و سبز یافت می شود و حدود 300 گونه مختلف از آن در سراسر دنیا وجود دارد. مارچوبه را می توان به صورت خام یا پخته مصرف…
۲ ماه پیش

طرز تهیه کتلت بدون گوشت و پیاز آسان و خوشمزه

کتلت بدون گوشت و پیاز یکی از کتلت‌های بسیار خوشمزه است که نیاز به تخم‌مرغ نیز ندارد و با سیب زمینی پخته شده تهیه‌ می‌شود. بافت این کتلت بسیار ترد و پوک است که اگر یک بار آن را تهیه کنید عاشق طعم و…
۲ ماه پیش

چگونه خوراک لوبیا غلیظ و مجلسی درست کنید؟

خوراک‌ها غذا‌های متنوعی هستند که با انواع مواد غذایی مانند حبوبات، گوشت، مرغ و سبزیجات و روش‌های طبخ گوناگون تهیه می‌شوند و در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه خود را دارند. خوراک لوبیا یکی از خوراک‌های…
۲ ماه پیش

طرز تهیه آسان کیک شیر موز شکلاتی بدون فر

کیک شیر موز یکی از کیک‌های ساده و شکلاتی است که طعم و مزه فوق‌العاده‌ای دارد و برای مهمانی و عصرانه بسیار خوشمزه‌ می‌شود. این کیک را‌ می‌توانید با فر و بدون فر آماده کنید که هر دو روش را به شما یاد…
۲ ماه پیش

قسمت های مختلف گوشت گوسفندی برای انواع غذاها

گوشت گوسفند یا بره به گوشتی گفته می شود که از گوسفند اهلی بدست می آید. گوشت گوسفند استخوان‌دار است و چربی آن نسبت به چربی گوشت گاو ده به یک است. چون طبع گوشت گوساله و گاو سردتر از طبع گوشت گوسفند است…
۲ ماه پیش

طرز تهیه پیتزا مرغ و اسفناج خوشمزه و آسان

پیتزا مرغ و اسفناج پیتزا مرغ و اسفناج یکی از پیتزا‌های بسیار خوشمزه و ساده است که با مرغ خردشده و اسفناج تهیه‌ می‌شود و به همراه آن یک خمیر فوق‌العاده حرفه‌ای یاد خواهیم داد تا بتوانید یک خمیر پیتزای…
۲ ماه پیش

3 روش خانگی آسان برای طرز تهیه کیک قاشقی

1. کیک قاشقی با شیر می‌توانید در این رسپی، به جای شیر، از ماست پرچرب هم استفاده کنید. ماست باعث می‌شود که بافت کیک قاشقی شما، نرم‌تر و پوک‌تر شود. مواد لازم: • تخم‌مرغ: ۱ عدد • شکر: نصف پیمانه • شیر…
۳ ماه پیش

طرز تهیه کوفته کباب ترکی

کباب از جمله غذاهای محبوب در بین ایرانی هاست، که به روش‌های زیادی تهیه و طبخ می‌شود. کباب کوبیده یکی از غذاها و کباب های معروف ایرانیست که تهیه‌ی آن نیازمند تخصص و مهارت زیادیست. البته که آماده سازی…
۳ ماه پیش

طرز تهیه آیس پک موزی شکلاتی خانگی خوشمزه به روش کافی شاپی

آیس پک یک دسر جدید و جذاب است که با ترکیب بستنی ساده یا شکلاتی به همراه تکه های میوه و بیشتر به صورت یک نوشیدنی غلیظ در کافی شاپ ها سرو می شود. آیس پک موزی شکلاتی از ترکیب تکه های موز به همراه پودر…
۳ ماه پیش

کوفته‌ قلقلی و 15 غذای خوشمزه و متنوع برای پختن

بعضی موقعها تنها چیزی که در یخچال یا فریزر خانه مان پیدا می‌شود کوفته قلقلی‌هایی است که برای آلبالوپلو با کوفته ریزه یا کله گنجشکی درست کرده‌اید و به فکرمان نمی‌رسد با این کوفته‌های اضافی چه کار…
۳ ماه پیش

با طرز تهیه آسان دسر لذیذ لوکوم آشنا شوید

لوکوم چیست؟ ریشه شکل‌گیری لوکوم یا باسلوق به قرن پانزدهم و کشور ترکیه برمی‌گردد و از آنجا که این شیرینی کوچک و خوشمزه بسیار راحت تهیه می‌شود، به زودی جای خود را در سرزمین‌های دیگر هم باز کرد. در…
۳ ماه پیش

با طرز تهیه پیتزا مارگاریتا به سبک ایتالیایی آشنا شوید

پیتزا مارگاریتا پیتزا مارگاریتا ایتالیایی در واقع شباهت بسیار زیادی به پرچم کشور ایتالیا دارد! طبق روایات، در سال ۱۸۸۹ یعنی ۲۸ سال پس از اتحاد ایتالیا، یک سرآشپز ایتالیایی به نام رافائلو اسپوزیتو و…
۳ ماه پیش

چگونه گوشت سالم را تشخیص دهیم؟

طبق نظر متخصصین، گوشت سالم‌ ویژگی‌هایی دارد که هر مصرف‌کننده‌ای باید آن‌ها را بداند. سطح خارجی گوشت نباید مرطوب یا خیس باشد و هیچ‌گونه بوی غیرطبیعی مثل بوی ترشیدگی و تعفن نباید استشمام شود. در محل…
۳ ماه پیش

با طرز تهیه ترش واش غذای اصیل شمالی خوشمزه آشنا شوید

ترش واش نوعی سبزی خورشتی می باشد که اغلب در گیلان و اغلب در مناطق همجوار شرق استان گیلان رشد می کند. به این سبزی بویا یا ترشک هم نیز گفته می شود. از سبزی ترش واش انواع غذاهایی مانند: ترش واش قاتق،…
۳ ماه پیش